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1、日处理200吨原料乳的全脂乳粉厂的设计摘要本项设计是进行日产200吨原料乳的全脂乳粉厂的设计，包括产品方案、工艺设计、物料衡算、主要设备生产能力计算和主要设备的选型、技术经济分析、车间的平面布置，对乳制品加工过程中物料平衡、热量平衡进行计算，设备选型，水电汽平衡，劳动力平衡，设定企业管理组织架构，实施环境保护规划并进行污水处理，对投资成本、利润、盈亏平衡点等进行估算。该厂主要生产全脂奶粉，综合考虑了生产工艺和经济技术等因素，对不同工段的生产设备进行选型；设计冷库、原辅材料库、化验室和研发室等辅助设施，对乳制品生产进行全程监控，
2、确保乳制品安全性和质量稳定性。本设计生产总投资为9770.74万元，年利润可达4175.308万元，投资回收期2.34年左右。关键词：全脂乳粉；物料衡算；工艺设计；技术经济分析The200-tonworkshopofwholemilkpowerAbstractThedesignwasmainlyaboutthe200-tonworkshopofwholemilkpower,includingproduct,processdesign,materialbalance,calculatingproductioncapacityof
3、majorequipmentandmajorequipmentselection,technicalandeconomicanalysis,plantlayout,tothedairyproductsprocessingprocessinthemassbalance,theheatbalancecarriesonthecomputation,theequipmentshaping,thewaterandelectricitysteamisbalanced,thelaborforceisbalanced,thehypothesi
4、sbusinessmanagementorganizationconstruction,theimplementationenvironmentalprotectionplansandcarriesonthesewagetreatment,tothecostofinvestment,theprofit,andlossbalancepointandsooncarriesontheestimate.Thisfactorymainlyproducesthewholemilkpowder,overallevaluationfactor
5、sandsoontechniqueofproductionandeconomicaltechnology,carriedontheshapingtothedifferentconstructionsection'sproductionequipment;Designsthecoldstorage,theoriginalauxiliarymaterial,thelaboratoryandtheresearchanddevelopmentroomandsoonancillaryfacilities,carriesontheenti
6、rejourneymonitoringtothedairyproductsproduction,guaranteesthedairyproductssecurityandthequalitystability.Theproductiontotalinvestmentis97,907,400Yuan,theprofitfortheyearmayamountto4.175.308Yuan,abouttheinvestmentrecoupmentperiod2.34year.Keywords:fullcreammilkpowder；
7、materialbalance；processworshop；technicalandeconomicanalysis目录摘要IAbstractII第1章绪论11.1乳品工业概貌11.2设计意义11.3设计指导思想及特点21.3.1设计指导思想21.3.2设计特点21.4设计内容2第2章工艺流程确定及论证32.1产品及产量的确定32.2工艺流程3第3章厂区平面设计73.1厂址的选择73.1.1自然条件资料73.1.2水源、能源73.1.3交通情况73.2总平面设计方案73.3车间布置的基本原则7第4章物料衡算94.1原料乳及产
8、品成分的要求94.1.1原料乳成分94.1.2成品乳的成分94.2标准化计算94.3一吨原料乳的物料计算10第5章热量衡算12第6章设备选型146.1设备选择依据146.2主要设备选型说明14第7章公共系统与辅助部门157.1生产及辅助车间设施157.2给排水系统187.3给
