中药贵细药的教学方法探讨——以川贝母为例

《中药贵细药的教学方法探讨——以川贝母为例》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、中药贵细药的教学方法探讨迂为例以川贝陈玉秀奎林嵐李雨嫣湖南食品药品职业学院针对FI前市场上贵细药易被掺伪混淆应用的实际情况，职业院校应培养学生辨别市场上中药真伪的技能。为培养职校学生辨别市场中药真伪的技能，湖南食品药品职业学院对贵细药的教学方法进行了探索。教学步骤具体如下:提前布置任务，学生自主学习；图文并茂课件，教师对比讲解;实验实训观察，理论走向实践;模拟认药考核，巩固认知成果。关键词：教学方法;职业教育;贵细药;川贝母;基金：湖南省食品药品监督管理局食品药品安全科技项A（湘食药科2017010）一

2、、中药贵细药教学方法亟须改革贵细药通常是指来之不易、物稀量少、疗效卓著、价值高贵的中药材。近些年来,随着社会经济的发展，贵细药的消费量也在逐年上升，市场需求量增大。而贵细药资源相对稀缺，其价格远高于一般中药，受利益驱使，市场上出现了在贵细药中掺入伪品或以混淆品作为正品应用的现象，严重干扰了贵细药市场的正常交易，危害了广大人民群众的利益。培养高技术技能型人才的食品药品高职院校，需要面向市场，培养学生具备区分屮药正品、伪品、混淆品的能力。因此，讲授屮药专业屮药鉴定学课程的教师,要根据高职院校学生的学情特点，

3、掌握识别中药真伪的技能，尤其是贵细药的识别技能。这也是湖南食品药品职业学院的教学团队一直思考与探索的问题。笔者将以川贝母为例，梳理中药鉴定学课程中贵细药的教学方法，以期为中药专业的教学提供借鉴。川贝母正品来源于百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鱗茎，并依性状不同而分为松贝、青贝和炉贝三种规格。m随着野生川贝母资源的减少，中药川贝母的市场价格也一路看涨，于是出现了非川贝母类的平贝母、新疆贝母、伊犁贝母等混淆品，湖北贝母、东贝、土贝母等伪品充当川贝母的现象。m因此，教师

4、在进行中药鉴定专业课的教学时不能脱离市场、照本宣科，而是要想办法激发学生学AI兴趣、理论与实践相结合，培养真正的技能型人才。基于此，湖南食品药品职业学院教师团队经过多年的教学摸索，扎根于中药市场，针对贵细药及其伪品、混淆品的特点，在中药鉴定学课程教学中，采用“学生提前预习一教师讲解分析一实验实训观察一模拟考核巩固”的模式，取得了良好的教学效果。二、贵细药教学方法探索（一）提前布置任务，学生自主学习在学习川贝母这味药之前，我们会提前两周布置任务，让学生分组，每组制作一份有关川贝母的PPT，PPT内容包括川

5、贝母的来源、性状鉴别、规格与价格、常见伪品或混淆品等内容，要求在正常教学川贝母之前各组把PPT发给老师。由于内容繁多，准备作业要求学生必须先行查阅相关资料，通过制作PPT，学生对川贝母有了一个大概的了解，为正式教学讲解做好了准备。在布置准备作业时教师要注意两点:一是鉴于职校学生普遍不爱主动学习的特点，教师有必要说明这项任务是作为该项课程平时考核的一个积分点，只有完成并提交给老师的学生才可以得到正常积分，反之则无。为避免滥竽充数现象，教师要求人人参与PPT的制作，实行小组长负责制，由各小组长分配任务到各组

6、员，在提交课件时，要在课件屮说明每个人负责丫哪些任务。二是教师提供一些查阅资料的网站或工具书给学生参考，如中国药材市场、中国中药材网等网站或《金世元中药材传统鉴别经验》《常用中药材真伪对照鉴别图谱》等工具书。否则，学生很容易使用百度搜索，导致PFT制作不全或产生知识性错误。（二）课件图文并茂，教师对比讲解按正常教学计划，教师在教学川贝母这味药时，需要提前做好功课，制作好图文并茂的教学课件。在课件的文字内容上，教师会根据川贝母是鳞茎入药部位的这个特点，从形状、大小、鳞叶组成数量与特点，其顶端与底部特点、颜

7、色、质地、断面和气味等项目上将正品、伪品与混淆品进行列表对比，尤其是一些突出的特征，如正品的“怀中抱月”“观音坐莲”“虎皮斑”等特征要用红色字体标示，更突出醒目，让人印象深刻。在课件制作图片上，教师应尽量与文字内容对应，呈现各种正品、伪品、混淆品的彩色阁片，因为彩色的阁片能形成强烈的视觉冲击，能加深学生对川贝母感官上的认识。当然，各种图片需要团队教师平时的收集整理与积累。通过放大图片或将图片制作成动画片的形式突出正品、伪品、混淆品最关键的区别点，教师在讲解吋可以重点指出不同川贝母品种之间的差异。讲解完之

8、后，教师可根据教学时间的安排，选择性地把一些小组提交的课件放出来让学生观看，让他们评价自己制作的课件与教师制作讲解的课件在内容上的不同，检査自己做的课件有没有知识点上的错误等，最后由教师给出总体评价。这样，学生通过听取教师对川贝母鉴别要点的讲解、比较课件，加深了对川贝母正品的认识，无疑对川贝母的伪品与混淆品也有了一些印象。（三）实验实训观察，理论走向实践学生通过自制课件、听教师讲解的方式学习，对川W母的认识还只停留在理论上。教师要培养学生适