食品店创业计划书

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1、食品店创业计划书创业计划书创业名称静月轩创业者徐宝成日期2014年6月7日通讯地址常州工程学院邮政编码21300018951215105电子邮件2233968798.目录1.前言2.市场状态分析3.消费者分析4.投资与损益分析5.餐馆选址分析6.餐馆战略目标7.市场定位8.产品策划9.价格策划前言根据现在市场情况，我建议开设一家餐馆，提供早饭、午饭和晚饭。以下内容为我本人对开设餐馆的的营销策划，开设一家餐馆，假如将前期预备工作做好，即做好餐馆的营销策划，将会获得意想不到的效果，赢得市场份额。市场状态分析靠近学校和医院，这两个场所的人流量相对是较大的，是

2、很有市场潜力的。何况民以食为天，吃饭是每一个人天天的大事，套用恩格斯的话说：“人只有人们首先必须吃、喝、住、穿，然后才能从事政治、科学、宗教、艺术等等。”所以呢，开设餐馆是一个不错选择。消费者分析开设餐馆主要针对的是以下两个消费群体：（一）、学生：餐馆在学校右面50米远的地方，不算太远，学生可以来此消费，学生假如住校或间隔家太远便会就近选择就餐。而且可以说学生是主要的消费群体，他们都属于纯洁的消费者，消费欲看较强。而且几近天天都需要消费。这是一个不错的消费群体，得捉住。（二）、来医院看病的人及家属：几近天天都会有人来此看病，甚者住院。来此总得吃，这是必

3、须的。假如家离医院远的话，他们匆匆从家里赶到这来看病，兴许早就饿了，他们会选择在此地就餐，在此看护住院住院病人的家属也会选择在此就餐。就我所了解的医院的消费水平相对外面来讲要高，他们愿意选择在外面就餐，外面会相对较便宜。投资与损益分析（一）、餐馆本钱估算（仅供参考）：餐馆的本钱主要来自员工工资、租金、折旧费、水电费、营业税等等，这些都是基本的费用，在本钱中的比例都很大，同时本钱的大小也关乎利润的大小，须格外慎重，应做到恰大好处。餐馆本钱估算图表（单位：元/月）餐馆本钱（元）职员工资2400房租7000折旧费800水电费1000变动费用300其它杂费40

4、0营业税1890食粮，蔬菜，肉类，餐具3000总计16790（注：员工工资为800元/月，斟酌雇佣3名员工）（二）餐馆收益分析：餐馆的收益主要看客流量，客流量决定了利润的大小，收益可分两部份计算：工作日时段：这段时间大部份人都处于工作阶段，就拿看病来讲，这段时间不会有很多人来看病，所以生意会有所冷漠，收益不是很好。周末或假期时段：人们有充分的时间，所以看病的人会很多，一样周末学生会有很多时间他们会选择到外面就餐，在这些时间段，收益会比平常高一些，这是很有可能的。由于不知道那里的人数多少，所以很难估算收益有多少，在此不作过量说明。餐馆选址分析一、上风：①

5、、地理位置优越选。择在离学校右侧50米远，医院对面开设餐馆这是一个很好的选择，而且选择在一楼，很方便。将有益可图。②、人流量大。学生、看病人口都有可能成为餐馆的客户。收益将很客观。③、左侧是银行会很方便存取钱，方便、安全、快捷。二、机会：相信要始终相信一句话“哪里有河流，哪里就有城市。”所以,有消费,就会有市场。也就有机会赢得这个市场。市场定位既然在前面以确定了我们的目标消费群体，所以我们的市场定位应主要集中在学生和来看病的人身上，努力做好这两个消费群体的市场，努力完善和改进，进步服务质量，改善和增加产品种类，以吸引更多的消费者来此消费。赚取更多的利润

6、。餐馆战略目标在这一年内，通过努力和不断的寻求，果断将餐馆做的更好，利润成倍数增长，客流量能保持一定水平，并且有所增长。要做到在这四周就餐的人第一映象便是我们的餐馆。便第一选择便是我们餐馆。计划一年后，有了一定的顾客群和稳定的营业收进后，随着人数的增多我们采取相应的措施来进步我们各面的设施和服务。进一步改善餐馆环境，装修精美，让顾客吃得舒服。卫生是重要任务，餐馆的卫生直接关乎消费者的生命安全，我们的目标是所以要严把质量关，果断保证餐馆的卫生状态，餐具严格消毒，食品干净卫生，保证每个顾客吃得放心、安心。价格策划价格方面是每一个行业都具有***力的东西，实

7、现价格的优惠，赢得人们的青睐，引来顾客，收益自然为我们所得。价格低，人们会更喜欢。所谓，薄利多销，一样能赢得相当一部份的市场，这是每经营者都应谨记的。①、设置免费的项目，比如免费提供鲜汤，提供免费的开水，招徕顾客。让他们感到实惠。②、多消费有更多优惠，多消费可取得免费的份菜，或饮料甚么的，多消费多送。③、发展后的将会新增一些服务项目，比如送货上门，这给顾客带来了方便，也为我们赢得了稳定的市场，但价格并没有多大变化。渠道策划所谓渠道，就是我们的货物（原料）供给商一定要有保障，而且货物要安全，质量上能过关。我们所需要的蔬菜、肉类等都应当是而且是卫生和安全上

8、都能可靠的。货物也应当供给充足，不能出现断货的现象，断货就会直接影响我们的生意，随时都有充足的