粮油加工装备技术创新影响因素的实证研究

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1、粮油加工装备技术创新影响因素的实证研究高如梦杜江武汉轻工大学经济与管理学院通过构建粮油装备制造业技术创新能力影响因素指标、企业经营状况指标，利用2008'014年粮油装备制造业的时间序列数据对粮油装备制造业技术创新能力的影响因素进行了实证研宄。研究认为研发投入对粮油装备制造业技术创新能力具有明显的促进作用，随着研发投入的增加，粮油装备制造业的工业总产值、销俦收入、销售利润等经营状况奋明显的提高和改善。但发明专利的数量与粮汕装备制造业的工业总产值、销售收入、销售利润等经营状况无明显的关系。关键词：粮油加工装备;技术创新;影响因素;高如梦，女，研究生，研究方向为技术经济与管理。杜江，男

2、，，副教授，研宂方向为农业经济理论与政策。2017-05-30基金：国家自然科学基金青年项目(71403199)Received：2017-05-30近年来，我国粮油加工装备制造业创新能力不断提高，粮油加工装备已经实现从过去单一主食加工到现在多种粮食和营养物的复合、强化产品加工。从过去简单的机械碾米、磨面加工产品到现在挤压膨化、分离分选、预发酵和预蒸煮冷冻等特色产品加工的快速转变。但目前自主创新能力薄弱、自动化程度低、新兴工艺设备匮乏等已经严重影响我W粮油装备制造业的发展。粮油加工装备作为粮油加工业的重要组成部分，在提高粮油加工产品质量、扩大粮油产品种类、确保粮油加工安全、提升粮油

3、加工产品附加值等方面起到了关键性作用，也为满足居民的消费需求升级提供Y重要保障，对实现粮油加工产业转型升级具有重要的意义U1。因此，加大粮油加工装备的研发投入、调整粮油产业的产品结构己成为“十三五”期间的科技重点发展领域m。本文主要从技术创新的角度，利用近儿年粮油装备制造业的具体指标，即科研投入、发明专利数、工业总产值、销售收入、销售利润等来实证分析我国粮油加工装备技术创新影响因素，以及技术创新对促进粮油装备制造业发展的重要意义，并针对目前我国粮油装备制造业存在的诸多问题提出政策建议，为进一步的深入研宄提供参考。1我国粮机装备制造业发展水平现状1.1企业数量增加但技术水平仍难以满足

4、消费升级粮油加工装备主要是指小麦制粉、稻谷加工、玉米加工、杂粮加工、植物油加工、饲料加工等过程屮所使用的机械装备Ul。A前，就我国粮机装备制造业的规模而言，2009^2013年企业数量呈现不断上升的趋势，年平均增加幅度为3.17%。在W家加快淘汰落后产能的战略u景下，2014年企业数量和比于2013年略有减少。就我国粮机装备制造业的效益而言，2008~2014年工业总产值一直呈现不断上升的趋势，年平均增长幅度为21.9%;我国粮机装备制造业的企业规模不断扩大，综合实力不断增强。20081014年我国粮油装备制造业产量产能总体上呈不降趋势，2014年粮机装备制造业产能为34.3万台，

5、比2013年减少7.1万台，下降17.1%，产量为25.4万台，较上年减少7.8万台，下降23.5%。我国粮机装备制造业总体上呈现产品产量不断下降、单个产品附加值不断上升的趋势，见表1。表1粮机装备制造业企业总体情况下载原表随着人们生活水平的提高，消费者的消费结构逐渐升级。消费者对粮汕食品的消费观念发生了较大的改变，安全食品、绿色冇机食品、非转基因食品的消费观念逐渐深入人心。消费考的需求变化主要从过去“两G—黄”的米面油的普通产品过渡到现在适用于不同需要的专用制品、主食产品和预加工主食原料产品，这对粮油加工装备提出了更高的工艺要求。单纯依靠我国目前的粮油加工装备已经无法满足消费者的

6、消费结构升级。1.2国产化程度提高但自主创新能力仍十分薄弱目前，随着企业不断加大科研投入，自主创新能力大幅增强，我国粮机装备国产化程度明显提高。稻谷、小麦、主食加工、玉米深加工等技术进步明显，转化增值技术等实现了产业化，数字化色选机、淀粉加工成套设备等一批具有自主知识装备达到了国际先进水平包1。与此同时，油料膨化机、光电色选机等装备投入使用，日处理稻谷150吨、小麦1000吨、大豆2000吨、食用油精炼300吨、玉米1000吨、饲料700吨等成套设备达到国际先进水平边1。2014年我国粮机装备制造业共有大型研发中心14个，其中拥有国家级研发中心3个、哲级研发中心11个，并且获得了一

7、系列的优秀研宄成果。其中，由湖南郴州粮油机械有限公司和湖南省粮油科学研宄设计院井同完成的“单线单机日处理350吨原粮的稻米加工工艺与成套设备”项目获得2014年中国粮油学会科学技术二等奖。该成套设备是由目前国内最大的稻米加工单机组成，采用了多项专利技术，自动化程度高，是达到国际先进水平的稻米成套装备。另外，江苏、湖北等省已经初步建成了粮机装备基地m。我国粮油装备制造业虽然已经取得了较快的发展，但装备制造业科研投入少、研发力量分散且比较薄弱、科技创新体系等方面有待完善U