新疆巴旦木加工机械现状及解决的技术问题

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1、2015年1月农机化研究第1期新疆巴旦木加工机械现状及解决的技术问题吐鲁洪·吐尔迪，刘小龙，刘旋峰，杨会民，郭磊(新疆农业科学院农业机械化研究所，乌鲁木齐830091)摘要:巴旦木是世界四大著名干果之一，又称巴旦杏，学名扁桃(AmygdaluscommunisL．)，为世界著名干果及木本油料树种。其主要分布在美国、地中海地区，自唐朝引入中国栽培以来，巴旦木在我国的分布十分有限，大面积巴旦木种植主要集中在中国新疆。为此，论述了巴旦木初加工机械机国内外的发展现状，提出了巴旦木生产中存在问题及解决的途径。关键词:巴旦木;加工机

2、械;现状;途径中图分类号:S23－01文献标识码:A文章编号:1003－188X(2015)01－0254－04DOI:10.13427/j.cnki.njyi.2015.01.0592均单产位居世界第一(4．85t/hm)，是我国巴旦木平0引言2均单产(3．1t/hm)的1．56倍。巴旦木是“十二五”期间新疆特色林果业发展的美国除重视高新生物技术在巴旦木栽培、品种改重要树种。2012年，新疆莎车县巴旦木面积从原有的良、开发以外，十分重视巴旦木的机械化生产与加工220．53万hm增加到5．3万hm，占莎车县耕地总面积环节

3、，已形成了一套完备的巴旦木机械化生产工艺。2的1/3以上，挂果面积达到1．4万hm多。莎车县计其典型工艺为:机械化田间管理(施肥、植保、修剪)、划2013年实现“百万亩”的种植规模，到“十二五”末机械化收获、脱青皮、干燥、贮藏、脱壳、清选、分级和巴旦木每亩可创收1万元以上。巴旦木已经发展成为包装等。由于巴旦木脱青皮是巴旦木采后后续加工当地的农业支柱产业，2012年莎车县和英吉沙县巴旦利用的首要关键环节，脱青皮的及时与否，直接关系木产量将分别突破2万t与0．36万t，产值突破6亿到巴旦木果仁的商品等级与价格。为了不降低巴旦

4、元。当地财政部门统计，仅此一项，这两个县农村人木果仁内部品质，巴旦木采收、脱青皮的相关环节严均增收达到900元以上。按照喀什地区巴旦木种植格按照美国巴旦木协会制定的工艺标准与质量标准规模，巴旦木进入盛果期后年产量将达到20万t，产进行操作与检验。量进入巴旦木全球排名前三位。由于我国巴旦木产目前，美国巴旦木田作业实现了全程机械化，田量远不能满足国内市场需求，每年在美国进口巴旦木间收获采用大型机械化作业，脱青皮不再采用单一的2．36万t，国内消费的传统口味需求，也极大地刺激了作业环节。机械化收获作业流程为:采用振动式收获我国

5、巴旦木的生产与加工，可见其种植与加工产业发机(见图1)将巴旦木从树上震落并集成条堆放在田展潜力巨大，具有广阔的上升空间。间，待巴旦木的水分蒸发到一定程度，青皮可与硬壳粘结力变小，用巴旦木捡拾机捡拾(见图2);在输送过1国外研究现状及发展动态分析程中，可将巴旦木青皮脱落，通过风选，去除含杂在巴世界主要的巴旦木生产国(2010年)分布于美国旦木间的青皮、杂草、树叶和泥土，去杂后的巴旦木进加州地区(141万t)、地中海地区(80万t)，这两个地入集料箱，即完成田间收获。图3是巴旦木单独脱青区的巴旦木产量占世界总产量的88%以上

6、。皮机，主要用于小型农场主加工，为电机和拖拉机两美国巴旦木产量一直位居世界巴旦木生产与种植用。工作原理:通过拖拉机动力输出轴带动万向节转的第一位，发展到目前的29．1万hm2，产量则占世界动，万向节带动安装在机架上的主轴转动，主轴上安装有16个叶片与安装在机架上的滚筒组成脱皮机巴旦木总产量的56．2%，商品总价值38．7亿美元，平构;从喂料口青皮巴旦木均匀地喂入脱青皮机构中，收稿日期:2013－12－21高速旋转的叶片将青皮巴旦木在滚筒中进行挤压和基金项目:“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD27B02)揉搓将

7、青皮脱去，青皮通过滚筒间隙挤出，核通过出作者简介:吐鲁洪·吐尔迪(1963－)，男(维吾尔族)，乌鲁木齐人，副研究员，(E－mail)trtr1234456@163．com。料口出，完成脱青皮过程。美国巴旦木加工工艺为破·254·2015年1月农机化研究第1期壳—壳仁分离—分级—成品。图4新疆巴旦木脱青皮和去杂手工作业现场图1振动式收获机随着新疆维吾尔自治区实施林果大发展战略，以及南疆农业经济战略转型，巴旦木种植业作为新疆林果产业的重要组成部分。“十二五”期间，巴旦木的种植面积的增长和产量得到提高，巴旦木产业将成为南疆部

8、分县市的支柱产业。特别是随着新疆维吾尔自治区林果由粗放式向优质高效林果发展，巴旦木的产量将呈现爆炸式增长，低效的巴旦木手工操作难以解决巴旦木去青皮、破壳和去杂的作业需要。在这种发展环境下，巴旦木收获机械化、去青皮、破壳机械化应得到充分的重视;但目前尚无适宜的机具应用于巴旦木收获、脱青皮、烘干和破壳的作业。图2巴旦木捡