T∕XJY 1101-2022 湘江源 辣椒.pdf

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ICS65.020.20CCSB31团体标准T/XJY1101—2022代替T/XJY1101-2021湘江源辣椒HotpepperofXiangjiangyuan2022-12-01发布2022-12-01实施湖南省蔬菜协会发布 T/XJY1101—2022目次前言..............................................................................II1范围............................................................................12规范性引用文件..................................................................13术语和定义......................................................................14产地环境........................................................................15整地施基肥......................................................................26育苗............................................................................27定植............................................................................38田间管理........................................................................39病虫害防治......................................................................310采收、包装及贮运................................................................411废弃物处理.....................................................................412产品质量.......................................................................413生产档案.......................................................................5附录A（资料性）“湘江源”辣椒主要病虫害化学防治方法................................6附录B（资料性）田间生产记录......................................................8参考文献...........................................................................9I T/XJY1101—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替T/XJY1101-2021《湘江源辣椒》，与T/XJY1101-2021相比，主要技术变化如下：a)封面按照《团体标准管理办法》修改格式，同时调整标准名称的结构；b)调整了前言的提出和归口单位。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。本文件主要起草单位：湖南省蔬菜研究所、湖南农业大学。本文件主要起草人：李雪峰、梁成亮、杨莎、陈文超、张竹青、戴雄泽、周书栋、李鑫、郑井元、欧立军、杨博智、刘峰。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2021年首次发布为T/XJY1101-2021,本次为第一次修订。II T/XJY1101—2022湘江源辣椒1范围本文件规定了“湘江源”辣椒（CapsicumannuumL.）的术语和定义、产地环境、整地施基肥、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收包装及贮运、废弃物处理、产品质量和生产档案等要求。本文件适用于“湘江源”辣椒的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T655绿色食品茄果类蔬菜NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T2118蔬菜育苗基质SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源规程第2部分：蔬菜T/GDNB6.1粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系蔬菜T/XJY1001湘江源蔬菜产地环境质量T/XJY1302湘江源蔬菜常温包装规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1湘江源xiangjiangyuan湖南省级蔬菜区域公用品牌；“湘江源”产地为《“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020-2022年）》所限定的范围，即东经111°至117°、北纬25°至27°之间的永州、郴州和衡阳三市现辖行政区域。3.2“湘江源”辣椒hotpepper（CapsicumannuumL.）ofxiangjiangyuan“湘江源”辣椒是经“湘江源”蔬菜公用品牌授权基地生产的辣椒。4产地环境4.1环境条件应符合T/XJY1001的规定。4.2土地选择宜选择土层深厚、有机质丰富、排灌方便且3年内未种过茄科作物的沙壤土或壤土。1 T/XJY1101—20225整地施基肥5.1施基肥施肥应符合NY/T394的规定。每亩均匀撒施硫酸钾复合肥30公斤～50公斤、优质有机肥300公斤～500公斤，撒施后旋耕土壤。5.2整地作畦畦宽90厘米，沟宽50厘米，沟深25厘米，整地后铺滴灌、覆膜。6育苗6.1品种选择选择品质优、商品性好、抗病抗逆性强且满足粤港澳市场需求的辣椒品种。种子质量应符合GB16715.3中的规定。6.2种子处理播种前，晒种1小时～2小时，种子用10%Na3HPO4溶液浸种30分钟，或将种子放入55℃热水中浸种30分钟。温汤浸种时，间隙加热水维持水温55℃，并不断搅拌种子。15分钟后加冷水降到常温，再浸种4小时～5小时。然后用清水洗净种皮上的粘液，再用湿布包好，置于25℃～30℃种子催芽箱催芽，经4天～6天后，待80%种子露白时播种。6.3播种“湘江源”辣椒播种及栽培时期见表1。表1“湘江源”辣椒播种及栽培时期栽培方式播种期定植期始收期春提早11月上、中旬2月上、中旬4月中旬早春露地栽培2月上旬3月下旬至4月上旬5月下旬秋延后7月上、中旬8月上、中旬9月下旬6.4育苗方式采用集约化育苗，宜采用50孔的穴盘；商品化育苗基质应符合NY/T2118的规定。6.5苗期管理6.5.1温度管理温度管理应按季节管理：——冬春季育苗，出苗前高温促齐苗，白天适宜温度20℃～28℃，夜间适宜温度15℃～18℃。70%～80%的种子出苗后及时揭开地膜，白天适宜温度20℃～25℃，夜间不低于15℃，定植前5天～7天炼苗。——夏秋季育苗，加盖遮阳网降温，白天控制温度在30℃以下，定植前5天～7天炼苗。6.5.2水分管理播种后浇足水，出苗前保持土壤湿润，出苗后适量补水。当育苗棚内空气湿度大于80%时，应加大通风降湿。6.5.3壮苗规格2 T/XJY1101—2022壮苗应达到：——茎秆粗，根系发达，主根粗壮，侧根多且颜色白。——茎叶及根系无病虫危害，无病斑，无伤痕。——叶色深绿，叶片舒展有光泽，叶柄长度适中。7定植7.1定植时期“湘江源”辣椒定植时期见表1。7.2定植密度每畦栽植2行，早熟品种每亩定植2000株～2400株，中晚熟品种每亩定植1800株～2000株。7.3定植方法移栽前一天用30%甲霜恶霉灵1200倍～1500倍液喷施苗床，定植深度以子叶节稍高于地面为宜，定植后及时浇足定根水，用细土将定植孔周围地膜盖严，春季大棚栽培，宜加盖小拱棚保温。8田间管理8.1水肥管理缓苗后用高氮冲施肥提苗。保持土壤疏松、湿润，及时清沟排水。坐果期保持水分充足，可采用滴灌进行补水补肥；每采收2批～3批后，结合浇水每亩追施5公斤高氮高钾冲施肥。8.2植株调整根据品种特性，适时进行植株调整。可采用抹除门椒以下侧枝进行整枝。8.3温湿度管理设施栽培时，定植后根据外部气温及时揭、盖大棚和小拱棚膜，调控棚内温湿度。5月中下旬撤除棚膜或者将棚膜卷至1.8米左右。9病虫害防治9.1防治原则预防为主，综合防治。9.2主要病虫害9.2.1主要病害有猝倒病、病毒病、疮痂病、疫病、炭疽病和青枯病等。9.2.2主要虫害有蚜虫、蓟马、烟青虫、茶黄螨等。9.3防治方法9.3.1农业防治选用抗病优良品种，实行轮作；加强田间管理，合理灌溉，清洁田园，减轻病虫害的发生与危害；增施有机肥，推广测土配方施肥。9.3.2物理防治利用害虫的驱避性进行防治，如用银灰色地膜驱蚜，安装频振式杀虫灯及悬挂黄板诱杀蚜虫、瓜实蝇等。黄板规格25厘米×30厘米，悬挂高度离地面1.5米，每亩悬挂30块～40块。9.3.3生物防治3 T/XJY1101—2022保护并利用天敌防治虫害。如利用瓢虫等天敌防治蚜虫。9.3.4化学防治化学防治应符合GB/T8321和NY/T393的要求，防治方法按附录A执行。10采收、包装及贮运10.1采收适时采收，采收前1天应停止灌水，宜在晴天上午10点以前采收。10.2包装应符合T/XJY1302和NY/T658的规定。10.3贮运辣椒采收后，应根据气温选择适宜的贮运方式尽快上市。11废弃物处理11.1及时清理杂草、病虫老叶，并撒石灰后深埋或充分堆沤。11.2塑料袋（瓶）、农药空瓶、地膜等按无害化分类处理。12产品质量12.1基本要求应符合表2规定。表2“湘江源”辣椒基本要求基本要求检测方法新鲜；品种特征、新鲜、清洁、病虫害及损伤等外观特征，用目测法测定；果面清洁、无杂质；病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测；无病虫损伤；异味用嗅的方法测定无异味12.2质量安全应符合T/GDNB6.1的要求。12.3等级划分辣椒等级按表3的要求划分。表3“湘江源”辣椒等级划分等级要求允许误差范围外观一致，果柄、萼片和果实呈该品种固按质量计，特级允许有10%的产品不符合特级有的颜色，色泽一致；质地脆嫩；无冷害、该等级的要求，但应符合一级的要求4 T/XJY1101—2022冻害、灼伤及机械损伤，无腐烂外观基本一致，果柄、萼片和果实呈该品种固有的颜色，色泽基本一致；基本无绵按质量计，一级允许有12%的产品不符合一级软感；无明显的冷害、冻害、灼伤及机械该等级的要求，但应符合二级的要求损伤外观基本一致，果柄、萼片和果实呈该品种固有的颜色，色泽基本一致；基本无绵按质量计，二级允许有15%的产品不符合二级软感；无明显的冷害、冻害、灼伤及机械该等级的要求，但应符合基本要求损伤12.4质量检验应符合NY/T655的要求。13生产档案13.1生产档案应符合SN/T4529.2标准的要求，其内容包含生产操作、投入品和物候期等记载档案，见附录B。13.2生产档案应保存2年以上。5 T/XJY1101—2022AA附录A（资料性）“湘江源”辣椒主要病虫害化学防治方法“湘江源”辣椒主要病虫害化学防治方法表见A.1。表A.1“湘江源”辣椒主要病虫害化学防治方法表农药名称防治对象使用方法最多施用次数安全间隔期/d药剂含量及有效成份25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液喷雾215猝倒病68%精甲霜·锰锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾2153.2%克枯星500倍液喷雾210立枯病70%甲基托布津800倍液喷雾21015%噁霉灵500倍液喷雾2103.95%病毒必克水剂500倍液喷雾47病毒病2%宁南霉素水剂250～300倍液喷雾4790%新植霉素2000倍液喷雾4772%克露可湿性粉剂600倍液喷雾37疫病72.2%普力克水剂600～800倍液喷雾3730%禾益炭克水悬剂750倍液喷雾47炭疽病18%百惠乳油800倍液喷雾4710%世高水分散粒剂1500倍液喷雾4780%代森锌可湿性粉剂700倍液喷雾37疮痂病77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾3750%绿乳铜乳油500倍液喷雾310青枯病30%甲霜噁霉灵500倍液喷雾31077%可杀得可湿性粉剂500倍液500倍液喷雾3710%大功臣可湿性粉剂1000倍液喷雾310蚜虫50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液喷雾31010%吡虫啉1000倍液喷雾31025%吡虫啉1000倍液喷雾210蓟马25%啶虫脒1000倍液喷雾21025%噻虫嗪3000～5000倍液喷雾、灌根2106 T/XJY1101—202290%敌百虫结晶800～1000倍液喷雾37烟青虫50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾375%氟啶脲乳油2000倍液喷雾375%虱螨脲悬浮剂1000倍液喷雾310茶黄螨20%哒螨灵3000～4000倍液喷雾3107 T/XJY1101—2022BB附录B（资料性）田间生产记录“湘江源”辣椒田间生产记录表见B.1。表B.1田间生产记录年份：地点：品种：记录人：一、基本情况种植面积播种时间定植时间始花时间始收时间终收时间二、肥料使用使用范使用时间肥料名称类型使用方法使用量登记证号围三、农药使用使用时间农药名称剂型使用目的使用方法使用量登记证号8 T/XJY1101—2022参考文献[1]湖南省人民政府办公厅关于印发《湖南省对接粤港澳大湾区实施方案（2020-2025年）》的通知(湘政办发〔2020〕8号)9