餐饮服务基础用语(英语)

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1、餐饮服务用语称谓（Addressing）：（1）（直接）Mr.（先生），Mrs.（太太），Ms.（女士，小姐），Miss（小姐），sir（先生），madam（女士、夫人），gentleman（先生），gentlemen（gentleman的复数），lady（女士），ladies（lady的复数），younglady（年轻的女士），younggentleman（年轻的先生）（间接）theladywithyou（和您一起的女士），thegentlemanwithyou（和您一起的先生），thatlady（那位女士），thatgentleman（那位

2、先生）问候（Greeting）：（2）Goodmorning/afternoon/evening，sir/madam!（早上好/下午好/晚上好，先生/夫人!）（3）Howareyoutoday，sir?（您好吗，先生?）欢迎（Welcoming）：（4）WelcometotheWinterFlower/ourrestaurant.（欢迎光临冬之花/我们的餐厅。）（5）We'regladtoseeyouagain.（很高兴又见到您。）询问/征询（Asking/inquiring）：（6）MayIhaveyourname，please?（可以告诉我

3、您的名字吗?）（7）Yourinitials，please?（请告诉我您姓名的首字母。）（8）MayItakeyourordernow?（可以点菜了吗?）（9）MayIhaveyoursignaturehere，sir?（请您在这里签名。〕（10）MayIknowwhomI'mtalkingto?（请问您是哪位?）（打电话时用）（11）MayIbeof（your）service，madam?（请让我为您服务，夫人。）（12）MayIrecommendour…toyou，sir?（先生，我向您推荐……。）（13）Howabouta…?（……怎么样

4、?）（14）Wouldyoulikemetobookyoua…?（为您预订……，可以吗？）（15）Wouldyouliketositbythewindow?（您喜欢坐窗边的位置吗？）（16）Wouldyouliketohaveacupoftea?（您来一杯茶吗？）（17）IsthereanythingelseIcandoforyou，madam?（夫人，您还有什么需要吗？）祝愿/祝福（Expressinggoodwishes）：（18）Haveapleasantstaywithus，madam.（愿您和我们共度好时光。〉（19）Haveanic

5、eday/apleasantevening/agoodweekend!（祝您今天/今晚/周末愉快!）（20）Enjoyyourstay/day.（祝您愉快!）（21）HappyNewYear/Birthday!（新年/生日快乐!）（22）MerryChristmas!（圣诞快乐！）对一般祝愿的回答（Answerstogoodwishes）：（23）Youtoo，Mr./Ms./Mrs./Miss.××（也祝您愉快!）（24）Thesametoyou，sir/madam.（也祝您愉快!）致谢（Expressingthanks）：（25）Thank

6、youverymuch.（非常感谢!）（26）Thankyouforcoming.（谢谢您的光临!）（27）Thankyouforbeingsounderstanding.（谢谢您的理解。）（得到谅解时用）（28）That'sverykindofyou.Thankyouverymuch.（您真是太好了!谢谢!）对致谢的回答（Answerstothanks）：（29）Youarewelcome.（不用谢!/别客气!/乐意为您效劳!）（30）Withpleasure.（不用谢!/别客气!/乐意为您效劳！）（31）Mypleasure.（不用谢!/别

7、客气!/乐意为您效劳!）（32）Thankyou.（用升调）（不用谢!/别客气!/乐意为您效劳!）（33）Gladtobeofservice.Pleasefeelfreetocontactusanytime.（很高兴为您服务，请随时与我们联系。） 致歉（Apologizing）：（34）Excuseme.（不好意思，打扰一下!）（打扰客人时）（35）I'mawfullysorry.（真是很抱歉!）（36）Ibegyourpardon，sir.（请您原谅！）（37）Excusemeforinterrupting.（抱歉，打扰一下。）（不得不打扰客

8、人时）（38）Sorrytohavebotheredyou.（抱歉，打扰了!）（打扰客人后）（39）I'mverysorry.Therecouldha