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时间:2018-04-09
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1、餐饮企业微营销的误区 生意确实没有以前好做了!一夜之间,许多餐饮老板在聊天时言必及“微营销”、“O2O”,似乎没有“公众号”出门都不好意思跟人打招呼了! 还没“进号子”的企业,眼巴巴地渴望。等他们真正进“号子”里了,又会发现:咋没想象中那么神奇? 期望是美好的,现实是残酷的。 中国吃网餐饮网专家表示,其实,营销的形式再怎么变,道理都是相通的,这玩意儿永远只能锦上添花,无法雪中送炭。尤其是把双刃剑!做不好真不如不做。 以下都是一些常见误区,我们来逐条分析。 误区一:目标不明确 首先来看微信能帮我们实现什么? 序号目标实现途径 1形象展示店面
2、展示、菜品展示等等 2便捷化服务地址导航、在线预订、在线等号、在线结算等等 3客户关系维护电子会员、电子打折券、有奖互动(游戏)等等 4传播定向发布、转发、点赞等等 这些功能都是基本的,通常也是网络公司给你做微平台所“必选”的一些科目。那么问题随之而来。这些东西你真的需要么? 你的店面形象好意思拿出来暴晒么? 你的菜品展示里面光有菜名和图片,你是想客串一回“粑比”,教小盆友看图识字么? 你的店里明明门庭冷落,你却搞什么在线预订、等号,是想学银行么? 你的优惠券时有时无,而且就那么一点点可怜的优惠,你是在做客诉压力测试么? 你就那么一两个类
3、似的幸运大转盘的小游戏,大奖几率被你调成小数点后9位,而且还一百年不变,你是想考验客人智商么? 你的内容要啥啥没有,你想让客人转发点赞,可能吗?或者你花钱贿赂搞什么集赞活动,32个赞,100个赞,你觉得这样刷出来的口碑,有价值么?有意义么? 相当多的餐饮微平台,是为了微信而微信,是为了搜集客户信息而微信。要么功能严重不全,要么功能不当。尽管客人不怎么开心,自己却玩得很嗨。 最终,好不容易搜集来的一点点数据,也慢慢无效化了。 数据再多,无效=零! 粉丝再多,休眠=没有! 其实,搭建微平台之前要仔细给自己做一次“全身诊断”。你的优势在哪里?短板在哪
4、里?哪些是需要展示出来的强项?哪些是你要通过微信来解决的问题?同样为了展示和达到目标,你能采用哪些更贴近市场,更优于同行的手段? 想明白再做也不迟! 误区二:低成本不代表零成本 很多自恃精明的老板,喜欢算小账,算细账。他们做微信的目的其实很简单——省钱。管理和服务的人工成本,营销和传播的费用。微信用好的前提下,确实能省掉不少。省下的就是赚下的,这话一点没错。但是省下的都去哪了? 从客户角度来看,适应你的游戏规则,这本身是需要付出时间和脑力成本的,哪怕是付出得再少,没有回报,客户也会很生气,后果很严重! 所以,有效的节约+有效的支出=竞争力 只出
5、不进=笨蛋 只进不出=更笨的笨蛋 一般聪明的老板,会把节省下来的成本,增加到客户互动,和客户价值回馈上。 非常聪明的老板,会先把价值回馈给客户,再去让客户适应自己的游戏规则。客户收到的不仅仅是满意,还有惊喜。他甚至会非常配合地,让你继续挖掘他们的购买力。 误区三:O2O陷阱 O2O到底是在说啥?很多咨询公司喜欢把微信、微博、等等通路的点评、转发和传播,都计算在内。其实扯远啦!在餐饮行业,这东西用中文普通话说,就是“店里消费,网上成交”。 在传播方面,无论你是有形有价的促销吸客,还是无形无价的口碑或网络口碑吸客,都仅仅是促成成交的诱因。是“软件应
6、用”而不是“硬件基础”! 那么“硬件基础”是什么? 从客户角度来分析。促成他们这种消费行为的,就是两点。 第一,意愿性。亲身消费过很赞,或者朋友消费过很赞。觉得有意愿再来消费。 第二,必要性。要让客户认同线上成交很有必要,更能满足他们的需求!比方说,直接到店经常没座位,通过网上可以预订或者预等候;又或者直接到店获得不了更优惠的价格;再或者干脆网上订餐,送外卖! 其中,“意愿性”这东西很重要。产品,产品,还是说产品!O2O不是解决一切的万用良药,他同样只能锦上添花,不能雪中送炭! 做O2O之前,要有充足的干货准备! 这里有一个小案例,是纯干货哦
7、。零售业的O2O很容易就解决了“体验”环节的设置,无论放到线上终端,还是实体终端,都产生不了多大成本。但对餐饮行业来说,有点小麻烦。大家通常的做法,都很偏重于网络上的展示与体验,感觉在实体店环节无从下手。但是我最近注意到,个别餐饮企业专门在实体店内设置了“网购就餐专区”,乍一看很多人都不明白,莫非是要把团购客户隔离开来,简化服务甚至是菜品?其实完全不是这样,这是赤果果的体验展示啊。让大家很容易看到优惠套餐到底是什么样,质量和服务到底有没有打折扣,兼具一点点眼球和话题效应。一举多得啊!当然,这样做的前提,是你要让大家觉得确实好。 误区四:有“骨”没有“肉”
8、 上面说到,很多餐饮企业微平台都做得一塌糊涂。低级错误一大堆。但
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