湘教版美术六上《丰盛的大餐》第二课时教学设计

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1、商州区2013年现代教育技术应用成果评选活动湘教版小学美术六年级上册第六课《丰盛的大餐》第二课时教学设计单位：商州区砚池河镇联明小学作者：赵冬冬电话：153941472002779481Email:2499665007@qq.com《丰盛的大餐》第二课时教学设计商州区砚池河镇联明小学赵冬冬【教学理念】农村小学美术课堂教学的教学观念和教学方法较为陈旧,不少人把美术课等同于图画课,以“像不像”作为评判作品的标准。临摹成为教学的基本模式,导致学生的作业千人一面,千篇一律,严重地禁锢了学生的想象力和创新能力。在课堂教学中若能巧用多媒体教学手段，将形、声、光、色、动、静溶为一体，突破时空限制

2、，使学生积极主动愉快地参与教学活动。可创造生动、活泼、愉悦、高效地课堂学习氛围，学生可以积极、主动的探求新知、掌握新知、巩固新知和强化新知，这样美术课堂将会更为丰富、生动、精彩。【教材解读】本课是湘教版小学美术六年级上册第六课，属“综合•探索”学习领域，不同民族、不同地域，不同国家都有着各自独特的传统饮食文化。教学的目的是让学生通过欣赏、细心观察、动手操作等活动来了解我国饮食文化，增强学生的民族自豪感，并激励学生继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感，培养学生理解美、感受美、创作美的能力。本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制

3、作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。本课是第三个活动，我准备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。这个活动内容也很符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。【教学目标】知识与能力：1.了解有关我国饮食文化。2.培养学生理解美、感受美、创作美的能力。过程与方法：尝试运用各种水果、蔬菜和不同质地的色彩纸、橡皮泥、等辅助材料，通过切、刻、摆、撕、卷、揉、粘、捏等方法，摆出一盘色、形俱全的“菜

4、”。情感、态度与价值观:      通过生动有趣的教学活动使学生了解我国饮食文化，培养学生平时注意观察生活的习惯，激发学生爱国主义情感。【教学重点】1、如何制作色、形俱全的“菜”，“解说员”需要把“菜”推销出去。2、引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。【教学难点】1．怎样把果蔬拼盘做得更有创意和新意2．“解说员”的宣传和广告词是否能将“菜”推销出去。【教学策略选择与设计】1.以问题解决为主的教学策略让学生自己在欣赏、观察中提出问题，通过比较、讨论等方法去解决问题，不足之处教师加以引导。2.学生自主学习的教学策略让学生在摆放水果拼盘和用果蔬摆放菜肴的花边的基

5、础上尝试运用各种水果、蔬菜和不同质地的色彩纸、橡皮泥、等辅助材料，通过切、刻、摆、撕、卷、揉、粘、捏等方法，运用小组合作的学习方式摆出一盘色、形俱全的“菜”，教师只组织好学生自评、学生相互评和教师综合点评。【教学准备】PPT课件、图片、声音、资料等【材料准备】主要材料：水果、蔬菜和餐具。辅助材料：不同质地的色彩纸、橡皮泥等。【课前准备】1、了解我国饮食文化，查看有关图片。2、了解一些有关节日传统风味小吃的故事。3、向父母、爷爷、奶奶询问家乡的风味小吃和饮食文化。【教学过程】一、导入新课上一节美术课大家在老师的示范和指导下完成制作水果拼盘和用果蔬摆放菜肴的花边，今天我们就接着来学习《

6、丰盛的大餐》。（师用幻灯出示图文并茂课题）什么是丰盛的大餐哪？就拿我们农村来说，大年三十家长为家人准备好多既好吃、又好看（“色、香、味”俱全）的团圆餐就可以称作丰盛的大餐。二、探究学习1.联系生活质疑（师用幻灯出示质疑内容）我们家乡都有哪些美味佳肴（小吃）?你最喜欢吃的是什么?它是用什么材料做的?你能说说它的色彩和外形特点吗?1.欣赏我国饮食荟萃①让学生通过欣赏精美的图片调动学生的学习兴趣，激发学生创作欲望。自主欣赏，了解我国不同地域的饮食文化：（师用幻灯出示中国各地饮食荟萃——陕西：肉夹馍、菠菜蒜蘸面、羊肉泡馍组图）（师用幻灯出示中国各地饮食荟萃——北京：艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、

7、奶油炸糕、焦圈组图）┄┄②提出欣赏要求：观察时一定要注意“形”“色”，教师要相机引导。有目的的欣赏（对比学习）：（师用幻灯出示中国各地饮食——广东：水晶虾饺与清水鱼丸对比组图）（师用幻灯出示中国各地饮食——东北：窝窝头与千层饼对比组图让学生自己去观察、发现、小结。（水晶虾饺的“形”“色”俱全，能让人看了就有胃口、想吃，而清水鱼丸搭配比较随意，没有形，色彩暗淡，让人看了没有食欲┄┄）大家看完以后有何感想。（做的太好了，我也想做一盘）三、学生创作，教师巡视辅导师：大家大展