有感天津的春节饮食民俗

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1、有感天津的春节饮食民俗我是一个土生土长且年过半百的天津人。亲身经历了春节期间，天津的饮食民俗文化带给人们的快乐、幸福和美好期盼。　　在欢度春节的大喜日子里，人们更容易展开想象的翅膀，企盼幸福；通过一年的辛勤劳动，收获累累硕果，赢得人财两旺。　　在天津有从三十到初四不用生米面的民俗。旧时，天津人从大年三十晚开始就很注意环境卫生，从不乱泼乱倒污水，乱扔垃圾。从天津卫民俗心理方面说这是怕冒犯神明。并且，从年三十到初四，各家几乎不用生米面做饭，尽量食用节前准备好的年饭。　　在天津有“初一的饺子初二的面，初三的合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初

2、五包饺子剁小人”等民俗，堪称天津卫春节食俗独具地方特色，且包容着丰富的饮食文化的内涵。　　初一的饺子都是在大年三十晚上包的，饺子有素馅和肉馅之分。素馅饺子图的是在新的一年里，一家人素素净净，远离灾祸；肉馅饺子是盼望家庭生活越来越好，是对幸福生活的一种期盼。有的家庭在包饺子时，还在一、二个饺子中包上一枚硬币，谁吃到包有硬币的饺子，说明他在新的一年里，运气好，福气多。　　每逢大年初三，天津人都有包合子的习俗，其主题当取“和合”之意。这一习俗源于中国一神话。传说中象征夫妻相爱的神名叫“和合二仙”：通常二像，笑面，一持荷花，一捧圆盒，取“

3、和谐和好”之意。“荷”与和、合谐音；合子与圆盒之圆同形；二者其形、音、意是何等的相合！由此可见，把合子列入春节期间的食谱，大有象征阖家团圆、家庭和睦、家人和谐，生活和顺的寓意。为了使合子包得圆，周边齐整，老人还用碗扣合子皮；合子的馅要装得足一些，有包进更多的团圆、美满的良好意愿。为使合子“溢美”。周边还要捏成花边，可视为面食的艺术品了。　　正月初五，天津家家吃饺子。这顿饺子和除夕初一“交子时”的饺子大不相同。这天的剁饺子馅寓意为“剁小人”。包饺子时要使劲捏，寓意为捏住“小人”嘴。捏死封住“小人”嘴，不让他们在新的一年里胡诌白咧，瞎

4、说乱道，这不正是人们思和谐盼和谐的心理企盼吗？　　家庭夫妻间，不和睦常常因为这张嘴；邻居间的隔阂离不开背后的乱讲与挑拨；社会的和谐，需要鼓劲的话、需要利于团结的话，而不需要那些怪话和消极的话。在过年这样的喜庆日子里，人们希望新的一年迎福纳祥，和合美满，利用初五包饺子这一形式捏住“小人”那张乱说给家庭和社会带来阴影的嘴，在生活中少一分这样的噪音杂音，生活中就多了一份安详和稳定。　　构建社会主义和谐社会，关键是要调节好各种利益关系，正确处理各种社会矛盾。“人民群众是构建和谐社会的根本力量，也是和谐社会的真正主人。”社会的稳定，需要人心

5、的稳定和家庭的稳定，稳定是和谐的前提条件。作为一名法官，在构建和谐社会的进程中，不仅要多讲善言，讲利于团结的话，不说坏和气、伤和谐的话，而且，要将化解社会矛盾作为自己的政治责任，处理每一起案件都要着眼于更好地尊重人、理解人、关心人、爱护人，把每一件纠纷的调处都作为促进社会和谐的一次具体实践，通过充分利用法律手段和辛勤工作，最大限度地增加和谐因素，最大限度地减少不和谐因素，为社会主义和谐社会建设做出应有的努力