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1、第28卷,第9期光谱学与光谱分析Vol128,No19,pp2177221802008年9月SpectroscopyandSpectralAnalysisSeptember,2008ICP2AES法测定柚子不同部位中多种微量元素1,2222万益群,肖丽凤,柳英霞,黄子娟1.南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌3300472.南昌大学分析测试中心,江西南昌330047摘要采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定了柚子中多种微量元素,考查了广东、广西及赣州三种产地的柚子中15种元素的含量以及它们在果肉、表皮、内皮及籽中的分布情况。分析结果的相对标准偏
2、差为014%～5101%,平均回收率在8710%～11510%之间。该方法简单、快速、可靠、灵敏度高,且多元素可同时测定,能满足实际样品分析要求。实验表明,柚子中含有丰富的对人体有益的Ca,Mg,Fe,Zn,Mn,Cu和Na等元素,相对有害元素Be,Pb,Bi,Cd和As含量很少。不同产地的柚子及柚子的不同部位其元素含量存在差异,大部分元素在果肉中的含量相对柚子中其他部位的含量较低;B,Ba,Ca,Sr和Mn在果皮的含量总体相对高;Cu,Zn和Mg在籽中含量最高,其中各元素在表皮与内皮中的含量差异不大。这种差异可能与植物生长的外在环境和土壤类型有关,
3、如土壤的pH值、本身所含的矿物质及后天灌溉所施肥料、水分等。用ICP2AES测定柚子中微量元素对此资源的充分利用具有重要的指导意义。关键词电感耦合等离子体原子发射光谱;柚子;微量元素中图分类号:O65713文献标识码:ADOI:1013964/j1issn1100020593(2008)0922177204[16]量,陈大茴等采用ICP2AES对血橙中微量元素进行了测引言定。本文采用HClO42HNO3湿法消解样品,结合电感耦合等[17,18]离子体原子发射光谱分析技术,对三种产地的柚子中不柚子为芸香科柑橘属常绿果树,又名雷柚、文旦等,广同部位的B,
4、Ba,Ca,Cu,Zn,Mg,Sr,Mn,Fe,Na,Be,泛栽种于我国广东、广西、福建、台湾等南部地区。柚子全Pb,Bi,Cd和As等15种元素进行了测定,为进一步开发利身是宝,其花、叶、果皮可提取挥发油;柚肉中含有非常丰用此资源提供了一定的理论依据。富的维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效,经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬1实验部分[1,2]化等疾病有辅助治疗作用;种子中含有柠檬苦素类化合物,具有抑制由化学物质导致的肝癌、肠癌、口腔癌、乳腺111仪器及工作条件[3]癌和皮肤癌等作用。柚子中还含有丰富的微量元素。Op
5、tima25300DV型等离子体发射光谱仪(美国PE公在机体内,微量元素的含量甚微,但在生命过程中具有司);等离子体系统:等离子体侧向2轴向双观测系统;光学系重要作用。对许多生物分子(蛋白质、酶、激素等)的活性往统:中阶梯光栅双光路二维色散分光系统;分辨率01006nm[428](200nm往起关键调控作用。ICP2AES是目前微量元素检测中常处);工作方式:光谱直读,顺序多元素同时测定;用方法之一,它能进行多元素同时测定,具有基体效应小,雾化系统:正交雾化器。仪器工作参数如表1所示。线性范围宽,灵敏度高,干扰少等优点,已在中药微量元素112试剂和样
6、品[9212]分析中得到广泛应用。目前关于柚子中微量元素的研究Fe,Cu,Mn,Zn,Ba,Sr,B,Cd,Pb,As,Na,Ca,[13][14]报道较少,仅杨丽珠等做过相关研究;另外,李星彩通Mg,Bi和Be标准溶液:由美国SPEX公司提供的多元素混-1过原子吸收分光光度法对同属科桔皮中微量元素进行了分合标准储备液,各离子浓度均为110g·L,HClO4(优级[15]析,唐睿等采用ICP2AES法测定了陈皮中微量元素的含纯),HNO3(优级纯),水为Millpore2Q装置处理过的超纯收稿日期:2007209218,修订日期:2007212219
7、基金项目:长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540),江西省自然科学基金项目(0620049)和南昌大学食品科学教育部重点实验室开放基金项目(200408)资助作者简介:万益群,1964年生,南昌大学分析测试中心教授e2mail:yqwanoy@sina.com2178光谱学与光谱分析第28卷Table1Theoperatingparametersofinstrument射频功率/kW雾化气流量/(L·min-1)辅助气流量/(L·min-1)冷却气流量/(L·min-1)观测方向溶液提升量/(L·min-1)11201801215Axial1
8、15水。玻璃仪器均经10%HNO3浸泡过夜,用超纯水清洗。将各元素的标准储备液配制成一系列混合标准工作溶-1
