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时间:2023-03-08
《《食品雕刻项目教程》课件项目六:丹凤朝阳》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
项目认知“凤凰”是中国传说中的一种瑞鸟,“百鸟朝凤”就是把凤凰作为了百鸟中的尊贵者。凤凰与龙一起构成的“龙凤文化”,是中国传统特色文化的代表。在食品雕刻中,“龙凤呈祥”、“丹凤朝阳”等宴会主题雕刻作品,烘托“吉祥、尊贵”的氛围。
1项目任务完成凤凰主体、头部、羽毛、翅膀几个重要部件的雕刻。完成假山、花卉、树叶、鸟等配件的雕刻。通过将凤凰和其他配件的合理组装,形成能表现吉祥如意、和谐、太平的主题雕刻作品。
2第一部分素材积累原料选择:青南瓜刀具选用:切片刀、平口刀、V型刀、拉刀、掏刀、画笔雕刻刀法:刻、拉、插、画一、凤凰主体的雕刻掏刀:刀面圆形,中空,直径大小不一,用于掏空、去废料、拉线条等。
3第一部分素材积累雕刻过程掏:横握掏刀,抠去原料中废料的方法。V型刀:通常两头有刃,刀刃呈V形,一套刀常有4种刀刃,大小不一,由小到大依次称作1号V型刀至4号V型刀,刻出的刀纹呈V型,常用于雕刻尖形花瓣、鸟类羽毛、刻线条等。
4关键提炼1.凤凰头部、身体的比例为1:2。2.凤凰的形态高贵典雅、有气质,颈部不能粗短。3.头部细节刻画细致、自然、不粗糙。4.运刀自然流畅,不宜多停顿,以确保凤凰颈部、头部外形轮廓平整、光滑。5.颈部羽毛用“V型刀”刻出,注意深浅掌握,长度控制,有层次感。第一部分素材积累
5第一部分素材积累二、凤凰翅膀的雕刻原料选择:青南瓜刀具选用:切片刀、平口刀、U型刀雕刻刀法:刻、插、扣
6雕刻过程第一部分素材积累
7关键提炼1.凤凰翅膀的长度与身体长度要协调,一般翅膀与身体的比例为1:1。2.羽毛有层次感,长度有适当递增,内侧羽毛和外侧羽毛的长度也要合理。3.头部细节刻画细致、自然、不粗糙。4.羽毛背面修平整、光洁、不粗糙。5.羽毛用“U型刀”刻出,羽毛的角度随翅膀的方向而改变。第一部分素材积累
8第一部分素材积累三、凤凰尾羽、爪子的雕刻原料选择:青南瓜刀具选用:切片刀、平口刀、V型刀、拉刀雕刻刀法:刻、拉、插拉:握笔法紧握拉刀,向外拉动的技法。常用于拉出羽毛、线条、纹路、叶脉等。
9雕刻过程第一部分素材积累
10关键提炼1.在刻细羽时,羽毛细腻,顺着一个方向。2.主羽有层次感,刻好后泡水,使其翻翘起来,看起来更逼真,自然。3.要注意爪子骨骼的刻画,注意骨节的比例,爪子下部的掌肉要刻画出来。第一部分素材积累
11项目要求:1.雕刻的凤凰栩栩如生,合理搭配主题元素,能突出丹凤朝阳的主题。2.项目设计合理,作品色彩自然,点缀装饰得体,搭配协调。开展项目过程,分工明确,各负其责。第二部分项目实施项目名称:丹凤朝阳
12序号知识技能基础知识技能类型知识技能运用运用方式1寿带鸟鸟类项目4:齐梅祝寿拓展雕刻凤凰,并运用于该项目2孔雀鸟类项目5:孔雀迎宾拓展雕刻凤凰,并运用于该项目3月季、玫瑰、大丽花、马蹄莲、菊花花卉类项目2:百花齐放直接运用于该项目4假山景观项目3:鸟语花香可作为配饰运用于该项目项目基础第二部分项目实施
13评分标准第二部分项目实施指标总分评分标准雕刻质量70凤凰身体各部分比例恰当,雕刻精细,不粗糙、无断裂,翅膀、羽毛层次分明。细节刻画细腻、形象逼真,形态自然。设计创新30元素选择合理、美观,设计有创意,构图主次分明,疏密有致,较合理美观,色彩搭配和谐,能够体现百凤凰气势、美丽、高贵的形态,提出丹凤朝阳的主题。
14佳作欣赏第二部分项目实施
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