对红富士苹果早采现象的思考

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1、烟台果树2014－2（总126）专题论坛对红富士苹果早采现象的思考刘志坚山东省烟台经济技术开发区·264006占25分，耐贮藏占15分。红富士的国家标准是1红富士苹果早采现象含糖量达到14%以上（日本是16%）。而早采的1.1早采的红富士套袋果多不合格9月中富士系苹果，糖度只有12%左右。旬采收的红富士苹果，因第二个膨大期刚开始，到目前为止，全国很多消费者不知道优质虽然具漂亮的粉红色，却不是红富士的本来面红富士苹果的国家标准，也没有体验含糖量貌。国庆节前市场上的富士苹果主要是以红将14%以上充分成熟红富士苹果的甘甜、芳香。军为代表的早生富士套袋果和早采的富士套袋1.2早采的红富士苹果大都

2、为抢市场红富果（把晚熟的红富士和中晚熟品种一起采收士苹果早采1个月左右，可有效地减少营养消了）。苹果的品质核心是好吃，好看，耐贮藏。若耗，增加树体的贮藏营养，减轻苹果大小年；减将优质苹果定为100分，好吃应占60分，好看少1个月的生产成本；还能卖高价，早收益；早!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!专家测算，我国微生物肥料的市场前景极为广尤其是在产品保质期方面需要开展深入的研究。阔。我国微生物肥年产量只有化肥的0.5％，如果5.3研发的热点产品主要有有机物料腐熟剂这一比例达到3％，就能达到减少50万t化肥用(或称发酵剂)、根瘤菌剂、生物修复剂（

3、微生物区量、增产粮食100亿kg的直观效果。同时还能取系、解毒、重茬等）、促生菌剂、生物有机肥等。得减少农民投入、提高农产品品质、减少环境污有机物料腐熟剂作为接种菌剂可以使堆肥染等巨大的经济、社会和生态效益。物料快速达到高温，控制堆肥过程中臭气的产近年来,国家全方位支持微生物肥料行业发生，缩短堆肥腐熟进程；可以有效杀灭病原体和展，出台了有关生物产业和战略性新兴产业的相降解有机污染物，提高堆肥质量。有机物料腐熟关政策，2009年国务院发布《促进生物产业加快剂虽然在促进农作物秸秆和残茬的物质转化腐发展的若干政策》；2010年国务院发布了《关于熟方面以及畜禽粪便除臭腐熟发挥了非常好的加快培育和

4、发展战略性新兴产业的决定》；2011作用，但产品效果的稳定性以及菌种组成的合年10月发改委等五部委联合发布《当前优先发理性方面还需要开展深入的研究工作，需要开展的高技术产业化重点领域指南》，指南涉及10发出效果更稳定、针对性更强的产品应用在实大产业137项，微生物肥料列现代农业18项优际生产中。先发展的技术之一。未来的研发应侧重以下几个根瘤菌剂作为微生物肥料中的一类重要品方面。种，在我国却没有得到普遍应用，这主要是由于5.1菌株的筛选和联合菌群的应用在深入了科学普及不够，农民对根瘤菌的作用不了解所解有关微生物特性的基础上，采用新的技术手致。另外，存在的根瘤菌剂产品质量不稳定、使用段，根据

5、用途把几种所用菌种进行恰当、巧妙组菌种的有效性低、接种后在种子上存活时间短、合，使其某种或几种性能再提高一步，使复合或结瘤效果差、产品保质期短等问题未很好的解联合菌群发挥互惠、协同、共生等作用，排除相互决。因此，这方面需要国家加大投入，开展相关的拮抗的发生。研究，加快新产品的开发与应用。由于接种根瘤5.2生产条件的改善和生产工艺的改进发酵菌剂还能有效降低和减轻豆科作物重茬的病害，条件、工艺流程、合适的载体、剂型、粘着剂的发展，根瘤菌剂在我国具有十分良好的应用前景。·3·烟台果树2014－2（总126）专题论坛采果有一个后熟期，通过贮藏，果实的糖度、风果才是发展方向。味有所提高，还可降解果

6、实中的农残。由于早采2.2口感好是消费者的终极追求据我国有果较耐贮藏，又可减少晚采果贮藏期黑﹙红﹚点关部门对北京苹果市场的调查情况看：最好吃引起严重的损失，从商品经济利益最大化的的富士苹果来自新疆，虽然不好看，但糖度最角度讲，是一件好事。在9月下旬，经销商就高，价格最高，供不应求；其次是甘肃、陕西苹开始抢购，并大量入库。早采之风一直延续了果。由于阳光充足，昼夜温差大，苹果甜度高，色十几年，这对中部和西北的苹果主产区有一泽好，在南北市场上具有较强的竞争力；山西、定影响。河南中原区，节气早，积温高，绝对高温时间长，然而，长期早采势必影响品牌苹果的声誉。病虫害较重，以套塑膜袋果为主，果实有早熟

7、、但是，由于晚采可能加重贮藏期的生理病害和不贮藏性较差的问题。但近几年也要求果实全红，良气候条件的伤害，往往给果农造成损失，使大一般10月下旬采收；河北、辽宁属富士苹果发多数技术人员和果农不敢涉险。各级领导、专家展的北纬临界区，温差大，冬来早，基本上没有学者也深知此理，没有将富士苹果早采的问题提早采现象，苹果品质、风味都较好。近几年，烟台到议事议程上。在宣传力度、市场运作、政策引导的招远市、蓬莱市等地红富士苹果的采收期主上缺乏得力措