快手鱼香肉丝的做法

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1、www.baidu.com快手鱼香肉丝的做法用简单的方法做出好吃的鱼香肉丝。本来没打算传这个菜谱，因为做的人太多，但这次按照这个简单的方法做出来的味道还不错就传上来分享了，步骤图是后面补上来的，所以和成品图稍微有点出入，请见谅哦。）难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料猪瘦肉适量胡萝卜半根莴笋一根木耳适量葱姜蒜末白糖1茶匙醋2汤勺豆瓣酱2汤勺生抽1汤勺淀粉1汤勺快手鱼香肉丝的做法步骤1.将猪肉切丝，用小半勺生抽，一点豆瓣酱，一点姜丝，半勺淀粉腌制备用（用量根据食材多少增减）。2.将胡萝卜莴笋切丝，木耳泡发切

2、丝，我今天用的野生小木耳没有切。（由于步骤图是后面补上来的，今天没有莴笋，大家见谅哈。）3.将辅料里面的所有调料混合备用。（其中白糖一茶匙，醋两汤勺，生抽一汤勺，淀粉一汤勺，一部分葱姜蒜末，加一点水调匀）4.热锅下冷油，先放一部分葱姜蒜末，再下一勺豆瓣酱爆香，下肉丝翻炒断生。5.将肉丝推到一边或铲起来，下莴笋胡萝卜木耳丝翻炒至断生再与肉混合均匀。6.将步骤3的料汁倒入翻炒均匀，大火收汁。7.加点鸡精再撒点葱花就可以出锅啦。8.成品。小贴士1.鱼香肉丝的料汁儿和豆瓣酱是很重要滴，不能省略哦。2.我炒的是1-2人的

3、分量，所有调料的用量需要根据自己的口味和食材的多少适当调整的哦～这个用料问题多半还是要根据自己的经验和习惯来的哦~3.腌制肉丝的时候放豆瓣酱是我们自家的习惯，这样还是比较入味的，如果大家不喜欢的话可以省去哈。http://www.pcschoolchina.com.cn/kwbk/儿闳咙