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1、2018年可锐考研英语阅读文章精选（四）BookReview;Ahistoryofdieting;Bingeandpurge 书评;节食的历史;狂欢和清理; CaloriesandCorsets:AHistoryofDietingOver2000Years.ByLouiseFoxcroft. 《卡路里和束身衣：2000年来的节食历史》LousiseFoxcroft著。 Afterthebingeoftheholidays,manystumbleintoJanuarywithahangover,somefragileresolutionsandadesi
2、retoshedafewpounds.Alas,fewwillbenefitfromrigidcalorie-countingorcabbage-soupslurping.Inarecentstudyof31long-termdietplans,theAmericanPsychologicalAssociationfoundthatuptotwo-thirdsofparticipantsendedupheavierthanbeforetheystarted.Somedietsaremoresensiblethanothers,butanyregimenthat
3、promisesswiftanddramaticresultswilldoommostfollowerstofailure.Weight-losspillsandsurgeryaresimilarlyineffective—andsometimesdangerous—overtime.Yetgirth-managementisbigbusiness,fullofcharismatichuckstersandfakescience,earning$40billionayearinAmericaalone. 在假日的狂欢之后，许多人宿醉，下着不坚定的决心，立志要
4、减去数磅体重，在跌跌撞撞中进入了一月。哎呀，少有人会得益于严格计算卡路里饮食或是食用卷心菜汤所带来的好处。最近有一项关于31个长期节食计划的研究，美国心理协会发现有超过三分之二的参与者在结束计划时比他们开始时还要重。一些饮食计划明显比其他的要有效果，但是任何承诺快速有效的养生方法都注定让它的实践者们失败。减肥药片和手术经过时间的验证，同样效果不佳——有时甚至很危险。然而，腰围管理仍然是一件大事，这里充满着有推销能力的商家和伪科学，每年就仅仅在美国就可以挣得400亿美元。 “Thedietindustryisallaboutexploitationandpro
5、fit,”writesLouiseFoxcroftin“CaloriesandCorsets”,herslimnewbookaboutthehistoryofdieting.Lessabanquetthanatastingmenu,shechroniclesmorethan2,000yearsofmovers,shakersandtummy-tuckers,highlightingboththewiseandthewacky. “节食产业几乎只有开发和盈利”LouiseFoxcroft在《卡路里和束束身衣》一书中写道，她薄薄的新书描述了节食的历史。她的书与其
6、说是一场盛宴，不如说是一本激起人食欲的菜单，Foxcroft按时间顺序，编写了2000多年来的行动者,有影响的人物和减肥人士,既写聪明人，也记叙古怪的人。 TheworddietcomesfromtheGreekdiaita,anapproachtohealththatlinkedthementalwiththephysical.Classicalphysicianssawbeingtoofatorthinasasignofanimbalance.Man“cannotlivehealthilyonfoodwithoutacertainamountofexer
7、cise”,observedHippocrates,whobelievedinbreakfast,longwalksandprudentvomiting.PhilosopherssuchasSocratessawarelationshipbetweenfoodandethics,asatasteforluxuryoftenleadstogreedandunjustbehaviour. “diet”节食这个单词来源于希腊语“diata”,意思是使身体和心灵都健康的方法。传统的医师认为太胖或者太瘦都是不平衡的标志。人类“依靠食物健康地生存必须要有定量的运动”希波
8、克拉底得出这个结论，他崇尚早餐，长距离
