家常菜：蒸酿豆腐的做法

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1、家常菜：蒸酿豆腐的做法文章来源：www.yijiameihu.com推荐理由：豆腐中含有丰富的蛋白质、钙和维生素，还有含有8种人体必需的氨基酸和动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，可以保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力，并且有解毒作用。简介上次去糖家吃喝不说，走时还提了一大包东西回来，又是水果又是海鲜干货的，有红心火龙果啊虾干鲍鱼片等等。虾干吃的差不多了，很香，和市面上卖的完全不同。鲍鱼片没舍得吃，打算留着等婆婆过来给她吃（说的好可怜，哈哈）中午买了2块钱豆腐，买回来之后开始发呆，是烧呢还是煎呢还是炸呢？看来会的太多（

2、好不害臊）也不是啥好事，纠结了半天，以上方案全盘否定，清蒸！剁点肉馅，再切点鲍鱼丝提鲜，豆腐用了平时切饼干的花形模切成花形来，酿上剁好的肉馅再上锅蒸一蒸，然后淋上干虾仁胡萝卜碎炒的酱汁，不仅在外观上更漂亮，味道更叫一个鲜美哇！豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。用餐人数：1-2人食材·主料·500g豆腐·200g瘦肉·配料·100g胡萝卜·适量干虾仁·适量鲍鱼片·适量葱丝·

3、适量食盐·适量生抽·适量米酒·适量黑胡椒粉·适量淀粉制作步骤1胡萝卜用勺子刮出末备用。2剩下的胡萝卜切成碎粒。3瘦肉剁成末，加入胡萝卜碎中。4加入干鲍鱼丝。5加生抽、黑胡椒粉、食盐、生粉拌成肉馅。6嫩豆腐用模具压成花片。7将肉馅酿入豆腐中8入开水锅，隔水蒸8分钟。9另起炒锅热油，入虾米煸香，倒入步骤一的胡萝卜末煸出红油，倒入蒸豆腐蒸出来的水，加盐和生抽调味，勾薄芡。10将胡萝卜汁淋在豆腐上，撒葱丝装饰即可。小贴士·剩下的豆腐边角料不要扔了，压碎以后拌入肉馅中可以做成豆腐丸子。以上由宜家美户-居家生活网www.yijiame

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