华师大版科学七上《细菌和真菌》word教案

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1、第六章生物的主要类群第三节细菌和真菌塘溪中学杨明教学目标知识目标：了解细菌和真菌的主要特点：细菌和大多数真菌是体形微小等；  知道细菌和真菌无处不在，与人类关系密切。技能目标：了解食物滋生微生物的条件和食物保存的方法；通过活动培养学生的观察能力、探究能力及分析问题能力。情感目标：通过学习使学生能辨证得看待细菌对人类的利和弊；使学生了解卫生保健的重要性，做到学以致用教学重点细菌和真菌的主要特点及分布]教学难点细菌和真菌对人类生活的影响教学过程【引入】：展示一副图片：“走进缤纷的自然界，映入眼帘的是什么？”【学生回答】：图片中的各个景物【质疑】：是不是还有其它的东西

2、呢？学生简单讨论后回答引出课题-----细菌和真菌一、细菌主要特点1．分布的广泛性图片展示，引导学生说出细菌和真菌的分布范围，有利于培养学生的观察、表达能力。2．细菌是微小的生物（微生物）教师简单介绍细菌大小，直径（举例如300个细菌按宽度平行排列的厚度相当于一张普通纸的厚度），所以用肉眼看不见，要用特殊的仪器----显微镜观察。【学生讨论发言】（由于在日常生活中，学生能经常接触到细菌这两个字，在他们的心目中，细菌等同于疾病，有恐惧的心理。）a：谈谈你对细菌的印象是怎样的b：细菌都是有害的吗？3．细菌的对人类生活的影响多数有利：a.可用在制作酸奶、食醋、泡菜等b

3、.能分解动植物的尸体，把有机物变为无机物。促使自然界物质循环c.人体内多种细菌有益健康少数有害：a.使生物体患病b.使食物腐败【展示图片】展示各种细菌的类型4.细菌分类：根据形态分为球菌、杆菌、螺旋菌（教师简单讲述、分析）通过一张面包上面的霉菌图片引出真菌二．真菌【教师讲述】除了霉菌以外，还有酵母菌，食用真菌（蘑菇、木耳等）都是真菌，大概数量10多万种1．霉菌展示各种霉菌图片【教师讲述】霉菌多数生活在食物上，能使物体发霉，但也能制作出药品和做食品。教师可以适当讲述青霉素的发现过程及对人类的贡献2．酵母菌【教师讲述】是一种单细胞真菌，可用做来面包发酵(有氧：生成二

4、氧化碳和水)，酿酒（缺氧：生成等二氧化碳和酒精）等。展示图片，加强学生影响3．多种多样的食用真菌【展示图片】说明某些真菌可以实用，但是并非所有的类似菌类可以食用，教师可以举例有关误吃有毒菌类而中毒身亡的惨痛教训。(颜色鲜艳的一般有毒性)4．其它真菌通过展示图片或影片来简单介绍另外的一些真菌【教师提问】由于细菌真菌分布广泛，对食物又有腐败作用，那么在现实生活中我们一般用什么方法来防止这一现象的发生学生讨论回答，教师提示总结三．食物的保存1．干藏法2。冷藏法3。真空保存法4．加热法简述巴斯德消毒法为什么这些方法能够比较长时间保存食物？学生思考，回答；教师补充完善四、

5、小结：1、细菌和真菌合称为微生物2、都是单细胞生物，自然界中分布很广3、真菌有单细胞和多细胞之分。多细胞真菌又可以分为霉菌和食用菌4、多数的细菌和真菌都对人类有益，少数对人类有害5、细菌和真菌对自然界中物质的循环作用很大，能分解动植物尸体和排泄物，在自然界中充当分解者