农户玉米储藏对比试验与分析

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1、·１８·粮食储藏２０１３（３）檱檱檱檱檱檱檱檱檱殗殗檱檱粮食储藏技术檱檱殗殗檱檱檱檱檱檱檱檱檱＊农户玉米储藏对比试验与分析苑昕（辽宁省粮食科学研究所１１００３２）摘要东北地区６０％～７０％的玉米储存于农户家中，多数农户储粮装具简陋，技术水平十分落后，虫害、霉变、鼠害等问题严重。为了实现农户科学储粮，减损增收，就新型储粮仓与农户传统的储粮方式进行对比试验，通过对试验数据的分析，用数据让农户了解新型储粮仓。关键词矩形储粮仓圆形储粮仓水分霉变玉米是粮食的主要品种。在我国，玉米种植分２品质变化情况布很广，产量

2、约占粮食总产量的２０％～２７％。东北地区是我国玉米的主产区，玉米的种植、收获、储２．１玉米水分存主要以农户为单位，玉米收获后，水分多在２０％表１玉米水分变化情况～３０％，最高含水量３５％以上。农户的玉米储存以时间（月·日）降水率平均降水仓型穗储为主，粒储为辅。玉米穗储间孔隙大，有利于１２．０８１．０８２．２７３．１４４．１４（％）率（％／ｄ）矩形储粮仓２７．９２０．７１９．８１６．８１２．３１５．６０．１２３自然通风降水，且不易生虫。但是农户储粮技术水圆形储粮仓２２．１１８．７１７．６１３．８１２．６

3、９．５０．０７５平十分落后，装具简陋，霉变、鼠害等问题严重。玉米栈子２３．６２２．８２２．８１７．６１４．４９．２０．０７２因此，开展农户科学储粮，实现东北平原玉米产区散堆２１．５２３．４１９．５１６．２１５．４６．１０．０４８农户安全储粮，有利于提高农户粮食安全水平，有从表１中可以看出：储存过程中玉米水分下降利于改善农户储粮条件。“十五”、“十一五”期间国排序为矩形储粮仓、圆形储粮仓、玉米栈子、散家粮食局在１１个粮食主产省开展实施了“粮食丰产堆。矩形储粮仓内玉米水分从２７．９％降到１２．３％，科技工

4、程”重大科技支撑项目，就是为了实现农户降水率为１５．６％，平均降水率为０．１２３％／ｄ，降水科学储粮，减少农户储粮损失。效果最为显著。２．２霉变１试验仓型与检测指标表２玉米霉变情况辽宁省粮食科学研究所作为“粮食丰产科技工时间（月·日）霉变率平均霉变程”的省级技术支持单位，研制了钢骨架矩形自然仓型增值率增值１２．０８１．０８２．２７３．１４４．１４（％）（％／ｄ）干燥储粮仓和多功能圆形钢网通风干燥储粮仓，为矩形储粮仓０．２０．４０．６０．６０．６０．４０．００３了研究玉米在自然通风过程中粮食品质变化情况

5、，圆形储粮仓００．５０．５０．６０．７０．７０．００６我们在２００７年１２月至２００８年４月，在昌图县进玉米栈子００００．４０．８０．８０．００６散堆０．３０．５０．７０．７１２．４１２．１０．０９５行了农户储存玉米穗实仓对比试验，进行试验的形式分别为矩形储粮仓、圆形储粮仓、玉米栈子、散从表２中可以看出：储存过程中玉米霉变率增堆。检测指标主要是玉米水分、霉变率、脂肪酸值排序为矩形储粮仓、圆形储粮仓、玉米栈子、散值、玉米芯水分变化。堆。有装具的矩形储粮仓、圆形储粮仓、玉米栈子＊通讯地址：沈阳市皇姑区宁山

6、东路２９号第４２卷农户玉米储藏对比试验与分析·１９·的霉变率几乎未增加，以矩形储粮仓最好；散堆玉堆，以矩形储粮仓降幅最大。米地霉变率增值高达１２．１％，３月份气温回升以后表４玉米芯水分变化情况霉变率急剧升高。时间（月·日）降水率平均降水仓型１２．０８１．０８２．２７３．１４４．１４（％）率（％／ｄ）２．３脂肪酸值矩形储粮仓５５．７３９．９３９．４２６．１９．２４６．５０．３６６表３脂肪酸值变化情况圆形储粮仓４７．３３０．２３４．９１３．３９．１３８．２０．３０１时间（月·日）脂肪酸值增值平均脂肪酸值增

7、值玉米栈子５２．９３４．７５２．９１９．６１４．３３８．６０．３０４仓型［（ＫＯＨ／干基）［（ＫＯＨ／干基）散堆５２．３３８．９４３．８１６．４１５．８３６．５０．２８７１２．０８１．０８２．２７３．１４４．１４／（ｍｇ／１００ｇ）］／（ｍｇ／１００ｇ）］矩形储粮仓１９．９２１．３２２．６２３２３．４３．５０．０２８３结论圆形储粮仓２２．８２３．１２５．８２６．２２６．８４．００．０３１玉米栈子１９．８２１．７２３．１２４．８２７．３７．５０．０５９通过对玉米穗实仓对比试验所检测的各项指标散堆２３．１

8、２３．５２４．６２６．９４７．２２４．１０．１９０分析可得出以下结论：从表３中可以看出：储存过程中玉米脂肪酸值①储存于装具的玉米各项指标要明显地好于散上升排序为矩形储粮仓、圆形储粮仓、玉米栈子、堆的玉米；②新型农户玉米储存装具储存的玉米各散堆，有装具的矩形储粮仓、圆形储粮仓、玉米栈项指标要好于传统玉米栈子储存的玉米；③新型农子内玉米脂肪酸值上升较慢，以矩形储粮仓最好；户玉米储存装具中矩形储粮仓效果好于圆形储粮以散堆玉米增加最快，尤其在３月份气温回升以后仓