浅谈中班幼儿不良午餐习惯的成因和对策

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1、浅谈中班幼儿不良午餐习惯的成因和对策小舟中班班幼儿正处于生长发育的高峰期，他们在幼儿园内的膳食是许多家长普遍关心的话题,我在中班班幼儿的家访工作中，经常听到家长们关于幼儿膳食情况的询问，同时对幼儿在园进餐是否情绪愉快、营养均衡、姿势正确表现出极大的关心，毕竟任何时候幼儿的健康都是第一位的。而现在的幼儿，他们在家是“小皇帝”、“小公主”。因此很容易养成孩子任性、霸道的个性。他们独立性差、依赖性强、常常可以看到家长追着孩子喂饭的情景。按理说现在家庭的生活水平都比较高，为了满足幼儿的需要，家长们都是不遗余力地准备各种可口的饭菜引起幼儿的食欲，幼儿的进餐情况应该是比较理想

2、的。但是却发现有很大一部分幼儿在家都是以家长喂食为主，不会独立进餐，有挑食偏食现象，饭菜的优劣与幼儿午餐习惯的差异并不成正比。那么，什么原因造成中班幼儿挑食、偏食、不爱自己动手吃饭呢？一、造成中班幼儿不良午餐习惯的原因1．幼儿自身身体状况的影响。有的幼儿患有上呼吸道疾病，不能吃得太快或太猛，否则会发生危险，这样时间一长，这类幼儿进餐就会比较缓慢。有的幼儿患有胃肠道疾病，平时食欲不振、胃口不好，饭量比较小。这类幼儿往往家长都特别注意孩子的进餐问题，冷热总是很讲究，为了让幼儿始终吃到热腾腾的饭菜，并保证一定的慑入量，家长就不可能让幼儿自己动手慢慢吃了，时间久了，喂饭就

3、成了习惯。有的幼儿有龋齿现象，牙齿一旦不好会直接影响幼儿的咀嚼能力，造成挑食、偏食、吃饭速度缓慢。2．家庭因素的影响（1）平时家庭中太过自由的饮食习惯。现在家庭生活条件优越了，许多幼儿家里堆满了各种零食，家长往往也不会去限制幼儿，只要幼儿想吃又吃得不过量，都会满足他们。但幼儿毕竟没有什么时间概念，想吃随时都会吃。一旦零食不断，到了中午该吃主食的时候就没有胃口了，影响了幼儿正常的进餐。久而久之不良的午餐习惯就形成了。（2）家长的过于迁就、溺爱。如今许多家长都很重视孩子的健康，生怕孩子长得太瘦弱，营养不良而影响正常地生长发育，总是希望让幼儿尽可能地多吃一些。这种情况在

4、爷爷奶奶带孩子时，往往表现地更加明显。为了让孩子多吃一口就允许幼儿边玩边吃或边看电视边吃，有时还变着花样哄孩子吃，而幼儿其实已经吃饱了，他们并不想再吃。这样时间久了，促使幼儿养成了挑食、厌食、偏食、吃饭慢等不良的午餐习惯。（3）家长由于客观原因，剥夺了幼儿锻炼的机会。有的幼儿其实具有独立进餐的能力，有时幼儿甚至会向父母提出独立进餐的要求，但是父母由于时间的限制，无法满足幼儿的要求。例如：有的父母中午下班有条件自己带孩子吃饭，但时间比较紧张，下午还有工作，没有充足的时间耐心等待幼儿独立地吃完，于是家长就一手包办，把饭菜喂完了事。有的家长觉得幼儿自己吃饭会把衣服、餐桌

5、、地板等弄得一塌糊涂，有时还会用手抓饭，为了避免打扫卫生的烦恼，往往选择喂饭给幼儿吃，觉得这样又方便又卫生，孩子吃得也多。时间一长，这些幼儿就失去了独立进餐的锻炼机会。（4）家长自身饮食习惯的影响。都说家长是孩子的第一任教师，家长的一言一行是孩子学习的榜样，家长的饮食习惯直接影响着孩子。有科学实验证明：孕妇如果不爱吃某种食物，她生下的孩子不爱吃该食物的概率在63%以上。孕宝宝都如此，何况是幼儿呢？如果家长本身就比较挑食，那么日常生活中就等于在给幼儿做错误的示范，幼儿会认为家长不爱吃的食物一定不好吃，也就自然地拒绝吃该食物了；有的家长还会在幼儿面前谈论某种食物好吃或

6、难吃，这也是在无形中给幼儿以不良的暗示，都会逐渐造成孩子偏食与挑食的习惯。3．幼儿性格特征的影响模仿性强是幼儿期的典型特点，在小班幼儿中表现尤为突出。他们模仿的对象可以是老师，同时也可以是自己周围的朋友，有时幼儿之间的相互模仿会更加频繁。偶尔有一位幼儿在吃饭时玩勺子，旁边的幼儿立即就会跟着做。一名幼儿说吃不下了，其他幼儿也会说不想吃、吃不下，这也导致了幼儿形成不良午餐习惯的原因之一。二、培养幼儿良好午餐习惯的有效策略1．通过榜样作用，时刻给幼儿以正确的示范。教师常常是幼儿模仿的最直接对象，因此作为幼儿教师，首先要对自己的午餐习惯严格要求。让幼儿看到自己最信任的老师

7、吃饭多么安静、专注，食物残渣收拾得干干净净，幼儿也会被感染。除了教师亲身的示范外，可以发掘幼儿中表现突出的，及时地给以表扬，为其他幼儿提供可以模仿的对象，这样也满足了幼儿好模仿的欲望。对幼儿来说，身边的伙伴更加真实。2．通过有计划的教学活动，让幼儿了解健康的午餐习惯。教师收集一些图片、录像，组织幼儿开展一些生动有趣的教学活动。帮助幼儿掌握正确的洗手方法，懂得安静愉快地进餐，正确使用餐具，饭后擦嘴，养成主动喝水的习惯，细嚼慢咽，咀嚼时不发出响声，不挑食偏食，不剩饭菜，就餐时不发出声音，不乱扔残渣，饭后收拾干净等。比如：从“玩水”活动中，让幼儿边念洗手儿歌边玩水，在不

8、知不觉中，