icp_oes法测定茶饮料中多种微量元素

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1、饮料工业检测与分析ICP-OES法测定茶饮料中多种微量元素张世涛（辽宁省地质矿产研究院，辽宁沈阳110032）摘要：研究利用ICP-OES法快速测定茶饮料中铁、锌、锶、铜、锰、镍等多种微量元素，选取了最佳仪器分析条件，检出限分别为0.002mg/L、0.005mg/L、0.0001mg/L、0.002mg/L、0.0005mg/L、0.008mg/L，相对标准偏差（RSD）为0.38%～0.79%，回收率在93.8%～104.3%之间。该方法样品前处理简便、快捷，测定结果准确。关键词：ICP-OES法；茶饮料；微量元素Determin

2、ationofMicroelementsinTeaBeveragebyICP-AESZHANGShi-tao（LiaoningInstituteofGeologyandMineralResources.，Shenyang110032，China）Abstract：Thispaperaimstodeterminethecontentofmicroelementsofiron，zinc，strontium，copper，manganeseandnickelthroughICP-AESmethodundertheoptimalconditi

3、onofinstrumentalanalysis.Thedetectionlimitsformicroelementswere0.002mg/L，0.005mg/L，0.0001mg/L，0.002mg/L，0.0005mg/L，0.003mg/L，0.008mg/L，0.003mg/L，and0.005mg/L，respectively.RSDwasintherangeof0.38%～0.79%andrecoveryrateintherangefrom93.8%～104.3%.Theproposedmethodwasprovedto

4、besimple，rapidandaccurate，andtheresultwassatisfactory.Keywords：ICP-AES；teabeverage；multi-traceelements中图分类号：O657.3文献标志码：A文章编号：1007-7871（2014）10-0028-02茶是我国的一种传统饮料，有着非常悠久的历史，料中多种微量元素。据说始于神农时代，少说也有4700多年了。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料1材料与方法之首。茶叶中除了富含茶多酚、咖啡碱、茶多糖等有机成分外，也富含人

5、体必需的多种微量元素[1-3]。这些微量1.1材料与试剂2014元素具有重要的生理生化功能，人体缺乏时，会引起多铁、锌、锶、铜、锰、镍标准溶液（浓度均为种疾病。随着现代生活节奏加快，传统的沏茶饮茶的方0.1000mg/mL）实验所用试剂均为分析纯，实验所用水年式被许多人抛弃，瓶装茶饮料成为现代人饮茶的首选。为石英亚沸蒸馏高纯水。因此，准确测定茶饮料中多种微量元素的含量对人体健1.2仪器与设备第17康具有重要意义。目前，已有多种对茶叶中的微量元素iCAP6300型全谱直读等离子体发射光谱仪美国卷进行检测的方法，但对茶饮料中微量元素的IC

6、P-OES法ThermoFisher公司；高性能同心雾化器澳大利亚GE测定鲜见报道。与其他检测方法相比，ICP-OES法常用公司。第10于分析样品中常量及微量元素的测定，具有灵敏度高、RF功率为1150W，等离子气流量为15L/min，辅助期检出限低、精密度好、基体效应小、线性范围宽和多元气流量为0.5L/min，雾化器压力为0.22Mpa，蠕动泵转素同时测定等特点[4-6]，本文研究了ICP-OES法测定茶饮速为50r/min，垂直观测高度为12mm，积分时间为15s。收稿日期：2014-08-28作者简介：张世涛（1981—），男

7、，高级工程师，研究方向为水质检测及岩石矿物分析。E-mail：swj8623@163.com28检测与分析饮料工业1.3样品处理续表2Fe0.0880.200.29100.70.42本实验选取市售瓶装茶饮料，共3件样品，分别取Zn0.0290.100.13100.80.4810.0mL样品溶液于20mL比色管中，加入1mLHCl，摇Sr0.0280.100.12597.70.63红茶匀后作为待测样品。Cu0.0100.100.10898.20.72Mn0.792.002.84101.80.552结果与讨论Ni0.0100.100.10

8、595.50.61Fe0.0780.200.29104.30.472.1分析条件的选择Zn0.0470.100.15102.10.69茶饮料样品中微量元素的含量相对较低，进行测定Sr0.0340.100.1397.00.