四种饲料原料对刺参蛋白质代谢及免疫功能的影响

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1、广东饲料第23卷第10期2014年10月试验研究四种饲料原料对刺参蛋白质代谢及免疫功能的影响李旭1,2章世元2陈四清1邹安革3高菲1孙慧玲1燕敬平1刘长琳1（1.中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071）（2.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009；3.山东安源水产股份有限公司，烟台265600）[中图分类号]S968.7[文献标识码]A[文章编号]1005-8613（2014）10-0029-04[摘要]本文用海带粉、脱胶海带粉、苜蓿粉和石莼粉4种主成分原料对刺参体内蛋白质代谢及免疫功能的影响进行了试验研究。结果显示：刺参肠道组织谷草转氨酶活性以海带粉和脱

2、胶海带粉组的较高，谷丙转氨酶以海带粉和苜蓿粉组的较高，谷草转氨酶活性与谷丙转氨酶活性的比值以脱胶海带粉组的最高，略高于石莼粉组（P>0.05），显著高于海带粉和苜蓿粉组（P<0.05）；刺参肠道组织中超氧化物歧化酶活性以海带粉组最高，其次为脱胶海带粉，石莼粉组的最低（P<0.05），过氧化氢酶活性则在脱胶海带粉和海带粉组中处于较高水平（P>0.05），显著高于苜蓿粉组和石莼粉组（P<0.05），溶菌酶活性以脱胶海带粉组最高，其次为石莼粉组，酸性磷酸酶活性则以海带粉组最高，其余依次为苜蓿粉组，而脱胶海带粉组的最低（P<0.05）。因此，脱胶海带粉和石莼粉更有利于刺参体内蛋白质合成代谢

3、，海带粉和脱胶海带粉则更能维持刺参较强的免疫功能。[关键词]刺参；饲料；蛋白质代谢；免疫刺参（Apostichopusjaponicus）又称仿刺参，是沉积食性的海洋动物，其鲜味独特，具有很高的营养保健和医药作用，现已发展成为我国海水养殖业[收稿日期]2014-8-4支柱产业之一，取得了巨大的经济和社会效益，其[基金项目]横向课题“刺参营养需求与高效饲料研发”；国家“863”计划[2012AA10A412]。养殖规模日益扩大。在刺参养殖生产过程中，饲料[作者简介]李旭(1987-)，男，硕士，动物营养与饲料科学专业。质量的好坏直接影响刺参养殖业的经济效益，实践[通讯作者]陈四清，博

4、士，研究员。表明，鼠尾藻和马尾藻对刺参的饲喂效果较好，是!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和总抗氧化能力，极硒的安全范围较窄，添加过高易引起中毒，导显著降低血清丙二醛含量，其中最适宜添加量为致蛋鸡排卵周期中雌激素和孕酮分泌紊乱，卵巢功0.25mg/kg。方弟安、陆应林等人研究表明高剂量的能紊乱，排卵异常，影响蛋鸡产蛋性能，对不同的鸡硒可引起蛋壳强度增加，而对蛋黄比率、哈氏单位、种在添加硒时需要考虑适宜添加量。因此如何合蛋形指数等影响较小。理、安全、高效利用硒生产功能性产品是动物营养朱明等（2013）、

5、李静等（2009）研究发现在蛋鸡安全性中需要慎重通过试验验证后方可规模应用。日粮中添加酵母硒可降低蛋黄中胆固醇含量，当与4总结低聚木糖联合使用时效果更好。此外添加硒可提高我国缺硒地区较多，鸡蛋作为与人们消费较多卵黄抗体含量，降低鸡胚在孵化期间的死亡率。曾的产品之一，相比较肉产品更易生产，且硒在蛋中礼华（2013）研究表明在蛋鸡日粮中添加纳米硒、碘的沉积率较高，因此深入开发富硒蛋，对于解决硒能提高卵黄抗体产量，其中纳米硒起主要作用。缺乏地区硒源产品的供给意义重大。3.4硒的安全性评价参考文献：（略）·29·广东饲料第23卷第10期2014年10月试验研究公认的刺参用优质饵料。然而，刺

6、参养殖业的过速提供，随机选取大小均匀、体色相近、健康无病且活发展造成了刺参的优质饵料鼠尾藻、马尾藻等大型力强的刺参用于实验，刺参体质量约为6.50g/头。海藻的需求量不断增加，加之人们对鼠尾藻和马尾1.3实验设计与饲养管理藻自然资源的过度开发利用，现有的鼠尾藻、马尾实验共设4组，每组各3个重复，每重复40头藻资源的已供不应求，价格日益攀升，不能满足实刺参，分别饲养于12个80cm×60cm×50cm的白际生产的需求。饲料原料不足的问题已开始成为阻色塑料水槽中，水槽中垂直放入20片聚乙烯波纹碍刺参养殖业健康发展的潜在因素。因此，研究开板以供刺参栖息。养殖期间分别投喂4种不同实验发新型

7、刺参用饲料资源和全价配合饲料迫在眉睫。饲料，养殖实验期为45d。海带粉、脱胶海带粉、苜蓿粉和石莼粉四种原实验于山东安源水产股份有限公司内的养殖料来源广泛、资源丰富、价格低廉，且在畜禽及其他车间中进行。实验期间，采用避光养殖形式，水温保水产动物饲料研究中已有使用，是很好的饲料资持在14.0～18.0℃、盐度控制在30.5～31.5，连续源。笔者已对上述四种原料对刺参生长、体成分及充气，溶氧保持在5mg/L以上，pH为7.5～8.0。每消化生理的影响进行了研究报道（李旭等