生鲜农产品冷链物流协同路径及实现机制研究

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1、【市场与贸易】农业经济2016/7生鲜农产品冷链物流协同路径及实现机制研究◎刘航摘要：目前，我国生鲜农产品冷链物流面临着信息技术落后、基础设施较少、运作水平低下等诸多问题，已经进入了其发展瓶颈，需要更多地去探索新的高效运作路径。文章从冷链物流协同的内涵与研究理论基础入手，提出生鲜农产品冷链物流协同模式的概念，并对该物流系统中存在的问题进行形成机理分析，将冷链物流系统协同作为提高生鲜农产品物流系统性能的关键路径，并且指出该协同路径的实现机制，从而降低成本、提高消费者满意程度。关键词：生鲜农产品；冷链物流；协同路径；实现机制随着

2、我国城乡居民生活水平的不断提高，居民对农产种主要表现形式。对于生鲜农产品冷链物流系统来说，可以品质量、营养价值、销售价格以及品种类型等方面的要求也将其看作是一个虚拟的企业，该企业由很多个非特定的企业日益升高。现阶段的农业生产发展过程中，农产品的产后损自组织形成，并且能够满足市场要求。系统运作的主要特征失较为严重，尤其是产后浪费。根据有关资料显示，我国在包括主体要素、客体要素和设备设施要素三个方面，其中主肉类产品、水产品以及水果蔬菜等种类在物流环节的腐损率体因素是指节点企业，而客体因素则是指农产品和农产品信超过12%以上，其中

3、水果蔬菜的腐损率最高，达到20%到息。生鲜冷链物流系统具有一定的复杂性，不仅自身具有一30%，使得每年水果和蔬菜的损失吨数分别达到了1200万吨定的结构，还具有有序运作的规律。和1.3亿吨。生鲜农产品的上市时间一般较为集中，由于上所以，从协同学理论的角度来看，生鲜农产品冷链物流市后的保鲜能力和运输能力有限，很容易出现果蔬价格波动的发展容易收到外界因素的影响，如政府的政策性支持情况、或是农产品滞销等现象。归根究底，出现这种不良状态的原信息技术发展情况、经济发展情况、社会消费需求等，这些因则是因为市场供需信息的偏差，使得先进的冷

4、链物流设备因素最终确定了控制参量的内容与形式，从而改变冷链物流和设施使用率低下。因此，通过冷链物流系统协同路径的分系统的自组织过程。一般来说，生鲜农产品冷链物流系统中析，建立其实现机制，有助于我国的生鲜农产品冷链物流快包含有冷链第三方物流规模与运营能力、设备设施要素以及速突破发展瓶颈，进一步提高资源利用率。冷链标准体系的执行等三大因素，即保证系统协同作用实现一、生鲜农产品冷链物流协同的内涵与分析的序参量，能够相互影响和制约，共同影响系统协同作用。（一）基本内涵其中，冷链第三方物流规模与运营能力和设备设施要素对冷各类生鲜农产品

5、，如水果、蔬菜、肉禽、水产、蛋等在链物流系统协同有一定的阻碍作用，而冷链标准体系的执行进行产地收货后，加工、运输、储藏和销售等过程能够在可则对系统协同好坏参半。目前，由于我国生鲜农产品冷链物控制的低温下进行，并且能够最大限度地保证生鲜农产品的流的发展现状不佳，必须要通过提高行业标准来促进其发展，质量与安全，减少损耗和杜绝污染，这种高效运行的特殊供对序参量的调节要有意识地进行，从而降低系统内耗，提高应链系统就是农产品冷链物流。根据农产品冷链物流的工作冷链物流向高层次变迁的速率。特征，必须保证其运行环节都在低温下进行，如果出现一

6、个二、生鲜农产品冷链物流系统协同路径“断节”情况，甚至会影响到农产品的整体品质与安全。（一）生鲜农产品冷链物流规划与决策的协同冷链物流协同，实质上就是一种供应链的协同，能够通现阶段，信息技术在生鲜农产品冷链物流发展中的作用日过协议来形成供应链中多个环节的网络整体化或者是链式发益增大，尤其是分布式的数据库管理系统和EDI信息技术等，展，完成信息沟通、相互紧密合作以及资源共享等动态过程，它们在企业当中为生鲜农产品冷链物流提供了更快的信息传递最终实现降低成本、提高效率、提升产品质量、增加供应链和信息分享。冷链物流节点企业所进行的生

7、产、分销、物流储利润等目标。配等计划得到了重新归整，从而建立其具有统一规划平台的冷（二）冷链物流协同分析链物流协同系统，最终满足客户对物流服务的高需求。该冷链生鲜农产品冷链物流协同蕴含着重要的协同学理论，这物流协同平台将冷链物流的规划和决策进行了科学协调：首先，一概念最早由德国著名科学家哈肯提出。这里的协同学充分生鲜农产品冷链物流协同规划制定，包括对计划资源的调度、揭示了开放复杂的系统相变，系统可以从无序演变到有序、客户评价和服务、任务分配和协调、协调决策的支持度、过程从低级有序演变到高级有序，这是系统序参量交替变换的一的管

8、理和控制等五个方面的内容；其次，冷链物流需求方ERP-139-【市场与贸易】农业经济2016/7系统需要根据生鲜农产品冷链物流协同规划进行需求预测、物在农产品冷链物流系统当中，包含有农产品生产者、加流技术评估和物流服务订单筛选；最后，第三方冷链物流信息工企业、分销企业以及第三方冷链物流企业