美食林核心竞争力分析

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1、邯郸职业技术学院2010年度国家级精品课程申报——市场调研与分析17.邯郸美食林集团竞争力分析美食林集团公司是邯郸地区大型零售企业，营业面积60000平方米，经营品种达30000余种，职工2000余人，年销售均名列前茅，目前下属滏东购物广场、美食林商场、滏春购物广场、千百家购物广场、永安超市、千鹤超市、圣安娜奶糕店等七家大型连锁店，几十家连锁便利店，50多家报刊亭，5家快餐厅和餐饮超市，1个配送中心，目前已被河北省列为重点建设企业。本文通过对消费者和美食林企业员工进行相关调查，并收集整理大量美食林集团公司大量经营管理数据，在此基础上对美食林集团公司的企业竞争力进行了

2、评价分析，以期提供有益的参考和建议。一、企业竞争力评价指标体系企业的竞争力是指企业非常精通的经营活动，竞争力是企业长期学习和积累的结果，是企业长期有意识的努力的产物。企业是由一系列生产要素有机组合而成的。当企业能够比竞争对手更好地使用这些要素完成某项工作时，企业就拥有了一定的竞争优势，就拥有一定的竞争力。企业竞争力的实质就是企业有效使用生产要素的能力。竞争力的形式极其多样，如由掌握某种重要技术专利而具有的技术方面的竞争力，由出色的市场营销经验和高效的市场分销网络形成的市场营销方面的竞争力然而究竟什么是竞争力，怎么样的企业才算得上有竞争力的优势，企业仍难以有一个统一的

3、标准和认同，因而很难提出关于提高企业竞争力的方法及措施。下表给出了对企业竞争力评价指标，从生存能力和发展能力对美食林上进行分析评价。37邯郸职业技术学院2010年度国家级精品课程申报——市场调研与分析表1-1.1企业竞争力指标企业生存能力指标企业市场控制能力市场占有率整体分数及平均分数市场拓展能力营销能力企业整体规模职工总数资产总额连锁超市数量和营业面积企业生产能力劳动生产率企业盈利能力销售利润率资产报酬率企业利润增长企业发展能力指标企业创新能力信息技术经费比率信息人员比率新产品开发成功率战略性产品比率人力资本状况大专学历以上员工比例人均利润率员工观念素质综合指标管

4、理能力员工信息技术水组织管理能力研发储备水平自主产品市场占有率(一)企业生存能力指标企业竞争力应该表现在两个方面，也就是企业在激烈的市场竞争中能够生存下去的能力和在生存的基础上发展壮大下去的能力，其中生存能力是基础，企业的生存能力是指企业在市场竞争中的最低要求的竞争能力，即企业存活下去的能力，具体包括以下指标：37邯郸职业技术学院2010年度国家级精品课程申报——市场调研与分析1.企业的市场控制能力这个指标主要反映企业的市场营销能力，包括以下主要指标:(1)市场占有率。市场占有率=企业产品销售量市场上同类产品销售总量(2)企业在消费者心中的分数这个指标是通过调查来得

5、出企业在消费者心中的分数，计算出企业在消费者心中平均分数。(3)市场拓展能力这个指标是指企业开发市场的能力。市场拓展能力=本期营销费用本期销售额(4)营销能力定量指标:营销队伍实力用“销售人员占全体职工的比例”来表示。2.企业整体规模企业的规模决定着企业的生存能力，小企业虽然能够迅速适应市场变化，但是在激烈的竞争中很难存活下去，而对于大企业在激烈的竞争中具有一定的规模是必要的，评价企业规模的指标包括:(l)职工总数指企业中包括生产人员、管理人员以及营销人员的全体职工总数，在评价时我们可以把它划分成几个档次，对于不同的档次赋予不同的值。(2)资产总额这个指标可以用企业

6、的注册资本来表示，也可以用企业的固定资产总额加企业的流动资产总额来表示，主要是用来表示企业的财力，资产越多企业的规模就越大，生存的能力就越强。37邯郸职业技术学院2010年度国家级精品课程申报——市场调研与分析3.企业生产能力反映企业能够提供给市场多少产品的能力。主要包括以下指标:(1)劳动生产率反映企业的生产效率，可以用人均产值来表示，说明企业员工创造产值的能力，用公式表示如下,本期总产值可以用本期的销售额表示，也可以用本期的利润总额表示，只要是能够反映出劳动生产率就可以了。劳动生产率=本期总产值本期员工平均人数4.企业的盈利能力用来反映企业创造财富的能力，具体包

7、括以下一些指标：(1)销售利润率反映企业创造利润的能力，也从另一个侧面反映产品技术含量的高低。销售利润率=利润总额销售收入(2)资产报酬率资产报酬率=（利润总额+利息支出）平均资产总额反映企业资产的增值能力。公式中，分子中包含了利息支出，因为资产的产出中不仅包括了利润，而且包括资产本身的时间价值，这部分价值是用利息表现出来的，因而利息支出也应该包含在全部产出中。（3）企业利润增长率反映企业利润的增长速度，也能从另一个方面反映企业资本扩张的能力。利润增长率=（本期利润总额-基期利润总额）基期利润总额(二)企业发展能力指标37邯郸职业技术学院2010年度国家级精品课