对学校周边流动小吃滩的调查与思考

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1、对学校周边流动小吃摊的调查与思考北京市西城区铁路第二中学王志斌.对学校周边流动小吃摊的调查与思考北京市西城区铁路第二学王志斌.一、问题的提出：学校周边流动小吃摊带来的食品安全、交通安全及环境污染问题已成为学校特别是中小学一个久治不愈的顽症。近几年来，各级政府和相关部门对此高度重视，很多地方都开展过轰轰烈烈的专项整治，尽管取得了一定成效，但由于长效管理机制缺失，治理成果没有得到有效巩固，目前很多学校的大门口依然存在大量的流动小吃摊，每到放学时，这些小吃摊周围都聚满了等着买小吃的学生。这些流动小吃摊没有办理有关营业手续，出售的食品也没有经过有关部门检疫，这样

2、的食物给学生身心健康和生命安全构成了严重威胁。为此我们对学校周边流动小吃摊进行了调查与思考，主要目的是让我们认识到问题的严重性，引起有关部门的重视，让大家共同努力，采取有效措施进行彻底的治理，营造一个安全和谐的校园周边环境。二、研究方法和过程：最近，我们分三次对门头沟区大峪中学分校、育园中学、育新中学三个学校门口的小吃摊的个数进行了实地观察统计。观察统计结果如下：2008年10月30日时间大峪中学分校育新中学育园中学早晨1298中午1366傍晚6442008年11月4日时间大峪中学分校育新中学育园中学早晨1397中午1175傍晚5532008年11月6日

3、时间大峪中学分校育新中学育园中学早晨1287中午1066傍晚844从以上数据可以看出，学校门口的流动小吃摊数量不少，且早中晚各时段基本上保持相对稳定的数量，相比而言，早晨与中午数量较多，晚上稍微少一点。经我们观察，放学时几乎每个摊都围满学生，争相选购麻辣烫、烧饼加里肌、烤香肠等食品。仔细观察这些小吃摊，卫生实在令人惊呀。他们穿着沾满油渍的衣服，小车的一角是燃煤与垃圾，一角是待买的存货。烧饼、蔬菜、熟肉、鱼丸等混杂在一起，未做任何隔离和包装，直接堆在其中。商贩用那双满是黑灰的手直接操作。有学生买时，直接用手拿钱，收钱后，就用手直接取出原料，进行烧烤，烤完后

4、，用一块污秽不堪的抹布在上面清扫一下，那块抹布反复使用根本不用水清洗。几乎所有的小摊都是这样的程序。究竟有多少学生在这样的小摊买食品呢？我们通过到班里询问的方式对某校两个班的学生进行了调查。调查结果统计如下：班级全班人数偶尔吃经常吃从来不吃有腹泻等反应人数比例人数比例人数比例人数比例某一班411229%2765%25%1639%某二班431023%3069%37%1740%从以上表数据可以看出，每个班的学生除去极个别不吃小摊食品外，大部分学生都吃过，且经常当正餐吃的学生很多。发现有腹泻等反应的人数也不少，有不良反应的学生，好了后还会继续吃。不能引起足够的

5、重视与警惕。三、分析及建议：为什么会有这么多小吃摊存在，为什么会有这么多学生明知不卫生还要去买呢？我们对此问题进行了思考与分析，我们认为有以下主要原因：1、对小摊的治理不彻底。有关部门虽然不时地过来清理他们，可从根本上没有很好的解决办法，经常看到这样的情形，检查人员来的时候，他们就跑，检查人员走了他们接着回来，继续营业。有时候还会发现他们有很多人与城管人员关系不错，不拿他们当回事。建议政府及学校要发挥舆论的监督和导向作用。建立起治理校园周边环境的宣传教育机制，切实作好有关法律法规和政策制度的宣传工作，营造起人人支持教育、关心学校的良好舆论氛围，真正使关心

6、青少年健康成长成为一种社会责任。1、加强对学生的教育，让大家认识到小摊卫生带来的严重危害。对学生的教育不能停留在学生大会、班会上的说教。应该找一些因食物中毒现象的具体发病案例，让学生现身说法说说吃小摊食品的危害。学校应该做一幅大的宣传版，放在醒目的地方，警示学生，并在全校发出倡议，坚决不买小摊食品。2、加强学校食堂的管理。很多学生不愿吃学校提供的饭菜，选择街头小吃，一个重要的原因是街头小吃的选择更丰富，口味更多。如果学校食堂的饭菜花样不少，口味可口，学生自然会选择在学样吃饭。3、加强学校的设施建设。学生到外面吃，还有一个重要原因是，学校食堂人多地小，就餐

7、环境不好。学校的主要任务虽然是搞好教学，但学生的后勤管理对教学质量的提高起着决定性的作用。学生吃不好，休息不好，没有一个愉快的身心，很难有高质量的教学成果。加强学校的设施建设，光靠学校的资金很难解决，建议与政府有关部门协商，争取一定的资金。有时候我们在想，如果把不定时清理流动小摊的费用投到学校，学生们有了很好的就餐环境，吃到了可口的饭菜，流动小吃摊肯定就没有学生买了，他们自然就不存在了。目前，我们经常看到有城管的过来检查，可总是不能从根本上解决问题，这些管理费用肯定不少。5、学校在不能满足学生就餐时，可以与社会上负责任的饭店或公司直接签订供餐协议，在一定

8、的时段把食品送到学校。这样商贩包围校门的情况可能就会有所缓解。6、合理调整学校各