美国奶业产业与科技发展现状

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1、CurrentDevelopmentStatusoftheAmericanDairyIndustryandScience&Technology美国奶业产业与科技发展现状总产奶量泌乳牛数量单产牛场数量平均规模（百万磅）（千头）（磅/年）（头）2002-2016年美国奶业发展概况1998-2017年美国奶价波动情况2010-2017年美国奶牛养殖收支平衡情况全球乳品贸易—全脂奶粉价格Trends趋势•Morecows奶牛头数增多•Moremilkpercow单产提高•Fewerdairies,largerdairies牛场数量减少，规模扩大•Pricevolatilitywithprices

2、trendinglower价格波动大，有走低趋势USABreedAverage美系奶牛平均产奶性能365Enrolled365dayProduction–11596kgFat–430kg(3.71%)Protein–358.5kg(3.09%)365天产奶量–11596kg乳脂肪产量–430kg（3.71%）乳蛋白产量–358.5kg（3.09%）Selz-PralleAftershock3918365dayproduction–35,468kgFat–1403.8kg(3.96%)Protein–1086kg(3.06%)单产（365天）–35.468吨乳脂肪产量–1403.8kg（3

3、.96%）乳蛋白产量–1086kg（3.06%）Resolution解决之道•ThesolutiontoLowPricesisLowPrices解决低价的策略是更低价•Theinefficientexitthebusiness低效牧场退出市场•Theefficientsurviveandthrive提高牛场生存与发展的能力ThoughtsaboutChinesedairyindustry对中国奶业发展的一点思考•ItappearsthatsmallandmediumsizeChineseDairyFarmsareleavingthesectormorequicklythanlargesc

4、aleoperationsexpand.中国中小型牧场退出奶业行业的速度快于大型牧场的扩张速度。•Challengedbyhighproductioncosts,lowmilkpricesandprofitability.面临高生产成本、低奶价和低利润等挑战。•Challengedbyincreasedworldsupplyofproductandlowworldmarketprices.面临全球乳制品供应上涨和全球乳制品低价的挑战。FiberCrisis纤维危机•USandChinabothhaveforagefiberissues.美国和中国都存在粗饲料纤维问题•USsilagequ

5、alityissues美国主要是青贮质量问题•ChinaQualityandQuantity而中国是粗饲料质量和产量都不足•DemandfromMiddleEastforforageincreasing–1.5milliontonnesalfalfaandrising中东对粗饲料的需求上涨–苜蓿草需求量达到150万吨，且还在继续上涨2017USCornSilageandHaylage2017年美国玉米青贮和禾本科半干青贮•CornSilage•玉米青贮•ADFINCREASE2.5%•ADF提高2.5%•aNDFINCREASE4%•aNDF提高4%•StarchDECREASE3%•淀

6、粉降低3%•NDFDDECREASE5%•NDFD降低5%•Haylage–alltypes•禾本科半干青贮–所有类型•ADFINCREASE1.5%•ADF提高1.5%•NDFINCREASE2.5%•NDF提高2.5%StarchinCorn玉米淀粉胚乳InSituStarchDisappearance淀粉原位消化率IngredientN6Hr24HrFlakedCorn206.8-59.9%49.1-93.3%压片玉米H.M.Corn1007.1–89.9%28.4–97.8%高湿玉米GroundCorn3012.9–70.2%33.7–93.8%玉米粉CornSilage3502

7、0.4–50.2%33.7–98.4%玉米青贮RFSTechnologiesInSituHMCornStarchDisappearance高湿玉米淀粉原位消化率80PoorlyFlaked70HMCorn60GroundDryCorn50MouldyCorn40JBHMC30MTHMCStarchas%ofSamplewt205kgSchoutenHM10VM003830TimehrRFSTechnologiesInSituCorn