正交法优化新疆芦苇根蘑菇液体培养基的研究

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1、中国食用菌2014，33(1):17～18，21CN53－1054/QISSN1003－8310EDIBLEFUNGIOFCHINA〈栽培技术〉*正交法优化新疆芦苇根蘑菇液体培养基的研究1，21，22232＊＊郭永红，张微思，何容，罗晓莉，黄仕文，桂明英(1．云南省食用菌工程技术研究中心，云南昆明650223;2．中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所，云南昆明650223;3．文山州砚山县八嘎乡农技站，云南砚山663100)摘要:本文采用液体培养法，研究新疆芦苇根蘑菇对碳氮源的利用情况，并以四因素三水平的正交试验进行培养基配－1－1－1方的优化。结果表明，新疆芦

2、苇根蘑菇的最适培养基配方为糊精30g·L、酵母粉2g·L、MgSO4·7H2O0.5g·L、－1KH2PO40.25g·L。关键词:新疆芦苇根蘑菇;液体培养基;正交试验中图分类号:S646.9文献标志码:A文章编号:1003－8310(2014)01－0017－03DOI:10.13629/j.cnki.53-1054.2014.01.006OrthogonalOptimizationofLiquidMediumofXinjiangＲeedＲootMushroom1，21，22232GUOYong-hong，ZHANGWei-si，HEＲong，LUOXiao-

3、li，HUANGShi-wen，GUIMing-ying(1．EdibleFungiEngineeringTechnologyＲesearchCenterofYunnanProvince，KunmingYunnan650223;2．KunmingEdibleFungiInstituteofChinaCo－op，KunmingYunnan650223;3．AgriculturalTechnicianStationofBagaCounthyofWenshanState，YanshanYunnan663100)Abstract:Byliquidculture，Xinj

4、iangreedrootmushroomontheutilizationsituationofcarbonandnitrogensourcewerestudied，usingorthogonalexperimentwithfourfactorsandthreelevelsforoptimizatingtheformulaofmedium．Theresultsshowedthatthe－1－1optimalculturemediumformulaofXinjiangreedrootmushroomwasdextrin30g·L，yeastextract2g·L，M

5、gSO4·7H2O0.5－1－1g·L，KH2PO40.25g·L．Keywords:Agaricus;LiquidMedium;Orthogonaltest新疆芦苇根蘑菇，采自新疆郭音巴楞州博湖县芦苇荡，1.1试验材料该蘑菇具有营养丰富、味道鲜美、子实体大等特点，市场销1.1.1供试菌株量逐年增加。为满足人们的生活需要，开发新疆芦苇根蘑菇新疆芦苇根蘑菇，分离自新疆郭音巴楞州博湖县芦苇荡种质资源已成为人们研究的新课题。通过实地采样后对其子蘑菇。实体进行了组织分离，成功获得斜面母种，并对其进行了液1.1.2培养基体培养基的优化。即从液体培养常用的几种碳氮源中筛选出

6、PDA培养基:马铃薯20%、葡萄糖2%、琼脂2%，pH［1］较优者，并采用正交试验的方法获得碳源、氮源、无机盐自然;基础培养基:葡萄糖2%、蛋白胨0.2%、KH2PO4［2，3］3种营养成分之间的最合理搭配，获得蘑菇的最适液体培0.1%、MgSO4·7H2O0.05%、VB10.01%，pH自然。各碳养基，为人工栽培提供可靠的实验依据。源、氮源不同的培养基分别取代其中的葡萄糖和蛋白胨，其1材料与方法余成分不变。配方见表1。表1液体培养基配方成分C1C2C3C4C5C6C7N1N2N3N4N5N6N7C源葡萄糖蔗糖淀粉乳糖麦芽糖果糖糊精糊精糊精糊精糊精糊精糊精糊精

7、N源蛋白胨蛋白胨蛋白胨蛋白胨蛋白胨蛋白胨蛋白胨蛋白胨尿素牛肉膏酵母粉NH4ClNH4NO3NaNO3*项目来源:国家科技支撑计划课题“野生食用菌资源保护与开发利用技术研究”(2013BAD16B01)。作者简介:郭永红(1964－)，女，研究员，主要从事食用菌资源保护及食用菌栽培技术研究。E-mail:guoyonghong@126.com＊＊通信作者:桂明英，研究员，主要从事食用菌资源的保护开发与研究。E-mail:guimingying@126.com收稿日期:2013－11－2418中国食用菌EDIBLEFUNGIOFCHINAVol.33No.11.2试

8、验方法碳源来进行氮源的筛