2007年花卉保鲜期中考试答案05园艺

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1、云南科技信息职业学院2006~2007学年上学期期中考试卷学部:应用技术专业年级05花卉任课教师:罗灯涛考试科目:花卉保鲜贮运姓名:学号:一、概念（20分，每题4分）1、鲜切花：是自活体植株上剪切下来专供插花或花艺设计用的枝、叶、花、果的统称，包括鲜切花、切叶、切枝和切果。2、预处液：是在切花采收分级之后，贮运、瓶插之前、进行预处理用的保险液。3、观赏植物产品分级：是指将观赏植物按照质量标准归入不同等级的操作过程。4、催花液：是促使蕾期采收的切花开放所用的保险液。5、呼吸作用：植物把光合作用的有机物质

2、氧化分解为终端产品，并释放能量的全过程。二、填空（20分，每空0.5分）1、月季、百合、康乃馨、香石竹等；肾蕨、龟背竹等；银芽柳、榆叶梅等；火龙果、乳茄等2、类胡萝卜素、花色素苷3、切花品种、光照、温度、施肥、灌水、空气湿度、病虫害等。4、百合、六出花、香石竹、水仙等5、百合、天南星、旅人蕉、石竹6、赤霉素（GA）、细胞分裂素（CTK）7、248、杀菌剂、乙烯抑制剂、有机酸、表面活性剂9、花蕾数、枝条硬度、成熟度、花序长度。10、瓦楞纸、纤维板箱三、简答题。（共30分，每题10分）1、花茎水分传导性逐

3、渐降低的原因有：A、水中微生物繁殖增多，阻塞了输水导管，其代谢产物对切花造成毒害；B、切花茎剪截受伤后发生氧化作用，生成流胶、多酚类化合物或果胶一类沉淀物，阻塞导管，毒害茎组织。C、切花茎剪后，在采后处理及贮运过程中，空气进入导管形成“气栓”而阻碍水分传到。应对措施：保持商品周围空气的高湿度、降低温度和空气流速、在商品表面涂膜、用塑料薄膜包裹商品、在水中加杀菌剂、有机酸等。2、根据切花中乙烯生成量的情况，切花分为三种类型：（1）乙烯跃变型切花：切花在开花和衰老过程中乙烯生成量有突然升高的现象，其生成的

4、乙烯能够加速切花的开花和衰老；（2）非乙烯跃变型切花：切花开花和衰老进程与乙烯没有直接的关联，在健全状况下切花开花衰老进程中并不生成具有生理意义的乙烯。（3）乙烯末期上升型切花：切花乙烯生成量随着开花和衰老的进程逐渐升高。3、延长种球休眠的方法有：第2页共2页A、化学药剂法；B、低温贮藏法；C、高温贮藏法；打破种球休眠的方法有：A、物理处理：如利用光照、低温、高温、变温来处理B、化学处理：如使用激素（赤霉素、细胞分裂素、乙烯）、硫化物、乙醇、提高CO2/O2四、论述题（15分）从保鲜剂的种类、成分、各

5、成分的作用以及使用的实际情况。第2页共2页