试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例

《试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例四川烹饪高等专科学校试论职业学校语文课的专业渗透——以烹饪专业语文教学为例储德发(江苏省扬州商务高

2、等职业学校,江苏扬州225127)摘要:本文以职业学校烹饪专业语文课教学为例,结合实际教学具体分析了对语文课进行专业渗透的重要意义,指导思想,结合模式,实践载体,实现手段等,并针对容易出现的问题,提出了注意事项.关键词:职业学校;语文课;专业渗透中图分类号:G642文献标识码:A文章编号:1008—5432(2009)05—0059一o3在职业教育蓬勃发展,方兴未艾时,不少职业学校语文教师却越来越困惑:学生学习的兴趣越来越淡,语文教学变得越来越难.在两难的困境中,语文课被边缘化,随之而来的是语文地位的边缘化,而语文教师也仿佛成为菜肴的点缀品,可有可无,处境尴尬.职业学校语文教师

3、如何找准自己的定位?职业学校语文课怎样才能回归职教主阵地?这是一个值得研究和思考的问题.笔者认为问题的解决之道在于职业学校语文课要走专业渗透之路,服务于以就{?}?}÷}÷}_{?}_{?}_{?}_{?}_{?}_{?}?}?}{?}?}_{?}?}_弓’}_{‘}÷}_{‘}’}一弓.}’}÷}’}’}_弓’}’}_{‘}_亏’}’}’}_弓’}’}’}’}’}.}’}’}_{‘卜{‘卜{‘}’}3.7实施创业教育职业规划竞赛等在增强创业意识与创业能力方面的在高等教育规模不断扩大,人才市场容量有限,作用.学校广泛利用社会资源,聘请创业成功人士为以及就业体制尚待完善的客观条件

4、下,增强毕业生就大学生开讲座,做报告.大学开设创业教育的目的是业素质成为当务之急.大学人才培养过程中应引入培养学生基本的从业和创业素质,为学生步入社会成创业教育模式,创业的概念突破了传统的理解限制,功创业做最基本的准备工作.包含了在已有的就业岗位上发挥主观能动性,使工作中国餐饮业想要在激烈的国际市场竞争中立于效益有所提高的意思,如改造了原有的工作程序,提不败之地,必须把握机遇,造就一大批高水平应用型,高了劳动效率等.学院积极地将创业教育融入课程高素质创新型,高技能复合型和国际化的可持续发展体系,围绕创业主题开设相关课程.另外,充分开发的餐饮人才,积极争创人才资源的新优势,推动中

5、国和利用潜性课程,如加强校内外创业基地建设,充分餐饮经济的快速发展.发挥社会实践,创业实习,创业实验及创业计划大赛,参考文献:[1]杨杏芳.论我国高等教育人才培养模式的多样化[J].高等教育研究,1998(6)[2]郑群.关于人才培养模式的概念与构成[J].河南师范大学,2004(1):187OnInnovatedEducationalModesforCuisineMajors——ACaseStudyoftheTourismandCuisineCollegeofYangzhouUniversity BUXue-mei(TourismandCuisineCollege,Yangz

6、houUniversity,Yangzhou225001,Jiangsu,China)Abstract:Inviewoftheshortageofwell-trainedprofessionalsinthecuisineindustry,thispaper,basedonthepreliminarypracticeoftheTourismandCuisineCollegeofYangzhouUniversity,exploresinnovatededucationalmodessuitableforthedevelopmentofthecateringbusinessinChi

7、na.Keywords:employmentofcollegegraduates;cuisine;educationalmode作者简介:储德发(1979一),男,江苏扬州人,文学硕士,江苏省扬州商务高等职业学校烹饪系讲师,文化教研室主任,主要从事职业教育文化课的教学与研究.?59?四川烹饪高等专科学校业为导向的职教培养方针.1职业学校语文课进行专业渗透的意义《国家教育事业发展”十一五”规划纲要》提出,职业教育要坚持以就业为导向,更新教学内容,改进教学方法,提高学生的实践能力,职业技能和就业