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《超高效液相色谱法分析丝瓜酚类物质组分及其含量》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、园艺学报，2016，43(7)：1391–1401.ActaHorticulturaeSinicadoi：10.16420/j.issn.0513-353x.2016-0195；http：//www.ahs.ac.cn1391超高效液相色谱法分析丝瓜酚类物质组分及其含量1,2,3,41,2,3,*1,2,3,*1,2,341,2,3温文旭，朱海生，温庆放，陈敏氡，林碧英，薛珠政123（福建省农业科学院作物研究所，福州350013；福建省农业科学院蔬菜研究中心，福州350013；福建省蔬菜工4程技术研究中心，福州350013；福建农林大学园艺学院，福州350002）摘要：
2、建立超高效液相色谱快速测定丝瓜中酚类物质组分及其含量的方法，为丝瓜酶促褐变的后续研究提供技术支持。液相色谱柱为ACQUITYUPLCBEHC18（2.1mm×100mm，1.7μm），流动相为-1甲醇（A）/0.3%乙酸水溶液（B），柱温32℃，进样量2μL，流速为0.25mL·min。采用梯度洗脱，洗脱程序0~0.5min，95%B；0.5~17.5min，95%~67.5%B；17.5~18min，67.5%~95%B。检测波长选取283nm。14种酚类化合物标准品在18min内完全分离，样品中检测出13种酚酸。线性范围在0.05~4-1-1mg·L，检出限（S/N
3、=3）为0.004~0.049mg·L，决定系数均大于0.999，精密度、重复性、稳定性相对标准偏差均小于5%。平均回收率在95.70%~106.89%，相对标准偏差在0.32%~4.71%。龙胆酸为丝瓜样品中主要酚酸，其次是绿原酸、多巴胺、L–酪氨酸，再次是焦性没食子酸、原儿茶酸、香草酸、儿茶酚、表儿茶酸、对羟基苯甲酸、丁香酸、4–甲基儿茶酚、对香豆酸。关键词：丝瓜；酚类物质；超高效液相中图分类号：S642.4文献标志码：A文章编号：0513-353X（2016）07-1391-11DeterminationofPolyphenolsinLuffabyUltraPer
4、formanceLiquidChromatography1,2,3,41,2,3,*1,2,3,*1,2,34WENWen-xu，ZHUHai-sheng，WENQing-fang，CHENMin-dong，LinBi-ying，1,2,3andXUEZhu-zheng12（FujianEngineeringResearchCenterforVegetables，Fuzhou350013，China；CropsResearchInstitute，FujianAcademy3ofAgriculturalSciences，Fuzhou350013，China；Vegetab
5、leResearchCenter，FujianAcademyofAgriculturalSciences，4Fuzhou350013，China；CollegeofHorticulture，FujianAgricultureandForestryUniversity，Fuzhou350002，China）Abstract：Thisstudybasedonultraperformanceliquidchromatograph（UPLC）forrapiddeterminationmethodofpolyphenolsanditscontentinthespongegourd
6、tosupportsluffaenzymaticbrowningoffollow-upstudiestoprovidetechnical.Theliquid-chromatographicseparationwasperformedonAgilentZORBAXEclipsePlusC18（2.1mm×100mm，1.7μm-Micron）columnkeptat32℃，using-1methanol/aceticacid/watermixtureasthemobilephasewithaflowrateof0.25mL·minthroughgradientelutio
7、n：0–0.5min，95%B；0.5–17.5min，95%–67.5%B；17.5–18min，67.5%–95%B.收稿日期：2016–05–11；修回日期：2016–06–30基金项目：福建省属公益类科研院所基本科研专项（2014R1026-11）；福建省自然科学基金项目（2015J01118）；福建省种业创新与产业化工程项目（FJZZZY-1528）；福建省农业科学院瓜类育种科技创新团队项目（CXTD-1-04）*通信作者Authorforcorrespondence（E-mail：zhs0246@163.com，fjvrc@1
