小学语文五年级下册 16烤鸭 同步试卷.doc

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小学语文五年级下册16烤鸭同步试卷姓名:_____________年级:____________学号:______________题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分一、选择题（共1题，共5分）1、用“√”给加线选择正确的读音。 涮羊肉(shuànshuā)屠宰(zǎizhǎi) 焖炉(mēnmèn)大葱(cōngchōng)【考点】【答案】shuàn；zǎi；mèn；cōng；【解析】二、填空题（共4题，共20分）2、请按要求写词语近义词：奇丽（）拘束（）寂寞（）拥戴（ ）反义词：崎岖（）高歌（）幼稚（l芦（）雅（）刺（）奖（）【考点】【答案】火炉；芦苇；幼稚；优雅；大枣；鱼刺；划桨；奖状；【解析】5、会议课文内容，完成填空。《烤鸭》是一篇（），介绍了北京烤鸭的（）、北京烤鸭不同的（）及（）。全文洋溢着浓浓的北京（）氛围，让我们在烤鸭的诱人香味儿中，感受（）的魅力，品味（）的博大精深。【考点】【答案】说明文；历史；烤制方法；吃的方法；饮食文化；北京饮食；祖国饮食文化；【解析】三、现代文阅读（共1题，共5分）6、阅读短文，证实能力。给予是幸福的从前有个人在沙漠中迷失了方向，他饥渴难忍，快要支持不住了。他仍然拖着沉重的脚步，一步一步地向前走，终于找到了一间废弃的小屋。这间屋子已经很久没人住了，风吹日晒中摇摇欲坠。在屋前，他发现了一个吸水器，就用力抽水，却一滴水也没有。他失望到了极点。忽然，他看见吸水器旁有一个水壶，壶口被木塞紧紧地塞住了。壶上有一张纸条，上面写着：你要先把这壶水灌到吸水器中，然后才能打水。但是，请在你走之前一定要把水壶装满。他小心翼翼地打开水壶塞，里面果然有满满一壶水。试卷第3页共3页 这个人面临着艰难的抉择，要不要按纸条上说的，把这壶水倒进吸水器里？如果倒进去后吸水器不出水，岂不白白浪费了这壶救命之水？相反，要是把这壶水喝下去，就会保住自己的生命。他思索再三，最后，他下决心照纸条上说的做，吸水器中果然涌出了泉水！他痛痛快快地喝了个够。休息了一会儿，他重新把水壶装满水，塞上壶塞，在纸条上加了两句话：“请相信我，纸条上的话是真的。你只有把一己之利置之度外，才能尝到甘美的泉水。”1、写出下列词语的反义词。摇摇欲坠——（）小心翼翼——（）2、“你只有把一己之利置之度外，才能尝到甜美的泉水”这句话中的“置之度外”的意思是______________，这句话的意思是_____________________________________________。3、这篇短文表现了人物的什么品质？___________________l【答案】1、傲然屹立马马虎虎2、放在考虑之外；只有不考虑自己的利益，把自己的生死置之度外，才能尝到甜美的泉水。3、舍己为人、大公无私4、感恩生活，感恩别人，会得到加倍恩惠。帮助了别人，同时也帮助了自己。【解析】四、书面表达（共1题，共5分）7、请你用自己的语言来说说挂炉烤鸭是怎样烤制的？有什么特色？【考点】【答案】（仅供参考）烤鸭的烹制过程既繁杂，又简单。烤鸭不能用冷冻鸭，要用当天屠宰的鸭，去净鸭毛和内脏后，在皮和肉间吹进空气，在鸭外涂满麦芽糖浆，晾干。在进烤炉前，还要用滚烫的开水把鸭膛内烫一遍，然后才入炉。烤鸭关键在把握好火候，夏天约25分钟，冬天则需40分钟方可出炉。时间过短，不熟；时间过长，就焦了。烤鸭师傅用一根长长的烤杆，挑起肥鸭，放进炉膛，挂在炉梁上，其间还要有规律地转动鸭体。烤鸭的特点是：光洁、闪亮、诱人；口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。【解析】五、句型转换（共1题，共5分）8、按要求写句子。1、一条巨大的章鱼正用它那八条长长的腕死死地缠住克勒松。（缩句）2、楚王只好吩咐手下打开城门，迎接晏子。（改成双重否定句）_____________________________________【考点】【答案】1、章鱼缠住克勒松。2、楚王不得不吩咐手下打开城门，迎接晏子。【解析】六、书写（共1题，共5分）9、将句子补充完整。1、北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，________________！”2、“________________，铸成了全聚德，______________，美名遍中国”。3、“技艺娴熟的片鸭师傅能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都__________________。”试卷第3页共3页 4、________________，素称老北京三大名菜。其中尤以烤鸭最具北京特色。北京烤鸭分为焖（ｍèｎ）炉（暗火）与挂炉（明火）两种。5、“________________”是北京旅游的三大特色。【考点】【答案】不吃北京烤鸭真遗憾；一炉百年的火；天下第一楼；有皮、有肥肉、有瘦肉；烤鸭、烤牛肉、涮羊肉；逛长城，听京戏，吃烤鸭；【解析】试卷第3页共3页