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时间：2018-04-08
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1、家常鱼香肉丝的做法难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料里脊肉丝半斤辅料盐1克糖15克醋5克水半碗生粉适量酱油1克豆瓣酱适量香菇3朵大葱青椒半个红椒半个茭白半个胡萝卜姜蒜视频制作步骤1.取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，2.其它食材切丝或切末；3.里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水4.抓至发粘腌制10分钟；5.锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；6.锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，7.依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，8.倒入鱼香汁翻匀即可
2、出锅。
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