门店店员培训手册

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1、佳源牧场培训手册第一章产品专业知识3第二章门店行为管理规范82.1门店行为规范82.1.1仪容仪表82.1.2、礼节礼仪82.1.3、顾客服务92.1.4、劳动纪律92.1.5、店长的工作职责92.1.6、员工职责102.1.7、收银制度及管理102.1.8、岗位制度112.2、考勤管理制度122.2.1、上班时间122.2.2考勤管理122.3安全制度132.3.1消防安全132.3.2消防安全检查制度132.4员工奖惩管理制度142.4.1总则142.4.2奖励142.4.3、惩罚152.4.4、

2、处理权限162.5员工离职程序162.5.1辞职162.6门店检查制度表17第三章销售阶段183．1．迎宾阶段183．1．2．商品介绍183．1．3．展示商品193．2．接待顾客203．2．1．总则：不同类型的顾客我们要用不同的方法去接待。如下：203.2．1．1．接待理智型顾客203．2．1．2．接待习惯型顾客203．2．1．3．接待经济型的顾客203．2．1．4．接待冲动型顾客213．2．1．5．接待活泼型顾客213．2．1．6．接待不定型（犹豫型）顾客213．2．1．7．急于购物的顾客213．2

3、．2．特殊需求的顾客223．2．3．无礼顾客223．2．4．团体顾客23第39页共51页佳源牧场3．2．5．与顾客保持良好关系243．2．6．消除顾客抱怨253．2．7．消除顾客不满263．2．8老、幼、病、残、弱、孕妇顾客接待标准273.3微笑服务283.3．1微笑服务283.3．2．佳源牧场的微笑283.3．3．微笑服务的秘诀293.4微笑服务的维持方法293.4．1导购工作规范303.4．2．角色扮演303.4．3．工作规范31因为每天要面对众多的顾客，所以我们的仪容仪表、举止风度都会对顾客产生

4、极大的影响。我们上岗，如同演员上台，必须做好充分的心理准备和营业准备。313，4.3．1．每日工作前的准备313.4．3.2．每日工作过程中323.4.3.3．接待顾客过程中333.5．招呼与接待规范333.5．1．基本打招呼要素333.5．2．与熟客打招呼343.5．3．正在工作时，与顾客打招呼343.5.4打招呼——顾客需要帮忙时343.5.5．打招呼——顾客对货品有兴趣时353.5.6．打招呼——与多位顾客打招呼353.5.7．在特殊节日与顾客打招呼363.5.8．打招呼——当天气转变时363.

5、5.9．在接听电话时与另一位顾客打招呼363.5.10．货品介绍——找出顾客需要373.5.11．货品介绍——展示货品的优点373.5.12．连锁销售373.5.13．道别——顾客已购物383.5.14．我们须掌握的知识383.6．销售知识与技巧393.6．1．商品销售步骤393.6．1．1．商品销售步骤流程图393.6．1．2．导购代表销售作业进程403.6．2销售服务技巧413.6．2．1．销售开启阶段413.6．2．2．展示商品阶段433.6．2．3．完成销售阶段463.7.．专卖陈列与商品展示

6、463.7．1．陈列与展示用品463.7．2．商品陈列的原则473.7．3．陈列常识473.7．4．基本陈列技巧48第39页共51页佳源牧场3.7．5．陈列的自我评估483.8促销活动执行483.8.1．活动前准备483.8.2．活动执行493.8.3．活动结束49第一章产品专业知识佳源牧场产品目录牛奶序号品名规格价格产品特点1百利包纯牛奶袋￥1.50来自无公害畜产品基地鲜牛奶，经超高温瞬间灭菌，全程无菌灌装而成，营养丰富，新鲜卫生，不含任何防腐剂。2百利包麦香牛奶袋￥1.50在新鲜的牛奶中特别添加天

7、然麦精和蛋白糖粉，天然组合，全面营养。3百利包酸牛奶袋￥1.50用优质的鲜牛奶调制而成，特别添加益生菌，酸酸甜甜，营养全面。4直立袋酸牛奶袋￥2.00口味纯正，奶香浓厚，特别添加益生菌，环保包装，方便、卫生。5果奶袋￥1.50牛奶+果汁，除具有牛奶的营养风味外，还补充了果汁中的矿物质和维生素，营养更全面。6Q奶袋￥1.50以优质鲜牛奶为主要原料，调配草莓浓缩果汁精华，从而实现草莓的清新与牛奶的香纯结合。7蜂蜜酸牛奶瓶￥2.50优质鲜奶与纯正蜂蜜的完美结合，起双重营养保健作用。8利乐砖纯牛奶盒￥2.30

8、来自无公害畜产品基地鲜牛奶，经超高温瞬间灭菌，全程无菌灌装而成，营养丰富，新鲜卫生，不含任何防腐剂。9利乐砖红枣奶盒￥2.30优质鲜奶与中原纯正红枣汁的完美结合，把牛奶、枣汁的双重营养与美味发挥到极致。第39页共51页佳源牧场面包序号品名规格价格产品特点1菠萝包个￥2.00内含奶酥，外附菠萝酥皮，口感香甜奶香浓郁2板栗包个￥3.00内含优质进口板栗馅，外附酥松瓜子脆皮，板栗味浓郁3酥皮红豆个￥2.50精选优质红豆，外附年轮样酥皮，口感香酥微咸，使甜味更加