冷链物流研究文献综述

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1、引言部分冷链物流,也叫低温物流,是一种特殊的物流形式,以往活跃在B2B的电子商务平台,但近两年,由于人民生活水平的提升,对食品的需求越来越高,也促进冷链物流加入到了B2C的行列之中,伴随着京东、淘宝、1好店、亚马逊等纷纷推出生鲜产品业务,冷链物流宅配市场热络一时,各方都瞄准了这片蓝海,2010年~2012年其市场增速120%,预计2015年,冷链宅配规模达40亿元。本文针对冷链物流在近几年发展过程中的现状、问题给予分析研究,并提出相对合理的解决办法。本文根据冷链物流的发展,例如产生的物流断链、信息化、冷链体系

2、等一系列问题,提出相应的解决办法,围绕“建立冷链物流联盟体系”、“实施园区化管理”、“设定第三方冷链高效服务策略”和“节约成本”,这四大方法,进行归纳与阐述。编者第11页共11页目录摘要·······························································3关键词·····························································3正文·································

3、······························31.冷链物流·························································31.1冷链物流适用范围···············································31.2冷链物流的具体生产过程·········································31.3作用及重要性······································

4、·············42.我国的冷链物流发展现状············································43.冷链物流发展过程中的第11页共11页问题··········································53.1物流信息化问题················································53.2冷链体系问题···················································5

5、3.3断链问题·······················································64.解决方法··························································64.1建设“冷链物流联盟体系”········································64.2建立“第三方冷链高效服务策略”··································74.3“冷链物流园区化管理”······

6、·····································84.4“节约成本”·····················································9参考文献···························································10第11页共11页冷链物流研究【摘要】冷链物流(coldchainlogistics)是物流领域中的一个分支,是指冷藏冷冻食品再生产、储藏运输、销售,直到消费的各个环节都处在低温环境中

7、,以保证食品安全,减少食品损耗的一项系统工程。目前,我国冷链物流市场规模高速增长,虽然公认是宅配市场的一片新的“蓝海”,但却存在着系统技术落后、资源浪费、法制法规建设不完善等问题,与国外差距较大。本文总结了国内关于冷链物流研究方面的文章中相关观点和做法,并对我国的冷链物流发展发表了自己的感悟和看法。【关键词】冷链物流联盟体系;断链;第三方;园区化;信息化【正文】1.冷链物流1.1冷链物流适用范围目前冷链物流的适用范围主要包括:初级农产品(水果、蔬菜、肉蛋奶、水产品、花卉产品);加工食品(速冻食品、禽、肉、水杉

8、品等包装熟食;冰激凌和奶制品、快餐原料);特殊商品(药品)等等。1.2冷链物流的具体生产过程原材料获取→冷却→冷藏加工→冷藏运输→冷藏销售→消费第11页共11页即:原材料基地、捕捞、种植、进口(采购、物流信息)初加工、屠宰、分割(流通加工、物流信息)成品、深加工(流通加工、储运、物流信息)配送中心(配送、物流信息)批发商、零售商(销售、物流信息)最终消费者1.3作用及重要性本文所指的生鲜农产品从产地

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