贵州省居民膳食摄入状况及其与高血压的关系研究

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1、贵州省居民膳食摄入状况及其与高血压的关系研究潘昀熙赵否曦余扬文谢阳翁浩刘涛（通讯作者）（贵州省疾病预防控制中心550004）目的:探讨贵州省居民膳食摄入状况及其与高血压的关系。方法:采取分层多阶段整群随机抽样的方法随机抽取2009年9504名18岁及以上常住居民作为调查对象，用多因素的方法探索膳食摄入与高血压的关系。结果：贵州省居民蔬菜和豆类略少于推荐摄入量，水果、蛋类、水产品、奶类严重摄入不足。进行非条件二元logistic回归分析后，得到影响高血压的膳食因素依次为：年龄、性别、不食用奶制品，食盐量≥15克、人均总油脂摄入过多。结论:今后贵州省应釆

2、取综合措施，改善居民的膳食结构，普及合理营养,平衡膳食知识，早期预防与营养相关的慢性病的发牛.。【关键词】居民；膳食摄入；高血压R151.4+5A2095-1752（2015）32-0027-03TherelationshipbetweendietaryintakeandhypertensioninGuizhouprovincePanYunxi,ZhaoFouxi,YuYangwen,XieYang,WengHao,LiuTao.GuizhouprovinceTheCenterforDiseaseControlandPrevention,Guizhoupr

3、ovince,Guiyang550004,China【Abstract】ObjectiveToexploretherelationshipbetweendietaryintakeandhypertensioninGuizhouprovince.Methods9504residentpopulationaged18orabovewereselectedasresearchsubjectsbymulti-stagestratifiedclusterrandomsamplingmethod.ResultsPeoplehasadietarypatternchara

4、cterizedbyexcessiveintakeofgrease,saltandmeatandaseriousshortageofdairy,fishandfruit,whichisatypicalofchronichigh-riskdiet.Thiskindofdietarystructurewillleadtohypertensionandothercardiovasculardiseasesiflongtermintake.ConclusionsForthepreventionofnutrition-relatedchronicdiseases,G

5、uizhouprovinceshouldtakecomprehensivemeasurestoimprovethedietstructureandpopularityrationalnutritionandbalanceddietamongpeople.【Keywords】Resident;Dietintake;Hypertension随着我国经济不断发展，人们生活水平得到很大的改善，传染病和营养缺乏病发病逐渐降低，慢性非传染性疾病已成为我国居民最人的公共卫生问题,而膳食不合理，缺乏身体活动，使用烟草等不健康生活方式是导致慢性病的主要行为危险因素之一［1】

6、，这其中，不合理的膳食结构，特别是高盐、高能量摄入等不合理的膳食结构是造成慢性病高发的主要原因。高血压是心脑血管疾病最重要的危险因素之一，不仅对人类健康和生命构成严重威胁，也给家庭、社会带来巨大的经济负担，近年来，高血压己成为我国城乡居民死亡的主要原因之一［2】。本研究对贵州省居民膳食结构状况进行了分析，并对其与高血压的关系进行了初步探讨，为制定贵州省慢性病的防治策略和措施提供科学依据。1.对象和方法1.1对象在全省9个市（州）88个县（市、区）内采用多阶段随机抽样方法进行抽样，对抽样人群中的18岁以上人群进行编码并随机抽样，调查对象为当地居住累计吋间超过

7、6个月的当地户籍居民，年龄为18岁以上的居民。共纳入冇效样本量9504名。1.2方法1.2.1抽样方法1.2.1.1问卷调查：采用集中调查和入户调查相结合的办法进行调查，对个体对象的一般情况，以及吸烟、饮洒、膳食、身体活动、既往患病情况等问题进行调査。1.2.1.2体格检查：血压、身高、体重和腰围采用标准的测量方法进行测量。1.2.2质控1.2.2.1采用统•一编制的调查表，由经过培训考核的流行病学专业人员采用面对面询问的方式进行调查，现场质控员对当日所奋调查问卷进行审核，及吋纠正调査表中存在的缺漏项及逻辑错误等问题。1.2.3调查内容1.3统计分析用Ep

8、iinfo3.5.1建立数据库，并进行数据双录入。均数比较用t检验