生长猪含高木薯渣饲粮中添加纤维素酶的效果研究

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1、动物养殖·养猪生产2014年第5期（总第183期）doi:10.3969/j.issn.1006-4907.2014.05.006生长猪含高木薯渣饲粮中添加纤维素酶的效果研究张刚1,2，张石蕊1，戴求仲3(1.湖南农业大学动物科技学院，湖南长沙410128；2.广西省全州县水产畜牧兽医局，广西全州541500；3.湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙410131)摘要：为探讨含高木薯渣饲料中添加纤维素酶对生长猪生产性能和养分利用率的影响。试验选择健康、体重24kg左右的杜×长×大三元杂交猪72头，随机分为2个处理，每处理3个重复，每重复12头猪，进

2、行30d的饲养试验。对照组饲喂含10%木薯渣基础饲粮，试验组饲粮中添加200g/t纤维素酶。结果表明，高木薯渣饲粮中添加纤维素酶可显著提高试猪平均日增重（P<0.05），降低料重比（P<0.05）；并明显改善饲粮中粗蛋白和粗纤维的消化率（P<0.05），对干物质和能量表观消化率也有一定改善，但与对照组差异不显著（P>0.05）。提示在含较高木薯渣饲粮中添加纤维素酶可降解部分纤维素，从而消除纤维素的抗营养作用，提高饲粮干物质、粗蛋白质和能量的表观消化率，促进试猪生长。关键词：纤维素酶；木薯渣；生长性能；养分消化率；生长猪中图分类号：S828.5

3、文献标识码：A文章编号：1006-4907（2014）05-0013-03木薯渣含有纤维素、半纤维素及果胶等组分，1试验材料与方法如直接添加到猪饲料中不但难以消化，而且会影1.1试验材料响饲料中其它养分的利用。在含高木薯淀粉渣生试验用木薯渣产自广西南宁，为木薯提取淀长猪饲粮中补充纤维素酶是否会改善饲料养分利粉后的下脚料经干燥处理而成；纤维素酶由湖南用效率，进而提高猪的生长性能，目前还缺乏研省某生化有限公司提供，含纤维素酶3000IU/g。究。本试验以生长猪作为试验动物，研究纤维素酶1.2试验动物与分组添加对饲喂含高木薯渣饲粮生长猪生产性能和养

4、试验选择健康、体重24kg左右的杜×长×大分利用率的影响，目的是为养猪生产中利用纤维三元杂交猪72头，随机分为2个处理，每处理3酶提高木薯渣的利用效率提供技术支持。个重复，每重复12头猪。对照组饲喂基础饲粮，试；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；主要特点是：体型优美，增重快、产肉多、瘦肉率只有依靠先进的设施设备，提升养猪生产的高。采用合理的杂交组合，可以大大提高养猪效装备化水平，转变落后的养猪生产方式，给猪群提益，杂交优势主要表现在对环境的适应性增强，生供良好的生产环

5、境，通过流水化生产、实现规模化长速度加快，繁殖率和泌乳性能优于亲本（父母），效益，才能使养殖效益最大化，而这也应当成为每据相关研究，我国引进国外优良品种与本地猪杂个养猪人共同努力的方向。□交，杂交产仔率可获得8%~10%的优势力。2.6精细化的养猪成本核算参考文献：[1]商务部.生猪市场监测系统数据统计[EB/OL].http://要提高养猪的经济效益，需要对养猪场进行qyscyxs.mofcom.gov.cn/cms/listIndex.do?id=253,2014-精细管理，降低养猪场的生产成本。为了对成本核06-20/2014-08-2

6、0.算精细化测算，必须建立帐目制度，制订明细表，[2]猪e网.李职谈中国养猪业的效率、安全和环保[EB/记录养殖的各项费用支出。通过成本核算分析，弄OL].http://bbs.zhue.com.cn/article-106386-1.html,2014-清楚经营管理中存在的问题，不断考核经营成果，06-19/2014-08-20.[3]董修建，李铁主编.猪生产学[M].北京：中国农业科技挖掘猪群生产和饲料配方的潜力，寻求节省人力出版社，2007.成本的途径，并找到解决问题的科学依据。收稿日期：2014-08-13HunanAnimalsci

7、enceandVeterinaryMedicine,No.5,2014.（TotalNo.183）13动物养殖·养猪生产2014年第5期（总第183期）验组饲粮中添加纤维素酶。饲料和粪样中粗蛋白质用凯氏定氮法测定，能量1.3试验饲粮组成及营养水平用全自动氧弹测热仪（长沙开元仪器股份有限公试验基础饲粮参照NRC（1998）20~50kg猪营司）测定，粗脂肪用索氏提取法测定，粗纤维(CF)含养需要，以玉米、豆粕和麦麸为主要原料配制而量的测定采用范氏洗涤纤维分析法。养分消化率成，配方中添加10%木薯渣。试验饲粮在基础饲粮计算公式如下：中添加纤维素酶

8、200g/t。饲粮组成及营养水平见表粪中养分含量×饲料中AIA含量1。试验饲粮均制成颗粒料，由桂林某饲料有限公养分表观消化率（%）＝100-×100饲料中养分含量×