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1、肉毒碱在水产养殖中的作用及合理应用水产养殖第3期肉毒碱在水产养殖中的作用及合理应用邱楚武{广东省潮州市银龙饲料有限公司,515658)肉毒碱也称肉碱或维生素B,是一种类维生素化台物,结构与胆碱较为相似.肉碱有两种旋光异构体,即L一肉碱和D一肉碱,L一肉碱是鱼虾等水产饲料中一种广泛和大量应用的新型饲料添加剂,在鱼虾等水产养殖中应用有较好作用和多种作用效果,且使用安全性高,没有不良副作用,是一种绿色和环保的饲料添加荆.1L_-肉碱的生化功能L一肉碱是存在于生物体组织中具有生理活性的物质,卜肉碱与动物体内脂肪酸的代谢有关,L一肉碱有携带长链脂肪酸通过线粒体膜的功能,长链脂肪酸只有与卜肉碱酯化后才能
2、进入线粒体内进行13氧化,如果卜肉碱的浓度不够,将严重影响细胞的能量代谢.L～肉碱参加亮氨酸,异亮氨酸和缬氨酸等氨基酸代谢产物的运输,保证这些氨基酸的正常代谢,L一肉碱也参与精子的成熟过程,精子中肉碱的量与精子的存活率,精子活力和精子密度存在着正相关性,肉碱对脂溶性维生素和钙,磷的吸引有一定的促进作用,卜肉碱通过增加与氨和尿素的结合,解除氨的毒性,肉碱及其衍生物还能提高免疫力.2Lr一肉碱在水产养殖中的作用2.1增强免疫力,提高成活率卜肉碱能促进幼鱼虾免疫系统的发育和完善,增强免疫功能,提高抗病力,从而能有效的降低幼鱼虾的死亡率,提高成活率.李铁山等(1993)在罗氏沼虾饲料中使用150mg
3、/kg的肉毒碱进收聃日期2OOl一[)1—12～36一行对比试验,结果试验组的幼虾成活率比对照提高了196%,效果明显.2.2促进生长,提高增重L～肉碱能有效促进鱼虾的快速生长,提高增重率,一般情况下,台理的应用卜肉碱,可提高鱼虾增重率20%以上.刘成涵等(1998)在罗氏稆虾和中国对虾饲料中分别添加lOOmg/kg的L～肉碱,其平均增重率分别可达100%和19.3%.张国林(1996)在草鱼饲料中应用150mg/kg的卜肉碱,其日增重比对照组提高了33%.2.3节约蛋白质,提高饲料利用率应用适当的L一肉碱,可减少鱼体中利用赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸合成L一肉碱,因此可有效的节约蛋白质,提高
4、氨基酸的利用率,并能整体提高饲料的利用率,降低饲料系数.刘万涵等在鲤鱼,虹鳟饲料中使用lOOmg/kg的L一肉碱,其饲料系数分别降低了13.28%和16.98%,效果显着.2,4提高肉产品的品质L一肉碱能有效降低脂肪在肝脏和肌肉中的沉积,减少脂肪的含量,提高鱼肉产品的蛋白质的比例和含量,增加可食用部分,Burtle及张国林等在研究和试验表明,在鲤鱼,鲶鱼等鱼类中应用200～300mg/kg的L一肉碱,能使鱼体的脂肪含量降低2—4%,蛋白质含量提高3%以上.L一肉碱还能改善鱼虾类的体型,使接近自然条件下的体型,抗应激能力增强.2,5提高亲鱼的繁殖性能L一肉碱对动水产养殖第3期物雄体的精子有促进
5、作用,L一肉碱的含量同精子的数茸,存活率,活力等密切相关,因此合适的应用L一肉碱,可提高亲鱼的受精率等繁殖性能.3L一肉碱在鱼用饲料中的合理应用3.1合理的选用L一肉碱饲料添加剂目前市场已有多种L一肉碱的饲料添加剂商品,多为预混剂产品,有瑞士等国的进口产品,也有很多国产产品,L一肉碱品质一般较稳定,但商品L一肉碱的有效含量各不相同,并有各自的商品名,如肉碱王,鱼虾4号,鱼虾促生长剂等.因此在选用时应注意其有效成份和有效含量.由于一般的饲料生产企业或水产养殖场对L一肉碱的鉴别和鉴定有一定的难度,市场上也存在着一些假冒和掺杂的产品,因此一定要选用可靠厂家的产品或广泛认可的产品.并注意不能误选D一
6、肉碱,否则作用效果可能适得其反.3.2根据配方品种合理应用L一肉碱广泛在于自然界,植物性原料含量较低,一般含量在lOmg/kg干物质以下,但动物性原料含量较高,如鱼粉和肉骨粉中的L一肉碱含量在lOOmg/kg左右,而乳清粉的L一肉碱含量则高达300—500mg/kg.因此如果饲料配方中应用较多的植物性原料,而动物性原料应用较少,一般就必须应用L一肉碱,其性价比较为合算.如果饲料配方中应用了较多的鱼粉等动物性原料,可根据实际情况决定是否应用.鱼虾的幼体阶段,其身体尚未发育完善,体内没有合成L一肉碱的能力或合成能力较弱,在饲料中应用L一肉碱作用效果较为明显,其性能价格比也较优,因此水产动物幼体阶
7、段是应用L一肉碱的最佳阶段.3.3L一肉碱的常规使用剂量L一肉碱价格较高,使用量过大,经济上不合算,使用量过小,作用效果又不明显,因此应根据各水生动物的种类,生长阶段,配方组成,适当的确定L一肉碱的使用剂量,才能有效地保证一定的作用效果,同时又节约饲料成本表1袁1部分水动物L一内碱的建议使用量种类使用量(g/草鱼鱼苗小罗非鱼鲤鱼幼鳗甲鱼罗氏沼虾中等草鱼中等罗非鱼鲑鱼成鳗鳊鱼对虾为L～肉碱在一些鱼用饲料中的建议
