葡萄酒酿造技术概论_11137790

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274[GeneralInformation]书名=葡萄酒酿造技术概论作者=彭德华著页数=266出版社=轻工业出版社出版日期=1995SS号=11137790DX号=000000502930URL=http://book.szdnet.org.cn/bookDetail.jsp?dxNumber=000000502930&d=571DF195FE09677C780F5235CAFB7663

275封面书名版权前言目录目录葡萄汁加糖发酵时糖的转变（1957年，山东烟台）应用天津强酸1#阳离子交换树脂除酒石酸的研究（1968年，山西清徐）古巴糖发酵的研究（1968年，山西清徐）葡萄酒酿造中二氧化硫的作用及其合理应用（1981年，河北沙城）葡萄酒的冷处理（1982年，河北沙城）葡萄酒的配酒计算（1983年，河北沙城）葡萄酒下胶的研究（1984年，河北沙城）葡萄酒冷稳定性预测和冷冻最适期限的确定（1984年，河北沙城）葡萄酒中铁、铜离子的来源、危害及其防治（综述）（1985年，河北沙城）应用蓝色下胶去除葡萄酒中过量金属的研究（1985年，河北沙城）关于葡萄酒瓶贮问题的探讨（1985年，河北沙城）葡萄酒发酵和贮酒的容器及其防腐（1985年，山东蓬莱）化学法测定葡萄酒酒精含量的改进（1986年，山东蓬莱）葡萄酒厂的建设与老厂技改（1987年，山东蓬莱）葡萄酒酒石酸钾降酸的理论与实践（1988年，山东蓬莱）关于促进我国葡萄酒工业发展的研究（1990年，山东蓬莱）葡萄酒发酵的温度控制（1993年，山东蓬莱）论葡萄品质与葡萄酒质量的关系（1994年，山东蓬莱）果酒浑浊的克星——皂土及其应用（1994年，山东蓬莱）关于天然纯汁葡萄酒的研制及评议（1994年，山东蓬莱）附录阿尔及利亚的葡萄和葡萄酒考察总结年，河北沙城）西班牙的葡萄和葡萄酒考察总结（1980年，河北沙城）葡萄牙的葡萄和葡萄酒考察总结（1980年，河北沙城）赴法、意考察葡萄酒酿造技术与设备的报告主要参考文献