中原地区入仓高水分玉米安全度夏技术研究

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1、第41卷中原地区入仓高水分玉米安全度夏技术研究·17·殗檱檱檱檱檱檱檱檱殗檱檱粮食储藏技术檱檱殗檱檱檱檱檱檱檱檱殗*中原地区入仓高水分玉米安全度夏技术研究汪福友吕秉霖(中央储备粮沈丘直属库466315)摘要介绍了中原地区堆高5m～6m、入仓水分最高17.8%的玉米安全度夏采取的一系列措施，从入仓控制开始，经过冬季低温储藏，春季气温回升15℃到以上时采用地上笼压入式通风、组合式多管通风系统压入式通风就仓干燥等技术，使玉米全仓平均水分降到14.0%以内，结合臭氧防霉、高浓度PH3熏蒸及排积热控仓温等措施，确保了高水分玉米的安全储藏。关键词高水分玉米

2、组合式多管通风系统臭氧防霉排积热玉米原始水分高，成熟度不均匀，胚大，呼吸形地上笼通风系统共4组，风道间距4.8m，空气旺盛，吸湿性强;含脂肪多，带菌量大，容易酸败途径比为1∶1.41。［1］和霉变。这些储藏特性决定玉米较难安全保管，1.2供试粮食尤其是水分超过15.5%高水分玉米，难度更大。近试验粮食为2010年10月入仓玉米，本地玉米。些年，由于粮食收购市场形势的变化，受农村劳动6号仓和D30号仓入仓粮质情况如表1。力、晒场因素制约及粮食收获方式的转变，农民出表1供试粮粮质基本情况售的新粮往往水分偏高，杂质偏大，粮食收储企业不完脂肪酸值水分容

3、重杂质有时不得不收购高水分粮。特别是中原地区，新收仓号善粒(mgKOH(%)(g/L)(%)(%)/100g)获玉米水分达到15.0%～27.0%，如果全部采取烘617.87101.03.832.3干入仓，一是烘干设备能力有限，二是水分高低差D3015.67131.04.334.2异明显，造成烘后玉米水分不一。基于此，我库大1.3仪器与设备胆尝试水分18.0%以下的玉米直接入仓，通过采取6号仓配备4－72NO.6C型离心通风机4台，地上笼通风、组合式多管通风系统、臭氧防霉、功率7.5kW，风压1760Pa～1116Pa，风量8288PH3熏蒸抑

4、霉、排积热控仓温等措施，确保了玉米33m/h～16576m/h，D30号仓配备;4－72NO.6C的安全度夏。型离心通风机4台，功率11kW，风压1380Pa～1试验材料2176Pa，风量9209m3/h～18418m3/h。FJA－2－81.1供试仓房型轴流风机，功率0.6kW，风压200Pa，风量38700m/h。供试仓房为6号仓、D30号仓，均为砖混结构。6号仓规格48m×18m，装粮线高5m，实际粮堆半圆形镀锌地上笼风道，直径为450mm，孔型高度4.9m，存粮2957t;一机四道半圆形地上笼为桥式孔，开孔率为30%～35%。通风系统共

5、4组，风道间距3.5m，空气途径比为1HL－210型磷化氢浓度检测仪，检测范围0～3∶1.36。D30号仓规格60m×30m，装粮线高6m，1000mL/m，精度±2%;JZCF－G－3－200g型臭实际粮堆高度5.9m，存粮7561t;一机三道半圆氧机1台，产量200g/h;组合式多管风网系统*通讯地址:河南省沈丘县纸店镇东关·18·粮食储藏2012(2)(12套);粮情测温系统;电动扦样器等。情已趋于稳定，粮温和水分均有一定程度的下降，但在高温与高湿的外界环境下也会伴随着有害虫发2试验方法生。在完成中上层降水后转入正常保管前，利用夜2.1入

6、仓管理间低温，使用地上笼通风系统进行降温，仓内平均入仓前，根据通风干燥所需的空气途径比布置温度降至25℃左右时对粮食进行薄膜密闭熏蒸，抑风道，入仓玉米水分控制在18.0%以内，清理筛除制虫害及霉变的发生，以达到稳定粮情安全度夏的杂质，减少自动分级形成的杂质聚集区，边入仓边目的。通风降低初始粮温。玉米入满仓后埋设测温点，平2.8排积热控仓温整粮面。由于6号仓、D30号仓均为薄膜密闭熏蒸，因2.2日常管理此安全度夏时为减少仓温对上层粮温的影响，利用我库制定了玉米日常仓储管理制度，保管员每夜间低温采用智能通风开启排风扇进行排积热控温通风。利用智能通风

7、控制系统根据内外温差变化的天加强对粮情的检查，感观鉴定玉米的色泽、气味间歇性通风也很好地控制了外温对粮堆的影响，使是否正常，是否有发热霉变现象，用脚踩等方法检上层粮温呈缓慢上升的趋势，避免了粮堆因湿热扩查粮堆是否存在结露现象。通风期间每3天测定1［2］散而产生结露生霉的现象。次水分，储藏期间每周测定1次水分。2.3降低基础粮温3结果与分析新粮入仓完毕已近11月，天气寒冷，不利于3.1通风降水的变化降水。2010年12月～2011年2月，选择外温在0地上笼压入式通风:3月10日到5月28日，6～5℃以下，无雨雪、大雾天气时利用轴流风机进号仓累计通

8、风656h，D30号仓累计通风1348h。在行通风降温，将粮温逐步降至5℃左右，以确保储全仓平均水分降至14.6%左右时，粮堆水分分层粮安全，为来年春