饮食治疗采用低脂肪低胆固醇

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1、饮食治疗采用低脂肪低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。1、蛋白质：应该选用高生物价的优质蛋白，植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶等。2、脂类：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等。3、碳水化合物：应该食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。4、矿物质和微量元素：（1）限制钠盐摄入：实验证实，吃盐越多，高血压病患病率越高。（2）补钾：限制钠盐的时候要注意补钾。多吃用含钾高的食物

2、：豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜等。（3）补钙：钙对高血压的治疗有一定的疗效，每天供给1000mg左右。多食用含钙多的食物：黄豆、牛奶、花生、鱼虾、红枣、芹菜等。5、维生素：大剂量的维生素C可使胆固醇转化为胆汁酸排出体外，改善心功能和血液循环，多吃新鲜的蔬菜和水果。适宜蔬菜：芹菜及芹菜叶、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、苦瓜、韭菜、山药、土豆、丝瓜、番茄、白菜、莴笋和莴笋叶、竹笋、淡菜、马兰头、胡萝卜、荸荠、海带、香菇、茭白、冬瓜、银耳等。饮食禁忌1、控制食盐量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。2、忌暴饮暴食、高热量食物，如猪油、奶油、巧克力、动物内脏、动物脑、动物油

3、、蟹黄、蛋黄、白薯、干豆、油炸食物等。3、戒烟限酒，忌浓茶、咖啡和辛辣食品。一日参考膳食早餐：山药、粳米、番茄、鸡蛋、海带等，如：山药粥、番茄炒鸡蛋、蒜茸拌海带丝;加餐：苹果;中餐：小米、大米、胡萝卜、土豆、芹菜、猪瘦肉等，如：二米饭、胡萝卜炖土豆、芹菜炒肉丝;加餐：香蕉;晚餐：玉米面、香菇、青菜等，如：玉米面馒头、香菇炒青菜、一杯牛奶。大蒜、茄子、洋葱、蘑菇、香菇、西红柿、冬瓜苹果、山楂、猕猴桃、西瓜、桑葚第一章水果　　梨清热镇静、护肝、防便秘，防止动脉粥样硬化　　柑强化末梢血管组织，降低毛细血管脆性　　橘子降低冠脉毛细血管脆性，降低血清胆固醇

4、　　金橘强化微血管弹性　　柠檬增固毛细血管，提高凝血功能，预防高血压　　苹果保护血管，减少血栓形成，预防高血压　　西瓜软化及扩张血管，降血压　　山楂清除血管沉淀，预防血栓形成　　红枣补血、护肝，预防高血压　　柿子降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量　　桃排出体内多余盐分，辅助降压　　香蕉清肠热、润肠通便，防止毛细血管破裂　　李子清肝养肝、利水降压　　猕猴桃排出钠元素，改善血液流动　　人参果降血压，降血糖　　甜瓜含钾丰富，控制血压　　芒果降低胆固醇，防止动脉硬化，降低血压　　葡萄补气血，强化血管　　杨梅增强毛细血管、降血压、降低胆固醇　　杨桃预防高

5、血压，保护肝脏　　桑椹滋阴养血，改善皮肤血液供应　　草莓清热凉血、健脾解酒、降低血压　　柚子对高血压有辅助治疗作用　　菠萝有助于预防高血压　　哈密瓜钾含量丰富，控制血压　　樱桃补铁、促进血液循环，延缓老化　　荔枝促进微细血管的血液循环　　番木瓜帮助消化、抗癌通乳　　番石榴排除体内毒素，防止血管老化　　冬枣防治高血压、降低胆固醇　　椰子防治血管硬化，预防心肌梗死　　香瓜养心护肝，降脂降压第二章蔬菜　　苦瓜降糖、降脂、降压　　冬瓜消肿而不伤正气　　黄瓜保护心血管，降低血压　　竹笋降压、降脂、通便　　莴笋强心、利尿、降血压　　大蒜防止血栓形成，减少心脑

6、血管栓塞　　洋葱减少血管压力，降低血压　　荸荠预防流感，降血压，利尿　　胡萝卜糖尿病、高血压、冠心病患者食疗佳品　　香菇降低血中胆固醇，防止血管硬化　　竹荪预防心血管病　　黑木耳降低血压，防治动脉粥样硬化　　茼蒿调节体内水液代谢，通利小便　　芹菜降低毛细血管通透性，降低血压、利尿　　菠菜通血脉，止渴润肠，预防高血压　　紫菜促进排钠，预防高血压　　海带降脂、降胆固醇，预防高血压　　马齿苋利水消肿，阻止动脉管壁增厚　　番茄降压、利尿、消肿　　茄子心血管患者的食疗佳品　　仙人掌软化血管，增强血管功能　　韭菜降血脂，防止动脉硬化　　黄花菜降低胆固醇，降血

7、压　　茭白清热利水，降低血压　　苋菜提高机体的免疫力，预防高血压　　荠菜增进新陈代谢，防治高血压　　白菜通利肠胃，降脂降压　　莼菜清胃火，泻肠热　　西兰花调节和预防高血压　　香菜辟一切不正之气，　　腐竹防止血管硬化，防治高血压。　　南瓜降血压、促进造血功能　　芋头增强免疫力，调节酸碱平衡　　山药有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病第三章谷物豆类　　黄豆降低血压和胆固醇　　黑米防止动脉硬化，预防高血压　　玉米降低血清胆固醇，预防高血压　　薏苡仁降低胆固醇以及三酰甘油，预防高血压　　黑豆抑制胆固醇吸收，预防高血压　　蚕豆降血压、清热解毒　　燕

8、麦降低胆固醇，预防高血压　　荞麦增加血管弹性，降低血压　　小米安眠、健胃、促消化　　红薯补中和血、益气生津　　小麦养心，益肾，和血，健脾