蔬菜生鲜电商能否突破发展瓶颈-宋小菜模式观察

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1、产业广角中国蔬菜CHINAVEGETABLES2016（7）：4-9蔬菜生鲜电商能否突破发展瓶颈？——宋小菜模式观察在生鲜蔬菜与互联网结合的进程中，由于蔬菜在生产流通环节的痛点多，盈利企业寥寥无几。笔者通过对近期引起媒体广泛关注、模式上独具特色的蔬菜电商“宋小菜”的观察，围绕其内部运营优势、外部环境机遇、尚待解决的挑战等方面进行剖析，为蔬菜行业“互联网+”的发展提供思考借鉴。马兆红（《中国蔬菜》编辑部，北京100081）2015年，“互联网+”上升至国家战略，全国坛3月26日发布的数据显示，在我国400

2、0多家各行业开启了加速拥抱互联网的局面，传统农业也生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，不例外。在农业与互联网结合的进程中，生鲜农产剩下的88%略亏，7%巨亏。蔬菜在线上生鲜市场品的流通一直备受关注。艾瑞咨询2016年5月25中具有特殊性，存在标准化率低、损耗高等痛点，日发布的数据显示，我国生鲜农产品市场有着万亿现状更不容乐观。级别的容量，并且正以每年80%的速度快速增长，在这样的现实背景下，“互联网+生鲜蔬菜”然而目前线上市场的渗透率不足5%，占农产品零是否具有生命力？又将何去何从？中国蔬菜流通协售

3、总额的比例仅为3.4%。会秘书长陈明均认为，“我们可以换一个视角来看另一组来自2016年中国农业生鲜电商发展论‘互联网+’的本质，并非一定要看有多少农产品通过互联网达成交易，这仅仅是表面现象，而深层马兆红，编辑，E-mail：zgsc@caas.cn收稿日期：2016-06-16的意义在于通过运用互联网思维、手段，对传统蔬-1生产的蒜片价格在23000～24000元·t，高价格格，蒜农收益仍然可观，以金乡地区为例，蒜农每2减少出口数量。2016年1～4月干大蒜共出口5.30667m纯收益可以达到30

4、00～5000元。如果目前万t，较2015年同期下降10.32%。国内蒜粉、蒜的价格得以持续，2016年10月的大蒜面积或将有粒厂需求也不多，走量较少。2016年产新大蒜上所增加。种植面积增加会让存储商对下年价格有下市以来，交易的主要是以前储存的低价陈蒜片。行的预期，进而会在一定程度上加快其销售进度，2015年蒜季大蒜的高位价格已经对国内消增加市场供给，抑制大蒜价格上涨。费、出口和加工等需求产生抑制影响。2016年产2.4　小结新大蒜的开秤价格远高于2015年，本身已经处于虽然2016年产新大蒜产量和库存量

5、可能会在较高的水平。需求将对2016年产新大蒜价格继续一个比较低的水平，但2016年产新大蒜自上市以冲高产生抑制。来就处于较高的价格，考虑需求等各种因素，继续2.3　考虑下季种植情况下的大蒜价格形势冲高的压力较大。未来价格很可能在高位徘徊，不虽然很多主产区单产减少，但按照目前的价排除价格在收储季节出现一定幅度的下行。—4—《中国蔬菜》学术论文下载www.cnveg.org中国蔬菜CHINAVEGETABLES产业广角菜生产、流通进行的一系列革新甚至革命。通过这些打破传统蔬菜生产流通环节的信息不对称、减

6、少流通环节，甚至流程再造。从而降低生鲜农产品的流通成本、提升流通效率、保证农产品安全。这才是最根本的。”从整个产业链的变革来思考“互联网+生鲜蔬菜”，有一家专注于生鲜蔬菜B2B交易的移动互联网企业，其独特的模式值得关注。它叫宋小菜，致力于通过“互联网+”的手段来改造传统农业的生产流通模式，改善服务对象——菜贩的工作和生活图1　宋小菜采购总监隋永立方式。2　五大优势有利于宋小菜完成逆袭1　一份来自宋小菜的“个人履历”2.1　紧抓行业痛点：构筑反向供应链模式宋小菜成立于2015年1月，隶属于杭州小农传统的大宗农产

7、品完整供应链是：生产者（产网络科技有限公司，总部设在杭州，是一家专注于量靠天、无计划播种、价格随行就市）→农民经纪生鲜蔬菜B2B交易的移动互联网企业，主要业务是人（简单产区代购）→产区批发市场（集散单、简为社区内的菜贩、生鲜店等中小零售商提供采货配单包装、货运）→批发贩运商（产区集货、销区批送和售后服务。在生鲜始终绕不开的流量、货、人、发、采销价格随行就市）→城市大型销区批发市场仓要素上，宋小菜分别以反向供应链、商品化、分（等货上门、按量取费）→市区农贸市场个体户（采包化、蜂巢式社区冷链提出解决方案。2015

8、年3月，购价格随行就市、规模小、距离远、采购及物流成宋小菜首先完成武汉市场的试水，同年7月，将业本高）→零售用户。务拓展至杭州，9月发展到北京，10月开通上海市由于传统的农产品流通链条长，造成蔬菜流通场。2015年12月，宋小菜实现单日交易峰值200成本和耗损较高。除此之外，传统的农产品供应链万元的成绩。目前在上述4座城市，宋小菜已建有是先有生产再有销售，中小零售商的需求往往不能超过200个服务站点