地下窑洞仓储粮特性及管理措施探讨

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1、第４３卷地下窑洞仓储粮特性及管理措施探讨·５３·檱檱檱檱檱檱殗殗檱檱问题探讨檱檱殗殗檱檱檱檱檱檱＊地下窑洞仓储粮特性及管理措施探讨吴健美１，２３４王红军宋国华（１河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心４５０００１）（２广东省粮油储运公司５１０１３０）（３中储粮山西分公司０３０００６）（４中央储备粮襄垣直属库０４６２００）我国中西部地区，有很多挖山和挖黄土沟壑而２地下窑洞仓储粮特性建的大小不等的物资仓库和粮仓，特别是解放后修建的一些备战备荒仓房，这些仓房中有一些设施条２．１仓温特性件比较完善，防潮、防水、隔热密闭性能良好，主地下窑洞仓三温变化规律是气温影响地温，地

2、要仓型有平洞仓、立洞仓、窑洞仓、喇叭仓等。为温影响仓温，仓温影响粮温。地下仓仓温的变化规总结使用经验，充分利用好、管理好此部分仓容资律与地面房式仓有所不同，主要表现出三大差异：源，为国家粮食储备提供多种可行思路，我们对中一是地下窑洞仓仓温与气温变化无直接相关性，即央储备粮襄垣直属库所管理的地下窑洞仓的温度特仓温几乎不受气温变化影响；二是地下窑洞仓的仓性、湿度和水分特性、虫害规律、储粮品质变化及温基本处于恒定状态，即仓温年变幅（当年仓温最日常管理措施进行了研究和探讨。通过实际储粮工高值与最低值之差）甚小。除１、２、１２月外，仓作，总结了地下窑洞仓储粮的基本规律，提出了操温年变幅为１

3、℃～２℃，基本稳定。本文中导致１、作性较强的日常管理措施。２、１２月储粮仓温变化幅度较大的原因，主要是受１地下窑洞仓概述冬季自然通风降温影响；三是地下窑洞仓最高仓温一般出现在９～１０月，比最高气温的出现时间滞后本文所研究的地下窑洞仓仓型全部为土体地下２个月左右。而地面房式仓的最高仓温一般比最高平式窑洞仓（简称地下窑洞仓），均利用黄土地带气温滞后１个月左右。沟壑陡崖自然地形掘土建造。仓房布置形式为单列地下窑洞仓仓温变化与粮仓的埋藏深度（仓顶式。仓顶覆土厚度２５ｍ～３５ｍ。仓房结构设计基覆土厚度）有很大关系。地层越深，仓温越恒定。本相同。由库门（依次为：防火门、纱门、防盗安这是由于土

4、层的隔热作用，大气温度变化对地温的全门、防爆门）、引洞、主洞、通风竖井、地槽和通风窗等部分组成。仓房为砖拱结构，墙壁采用砌影响，随着地下深度的增加而快速减少。据有关资砖、水泥抹面及乳化沥清等防潮技术处理，地面采料测算，地层约１６ｍ深度处，地温的年温差为用三油二毡处理。引洞长１０ｍ～５０ｍ，主洞长０．１℃左右，称地温不变层。本文中仓顶覆土厚度７０ｍ，底部宽６．２ｍ，中部最高４．７ｍ。单仓储粮全部在２５ｍ以上，因此，其仓温基本恒定。地下数量：小麦７５０ｔ～９００ｔ、玉米７５０ｔ～８５０ｔ。窑洞仓的仓温值与所处的地理纬度具有一定相关＊通讯地址：广州市荔湾区沙面大街４９号·５４·粮食储藏

5、２０１４（３）性。纬度越高，仓温值越低。资料表明，在北纬３０ｃｍ部位。３５°以上地区、地下仓的温度多数在１５℃以下，属２．５储粮品质变化于低温仓类型。本文中储粮库房的地理纬度为地下窑洞仓的低温、低湿效应及其长期封闭的３８．２°，仓温年平均值为１０℃～１１℃。环境，使储粮及其微生物的生理活动降低或被抑２．２粮温变化规律制，粮食的品质劣变速度较地面仓大为延缓。经过长期实践，发现一个普遍性的规律，即地下窑洞仓上层粮温受仓温直接影响较大，其最高值较仓储存的粮食与地面房式仓按常规方法储存的粮食相温低１℃～２℃、年变幅与仓温基本接近，最高值出比，储存期限和轮换周期可延长０．５～１倍。现时间比

6、仓温迟１个月左右，发生在１０月。中、下层粮温相对稳定，年变幅很小（１℃～２℃），最高值３地下窑洞仓储粮管理措施与上层粮温最高值接近，发生时间在当年１１月。由于地下窑洞仓的储粮特性与地面房式仓差异２．３湿度与水分特性显著，因此，在仓房使用及储粮管理方面，应根据与地面房式仓不同，地下窑洞仓的仓湿一般与地下窑洞仓自身的特点与储粮规律，不断制定和完气湿无直接相关性，主要受储粮水分及仓温影响，善一些能够充分发挥其低温、低湿效应和安全、经仓湿随仓温和储粮水分的增高而增大。在满储、密济、绿色无公害储粮优势的管理措施。本文中地下闭情况下，仓内湿度相当于粮食的平衡湿度。入库窑洞仓使用与管理方面采取

7、的措施和具体做法为：粮食水分含量在１２％～１３％以内，且管理得当的３．１入库、堆装及出库情况下，地下窑洞仓的湿度一般能维持在５５％～３．１．１入库粮食品质要求新粮，中级以上、无６５％。储粮水分与仓温越低，其仓湿越低。虫、含杂低、水分符合安全标准。实践证明，采取通风措施，在一定程度上可影响仓内湿度。短期通风，能暂时改变仓内湿度，密３．１．２入库作业要求一般情况下，入库尽量在闭后，又因储粮的吸附、解吸作用，使仓内湿度在春、秋季节晴朗天气进行。如果粮食必须在高温季节入库，则尽可能在当天