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1、本科生毕业论文（设计）市售花朵茶中微量重金属含量的测定摘要茶叶作为我国传统饮品,有着悠久的历史和灿烂的文化,与人们的日常生活密不可分。茶叶中富含多种有益于人体健康的微量元素,但同时也含有一些有害的重金属元素,其中一些重金属元素已纳入国家标准的控制项目。利用微波消解花茶,再以电化学方波溶出伏安法分析花茶中重金属的种类，最后采用火焰原子吸收光谱法直接测定花朵茶中微量重金属的含量,方法灵敏、准确、节约试剂、空白值低。关键词：花茶；重金属含量；微波消解；电化学伏安法；火焰原子吸收光谱法Thedeterminationoflittleheavymetalsinflowerte
2、aAbstractTea-leafisanourcountrytraditionbeverage,havelonghistoryandbrilliantofculture,withpeople'sdailylifeisinseparable.Richcontainintea-leafvarietybegoodforahumanbodyhealthoflittlechemicalelement,butalsoimplysomeharmfulheavymetalschemicalelementinthemeantime,amongthem,someheavymetals
3、chemicalelementhavealreadybroughtintoanationstandardofcontrolitem.Makeuseofthemicrowaveeliminatesolutionsample,againwithelectricitychemistrysquarewavethecategorywhichdissolveaFuAnneamethodanalysistheheavymetalsintheflowertea,endadoptionflamesatomabsorbthespectrummethodbedirectmeasureme
4、ntblossomteainlittlethecontentofheavymetals,intelligent,accurate,economytry,blankvaluelow.Keywords：Flowertea;theheavymetals;Themicrowaveeliminateasolution;ElectricitychemistrysquarethewavedissolveaFuAnne'smethod;Theflamesatomabsorbaspectrummetohd目 录摘要IABSTRACTII第1章绪论11.1前言11.2微波消解21.3
5、溶出伏安法21.3.1溶出伏安法分类21.3.2阳极溶出伏安法21.3.3方波阳极溶出伏安法21.4原子吸收光谱法(AAS)31.4.1火焰原子吸收分析技术31.4.2标准溶液的保存41.4.3定量方法41.5研究意义、内容、目的41.5.1研究意义41.5.2研究内容41.5.3研究目的5第2章材料与方法62.1试验仪器及材料62.1.1LK98微机电化学分析系统62.1.2火焰原子吸收光谱仪72.2试验准备92.3花茶的消解9第3章结果与分析113.1花茶中微量重金属的定性113.1.1玻碳电极汞膜制备113.1.2定性分析113.1.3工作参数设置及伏安图12
6、3.2花茶中重金属含量定量测定183.2.1铜的测定183.2.2锌的测定213.2.3锰的测定243.3试验中的注意事项28结论29参考文献30致谢31第1章绪论1.1前言茶叶、咖啡、可可这三大天然传统饮料中,茶叶的保健作用是其它饮料无可比拟的。中国是茶的故乡,5000多年的栽茶史,孕育了极其丰富的茶树品种资源。中国是世界仅有的多茶类生产国,不仅有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶及其再加工的花茶、紧压茶等大宗茶,还有琳琅满目的各种名优茶及特种茶。微量元素系指生物体所需要,不可缺少,且存在量极少的元素,约占人体总重量的0.05%以下。目前发现的50余种微量元素大致分为
7、人体必需的,非必需的(生物效应尚未确定的),及有害的三类［1］。其中必需的微量元素有14种,即锰(Mn)、铁(Fe)、钴(Co)、锌(Zn)、铜(Cu)、镍(Ni)、钼(Mo)、碘(I)、钒(V)、铬(Cr)、氟(F)、锶(Sr)、硒(Se)、锡(Sn)。有害的微量元素,如汞(Hg)、铅(Pb)、铋(Bi)、锑(Sb)、铍(Be)、镉(Cd)等。其中人体必需微量元素是体内许多生化酶的组成成分,还参与生物体内氨基酸、蛋白质、激素、维生素的合成及代谢［2，3］。Fe、Zn、Mn这3种元素都是人体特别是老年人容易缺乏的,老年人的免疫功能随年龄增长而减退,Fe、Zn、M
