毕业论文日处理300吨鲜乳的全脂乳粉的车间工艺设计

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1、学士学位毕业设计日处理300吨鲜乳的全脂乳粉的车间工艺设计学生姓名：学号：指导教师：所在学院：专业：2011年5月日处理300吨鲜乳的全脂乳粉的车间工艺设计摘要：全脂乳粉基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，产量较大。本项设计是进行日处理300吨鲜乳的全脂乳粉的I车间工艺设计，包括产品方案、工艺设计、物料衡算、主要设备生产能力计算和主要设备的选型、技术经济分析、车间的平面布置等。通过产品方案及班产量的确定来确定出日处理鲜奶量，从而进行物料衡算以及主要生产设备的生产能力计算及选型，采用二效降膜蒸发器，大大的节约了能源。最后通过技

2、术经济分析，大概的算出此设计的总投资为4239.7万元，回收利润为73.6%，回收期为1.86年。关键词：全脂乳粉；物料衡算；设备生产能力计算及选型；技术经济分析Abstract：Thewholefatmilkpowderwasbasictokeepthenourishmentofmilkofcomposition,beapplicabletoanallconsumer,theyieldisbigger.Thisdesignistheproductioncarthatcarriesonadaytohandle300tonwholef

3、atmilkpowderstechnologicaldesign,includeaproductproject,technologicaldesignandmaterialtheHengcalculate,mainequipmentsproductionabilitycalculationandmainequipmentsofchoosetype,techniqueeconomyanalysis,theflatsurfacedecorationofthecaretc..Passproductprojectandclasstheyie

4、ldreallysettletomakesurehandlesamountofmilkforaday,thuscarryonmaterialHengcalculateandtheproductionabilityofthemainproductionequipmentscalculationandchooseatype,adopttwoeffectstodeclineafilmevaporationmachine,consumedlyeconomizedenergy.Finallypasstechniqueeconomyanalys

5、is,probablycalculatethisdesignoftotalinvestmentis42,397,000dollars,recallprofitsis73.6%,recallexpectfor1.86years.Keyword:Thewholefatmilkpowder;ThematerialHengcalculates;Equipmentsproductionabilitycalculationandchooseatype;ThetechniqueeconomyisanalyticalI目录1前言12乳粉的研究现状以

6、及发展趋势12.3.1乳品结构更加多元化12.3.2乳品检测技术23设计内容23.4.1原料乳的收集33.4.2运输33.4.3原料乳验收与处理33.4.4标准化43.4.5均质43.4.6杀菌43.4.7真空浓缩53.4.8 喷雾干燥53.4.9出粉、冷却53.4.10称量与包装54物料衡算64.1原料乳成分及产品成分64.1.1原料乳成分64.1.2产品成分64.2标准化计算64.2.1乳脂肪与非脂乳固体之比64.2.3每吨原料乳应添加的脱脂乳64.2.4标准乳成分64.2.5制脱脂乳需要分离原料乳74.2.6一吨原料乳可制得标

7、准乳去除的稀奶油74.2.7检验74.3一吨原料乳的物料衡算74.4物料衡算小结85设备选择及计算85.1设备选择依据85.2主要设备选型85.2.1奶槽车85.2.2大型室外储奶罐85.2.3磅奶槽95.2.4受奶槽95.2.5双联过滤器95.2.6离心泵95.2.7净乳机105.2.8均质机115.2.9板式换热器115.2.10奶油罐11I5.3浓缩设备125.4干燥设备125.5包装设备135.6主要设备一览表146主要设备用水、用气量估算146.1用水量估算147经济技术指标分析14参考文献17I黑龙江八一农垦大学本科毕业

8、设计I黑龙江八一农垦大学本科毕业设计1前言乳粉，就是以新鲜牛乳为原料，或者以新鲜牛乳为主要原料，添加一定数量的植物或动物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料，经杀菌、浓缩、干燥等加工工艺除去大部分水分而制成的粉末状产品。世界乳业的格局大