T∕XJY 1110-2022 湘江源 花椰菜.pdf

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ICS65.020.20CCSB31团体标准T/XJY1110—2022代替T/XJY1110-2021湘江源花椰菜CauliflowerofXiangjiangYuan2022-12-01发布2022-12-01实施湖南省蔬菜协会发布 T/XJY1110—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替T/XJY1110-2021《湘江源花椰菜》，与T/XJY1110-2021相比，主要技术变化如下：a)封面按照《团体标准管理办法》修改格式，同时调整标准名称的结构；b)调整了前言的提出和归口单位。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。本文件主要起草单位：湖南省蔬菜研究所、湖南农业大学、汉寿县汉美蔬菜食品科技有限公司、衡阳市华兴农业发展有限公司。本文件主要起草人：彭莹、袁祖华、童辉、殷武平、杨晓、黄科、方正初、李忠明。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2021年首次发布为T/XJY1110-2021,本次为第一次修订。I T/XJY1110—2022湘江源花椰菜1范围本文件规定了“湘江源”花椰菜的术语和定义、产地环境、整地施基肥、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、包装及贮运、废弃物处理、产品质量、生产档案等要求。本文件适用于“湘江源”花椰菜的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB16715.4瓜菜作物种子第4部分:甘蓝类GB/T23416.4蔬菜病虫害安全防治技术规范第4部分:甘蓝类NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY1107大量元素水溶肥料NY/T2119蔬菜穴盘育苗通则HNZ150蔬菜漂浮育苗技术规程SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源规程第2部分：蔬菜T/GDNB6.1粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系蔬菜T/XJY1001湘江源蔬菜产地环境质量T/XJY1301湘江源蔬菜低温包装规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。湘江源xiangjiangyuan湖南省级蔬菜区域公用品牌；“湘江源”产地为《“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020～2022年）》所限定的范围，即东经111°至117°、北纬25°至27°之间的永州、郴州和衡阳三市现辖行政区域。“湘江源”花椰菜cauliflowerofxiangjiangyuan“湘江源”花椰菜（BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.）是经“湘江源”蔬菜公用品牌授权基地生产的花椰菜。4产地环境4.1环境条件1 T/XJY1110—2022应符合T/XJY1001的规定。4.2土地选择宜选择土层深厚、有机质丰富、排灌方便且3年内未种过十字花科蔬菜或与水稻轮作的沙壤土或壤土。5整地施基肥5.1深耕晒土深翻土壤25厘米～30厘米，晒土3天～5天。5.2施基肥5.2.1肥料使用应符合NY/T394中的规定。5.2.2每亩撒施商品有机肥150～200公斤，硫酸钾型复合肥50公斤。5.3整地作畦畦宽0.9米～1.0米，沟宽0.3米～0.5米，沟深0.3米～0.5米，整地后铺滴灌、覆膜。6育苗6.1播种时间一般地，花椰菜作露地栽培，7月中下旬～翌年2月中旬均可播种。6.2品种选择6.2.1选择优质、高产、符合粤港澳市场需求的普通类型或松花类型品种。6.2.27月中下旬～8月播种选择耐热的早、中熟品种；9月～翌年2月中旬播种选择耐寒的中、晚熟品种，种子质量应符合GB16715.4中2级以上规定。6.3育苗方式根据栽培条件和要求，可选穴盘育苗和漂浮育苗，穴盘育苗按NY/T2119规定执行，漂浮育苗按HNZ150规定执行。6.4苗期管理6.4.1肥料使用应符合NY/T394，NY1107的规定。6.4.2穴盘育苗：出苗前不浇水，如遇夏季高温，可在覆盖物（遮阳网）上喷水。出苗后视基质墒情浇水，保持基质湿度70%～80%。第一片真叶出现后开始追肥，根据苗龄大小，结合浇水施育苗专用水溶肥500倍～1200倍液。6.4.3漂浮育苗：保持育苗池水深度8厘米～10厘米，采用育苗专用水溶肥追肥，施用时间、浓度同穴盘育苗。6.5壮苗规格株高10厘米～12厘米，5片～6片真叶，叶片浓绿肥厚，节间和叶柄短，根系发达，无病虫害和机械损伤。7定植7.1定植时期当幼苗长至5片～6片真叶时定植。2 T/XJY1110—20227.2定植密度行距50厘米～60厘米，早熟品种株距45厘米～50厘米，每亩定植2200株～2400株；中熟品种株距50厘米～55厘米，每亩定植2000株～2200株；晚熟品种株距55厘米～60厘米，每亩定植1800株～2000株。7.3定植方法双行定植，晴天早晚或者阴天定植，定植后浇定根水，缓苗后将定植孔封严。8田间管理8.1水肥管理8.1.1肥料使用应符合NY/T394中的规定。8.1.2肥料使用应按以下要求进行：——封行前后和花球生长期，应保持充足的水分，花球后期适度控制水分，保持土壤见干见湿。——缓苗后追施尿素5公斤/亩，莲座期追施复合肥15公斤/亩，花球显球期追施复合肥30公斤/亩。——莲座期至花球显球期叶面喷施硼肥2次～3次，间隔7天～10天。8.2花球保护花球直径10厘米左右时，折叶覆盖花球，或将花球附近3片～4片叶片轻轻束扎。9病虫害防治9.1主要病虫害9.1.1主要病害有猝倒病、立枯病、霜霉病、黑腐病、软腐病、菌核病等。9.1.2主要虫害有菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、黄曲条跳甲、蚜虫、烟粉虱等。9.2防治方法应按GB/T23416.4、GB/T8321和NY/T393的规定执行。主要病虫害化学防治方法参见附录A。10采收、包装及贮运10.1采收根据花椰菜的生长情况和市场需求，适时采收。晴天上午采收为宜，阴雨天尽量不采收。采收时用刀将花球连同下部2厘米以内的花茎一起割下，可保留3片～4片心叶保护花球。10.2包装及贮运应符合T/XJY1301的规定。11废弃物处理11.1及时清理杂草、病虫老叶，并撒石灰后深埋或充分堆沤。11.2塑料袋（瓶）、农药空瓶等按无害化分类处理。12产品质量3 T/XJY1110—202212.1基本要求形状、大小、颜色基本一致，符合品种特性；清洁、无腐烂、无虫害、无严重机械损伤。12.2质量分级12.2.1感官指标在符合基本要求的前提下，“湘江源”花椰菜按其外观分为特级、一级、二级；各等级应符合表1的规定。12.2.2质量安全指标农残及重金属限量必须符合GB2762、GB2763和T/GDNB6.1的要求。12.3检测方法12.3.1感观指标评价将样品平摊于检验台，置于自然光强度下，进行感官检验，用目测及折、捏等感官鉴定花椰菜的形状、颜色、新鲜度、清洁度、空心、腐烂及紧实度。12.3.2质量安全检测污染物、农药残留检测按GB2762和GB2763和T/GDNB6.1中指定方法检测。表1花椰菜等级划分等级特级一级二级品种同一品种。同一品种或相似品种。形状具有该品种应有的形状。基本具有该品种应有的形状。洁净度洁净表面允许有少许污物。普通类型：花球紧实，不松散；普通类型：花球略微松散；紧实度松花类型：花球松散。松花类型：花球过度松散。花球允许轻微黄色，但无黑颜色花球白色，无异色斑点花球允许轻微黑点。点。机械损伤无允许有少许允许有毛花无允许有少许小叶无允许有少许紫花无允许有少许空心无允许有少许烂心无病虫害无脱水无异味无异常的外来水分无4 T/XJY1110—202213生产档案13.1生产档案应符合SN/T4529.2标准的要求，其内容包含生产操作、投入品和物候期等记载档案，见附录B。13.2生产档案应保存2年以上。5 T/XJY1110—2022AA附录A（资料性）“湘江源”花椰菜主要病虫害化学药剂防治表“湘江源”花椰菜主要病虫害化学药剂防治表见表A.1。表A.1“湘江源”花椰菜主要病虫害化学药剂防治表农药名称防治对象使用方法使用次数安全间隔期/d药剂含量及有效成分含量猝倒病72.2%霜霉威盐酸盐水剂75～125毫升/亩喷雾160立枯病50%多菌灵可湿性粉剂80～120克亩喷雾16070%丙森锌可湿性粉剂150～214克/亩喷雾37霜霉病62.5%氟菌·霜霉威悬浮剂60～75毫升/亩喷雾35菌核病50%异菌脲可湿性粉剂50克～100克/亩喷雾215黑腐病50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂50～60克/亩喷雾37软腐病20%噻菌铜悬浮剂75～100克/亩喷雾314甜菜夜蛾6%乙基多杀菌素悬浮剂20～40毫升/亩喷雾27斜纹夜蛾5%氟啶脲乳油40～80毫升/亩喷雾3155%高效氯氟氰菊酯微乳剂12～18克/亩喷雾27菜青虫10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂10～14毫升/亩喷雾27小菜蛾30%茚虫威水分散粒剂5～9克/亩喷雾27苏云菌杆菌悬浮剂60克/亩喷雾2710%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂24～28毫升/亩喷雾27黄曲条跳甲30%氯虫·噻虫嗪悬浮剂27.8～33.3毫升/亩喷淋或灌根3710%吡虫啉悬浮剂15～20克/亩喷雾27蚜虫5%啶虫脒乳油16～20毫升/亩喷雾25烟粉虱25%噻虫嗪水分散粒剂7～15克/亩喷雾236 T/XJY1110—2022BB附录B（规范性）“湘江源”花椰菜田间生产记录表“湘江源”花椰菜田间生产记录表见表B.1。表B.1“湘江源”花椰菜田间生产记录表年份：地点：品种：记录人：一、基本情况种植面积播种时间定植时间始花时间始收时间终收时间二、肥料使用使用时间肥料名称类型使用范围使用方法使用量登记证号三、农药使用使用时间农药名称剂型使用目的使用方法使用量登记证号7 T/XJY1110—2022参考文献[1]“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020～2022年）8