客房部新员工培训资料

《客房部新员工培训资料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、客房部新员工培训资料一、酒店规章制度酒店简介有斐大酒店是南通文峰集团投资兴建的首家五星级酒店。酒店位于南通市濠南路8号，建筑造型独具特色，西欧凯旋门式的建筑风格与濠河美景遥相呼应，独树一帜的柱廊及空中擎天罗马柱，更显大家风范。酒店主体建筑18层，配有一栋11层附楼，总面积达29000余平方米。共有281间（套），其中有总统套房、商务套房、行政套房、标准套房、豪华单人房、标准房、棋牌房等不同房型，能够满足不同层次的需要；同时拥有餐位近千个，有独居异国情调的大堂吧西餐厅（意大利风味）；日韩料理；燕鲍翅馆（潮粤菜系）；零点餐厅（本帮风味）；更有适合举办大型活动的多功能宴

2、会厅和十多间风味迥异的大小宴会包厢。另外还拥有会见厅以及会议厅、游泳池、桑拿房、健身房、棋牌室等，各种相配套的娱乐设施一应俱全。酒店配有现代化的通讯系统和电脑管理系统，是中外宾客理想的下榻场所，她的建成将为来通商务、旅游的宾客，多一处上佳的选择。经营管理方正（一）服务宗旨宾客至上、服务第一（二）服务准则准确、迅速、礼貌、真诚、安全、卫生、周到（三）管理原则坚持以人为本的管理原则，努力营造公平竞争、团结协作、奋发进取的企业氛围、激励和调动广大员工的积极性和创造性。（四）企业精神时刻超越自我、开拓创新进取（五）奋斗目标跻身国际一流酒店行列、创南通酒店品牌劳动用工制度（

3、一）用工原则1、实行公开招工，招聘的原则。2、实行全员劳动合同制的原则。3、实行竞争上岗的原则。（二）体检1、新员工必须经酒店制定医院体检合格、各方面条件符合要求后，方可试用。2、根据国家有关法规规定，酒店从业人员必须定期体检。对体检不合格者，酒店将酌情调整其岗位。3、酒店前台员工每年集中体检一次，后台员工每两年体检一次，已婚女员工没两年妇科体检一次。（三）试用期1、招聘新员工，一律实行试用期。试用期内不合格或犯有严重过失，酒店则随时解除劳动合同。2、试用期内实行试用期工资。1、新晋级的管理人员，实行3个月的见习期，见习合格方可正式聘用。（一）劳动合同1、员工必须

4、与酒店签订劳动合同。2、劳动合同期满或者酒店与员工约定的劳动合同终止条件出现，劳动合同即行终止。3、酒店与员工是否续签劳动合同，需经双方协商确认。（二）晋升和调职1、根据职位空缺情况，公开双向选择，竞争上岗。2、根据员工德才表现、工作业绩等方面考核结果决定管理职务的任免。3、酒店是工作需要适时地调整员工的工作岗位。员工接到调职通知书，必须按时报道，逾期作旷工处理。（六）辞退，员工犯有严重过失造成严重后或长期表现不好或不适应酒店工作的，酒店可予以辞退。（七）员工辞职1、员工辞职必须提前一个月以书面形式向酒店递交申请，经部门同意，批准后生效。2、员工辞职应按劳动合同及

5、培训协议等条款规定赔偿酒店经济损失、违约金。3、辞退员工违反店纪店规，酒店将根据违纪处罚条例给予必要的处分，直至辞职。（八）离店手续员工离店前必须办理有关手续。（九）工作时间1、酒店根据各岗位工作需要编排员工工作班次，并实行综合计算劳动时制。2、因工作需要员工超时或加班劳动时，员工应积极合作，并由部门给予补休或给加班工资。员工守则（一）忠于职守1、员工必须遵守作息时间，准时到岗，不得迟到、早退或无故缺勤或私自调换班次。2、各级管理人员要严格督导酒店员工遵章守纪，时刻保持良好的工作状态。3、服从上级员工应服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题应向直接上级汇报请示。

6、4、爱店尽职，守时高效，创国际一流水准。5、钻研业务，出色工作，不断提高自身素质。6、牢记《员工手册》，自觉遵守，争做本店优秀员工。（二）仪表仪容1、男员工头发不过后衣领，鬓角不过耳，保持清洁整齐，不蓄胡须，不留、不烫怪发型，不染彩发，不焗彩色发油。2、女员工应保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹，不涂有色指甲油，发型端庄大方，保持清洁，不留不烫怪发型，不焗彩色发油。3、工作时间一般不得佩戴饰物及手机等。4、工作时间必须按规定佩带名牌。5、工作鞋保持完好，皮鞋保持清洁光亮。6、上班时按规定着装，服装保持清洁、挺括。7、注意个人卫生，无汗味异味，勤剪指甲，不得留长指甲。（三）

7、考勤1、员工下班必须打考勤卡（特殊者除外）。2、员工必须执行上班签到、下班签离制度。3、因公出差，请病事假等原因未能打卡，应填写病事假单，以备检查。4、不得代打、托人打卡或签到、签离，否则按违反店纪店规处理。5、员工正在工作时间内未经批准，不得擅自离岗。（四）工作服1、酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内必须按规定着装。2、工作服应定期更换，如有破损应及时交给制服仓库修补。3、工作服非因公不得（穿）带出酒店，下班后，应将工作服存入更衣柜或制服仓库。4、遗失或无故损坏工作服按新旧程度作价赔偿。5、员工离店须将工作服交回制服仓库，如遗失或无故损坏

8、者应酌情赔