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2、提酸水解阿拉伯木聚糖(AX2)对S180荷瘤小鼠机体免疫水平及肠道代谢产物的影响。成分分析表明AX1的蛋白质(1.50%)与阿魏酸含量(7.6μg/gAX1)均低于AX2(蛋白质7.97%，阿魏酸366.3μg/gAX2)。二者的重均分子量(Mw)较为接近，约3×104u。与阴性对照组相比，AX样品可以抑制小鼠肿瘤的增长，特别是AX2，其抗肿瘤能力与灵芝多糖组(GLP)组相当；AX1、AX2均可显著提高小鼠NK细胞的活性，且AX2的作用效果比AX1好；经AX1与AX2灌胃给药的小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用均有所增强，其中AX2组作用效果与GLP相当；此外，与阴性对照组相比，GLP、AX1、AX2
3、对DTH反应具有明显效果(P<0.05)。采用气相色谱法(GC)分析小鼠结肠内容物中短链脂肪酸含量，结果显示AX1和AX2组的短链脂肪酸显著高于阴性对照组和灵芝多糖组(P<0.05)。30关键词：阿拉伯木聚糖；抗肿瘤；免疫活性；短链脂肪酸文章篇号：1673-9078(2015)10-1-6DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.10.001EffectofWheatArabinoxylanontheImmunologicalActivityandIntestinalMetabolitesofS180Tumor-bearingMiceZHAOMeng-
4、li,WANGLi-li,LIULi-ya,ZHONGKui,TONGLi-tao,LIUXing-xun,ZHOUXian-rong,ZHOUSu-mei(KeyLaboratoryofAgro-productsProcessing,MinistryofAgriculture,InstituteofAgro-productsProcessingScience&Technology,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100193,China)Abstract:Acid-hydrolyzedarabinoxylansextracte
5、dwithalkali(AX1)andwater(AX2)werepreparedtostudytheireffectsontheimmuneactivityandintestinalmetabolitesin30S180tumor-bearingmice.Chemicalanalysisshowedthatboththeproteincontent(1.50%)andferulicacidcontent(7.6μg/g)ofAX1werelowerthanthoseofAX2(protein,7.97%;ferulicacid,366.3μg/g).Theweight-averagemol
6、ecularweights(Mw)ofAX1andAX2weresimilarandwereabout3×104u.Comparedwiththenegativecontrolgroup,AXsamplescouldinhibitthetumorgrowthinthemice,especiallyAX2,whoseanti-tumorcapabilitywascomparablewiththatofganodermalucidumpolysaccharides(GLP).BothAX1andAX2couldsignificantlyincreaseNKcellactivityinmice;A
7、X2hadastrongereffectthanAX1.Besides,AX1andAX2couldincreasethephagocytosisofintraperitonealmacrophagefollowingintragastricadministrationandAX2showedacomparableeffectwiththatofGLP.Inaddition,GLP,AX1,andAX2had
