T∕XJY 1102-2022 湘江源 茄子.pdf

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ICS65.020.20CCSB31团体标准T/XJY1102—2022代替T/XJY1102-2021湘江源茄子EggplantofXiangjiangyuan2022-12-01发布2022-12-01实施湖南省蔬菜协会发布 T/XJY1102—2022目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14产地环境...........................................................................15整地施肥...........................................................................16育苗...............................................................................27定植...............................................................................28田间管理...........................................................................39病虫害防治.........................................................................310采收..............................................................................311包装与贮运........................................................................312废弃物处理........................................................................313产品质量..........................................................................314记录与保存........................................................................5附录A（资料性）“湘江源”茄子主要病虫害化学药剂防治表...............................6附录B（资料性）田间档案记载表.......................................................7参考文献..............................................................................8I T/XJY1102—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替T/XJY1102-2021《湘江源茄子》，与T/XJY1102-2021相比，主要技术变化如下：a)封面按照《团体标准管理办法》修改格式，同时调整标准名称的结构；b)调整了前言的提出和归口单位。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。本文件主要起草单位：湖南省蔬菜研究所、湖南省农业经济和农业区划研究所、株洲市农业科学研究所、湖南省绿色食品办公室。本文件主要起草人：杨建国、汪端华、李倩、吴双花、皮向红、宋志伟、王培根。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2021年首次发布为T/XJY1102-2021,本次为第一次修订。II T/XJY1102—2022湘江源茄子1范围本文件规定了“湘江源”茄子（SolanummelongenaL.）的术语和定义、产地环境、整地施基肥、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、包装与贮运、废弃物处理、产品质量、记录与保存等要求。本文件适用于“湘江源”茄子的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则GB16715.3瓜菜作物种子第3部分:茄果类NY/T393绿色食品农药使用准则T/GDNB6.1粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系蔬菜T/XJY1001湘江源蔬菜产地环境质量T/XJY1301湘江源蔬菜低温包装规范T/XJY1302湘江源蔬菜常温包装规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。湘江源xiangjiangyuan湖南省级蔬菜区域公用品牌；“湘江源”产地为《“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020-2022年）》所限定的范围，即东经111°至117°、北纬25°至27°之间的永州、郴州和衡阳三市现辖行政区域。“湘江源”茄子eggplantofxiangjiangyuan“湘江源”茄子是“湘江源”蔬菜公用品牌授权基地生产的茄子。4产地环境应符合T/XJY1001的规定。5整地施肥施基肥在中等肥力条件下，结合整地每亩施优质商品有机肥400公斤，腐熟饼肥80公斤～100公斤，尿素5公斤～10公斤或磷酸二铵20公斤，复合微生物肥料60公斤作基肥。整地作畦1 T/XJY1102—2022早熟双行栽培，畦宽（包沟）1.4米；中晚熟双行栽培，畦宽（包沟）1.6米。单行稀植栽培，沟宽1米，畦宽0.8米。6育苗品种选择选择品质优、商品性好、抗逆性强、符合粤港澳市场需求的茄子品种，种子质量应符合GB16715.3中2级以上规定。可选择国茄长虹、国茄红秀、长丰三号、烧烤茄、早红茄2号等品种。播种时间越冬育苗：10月中下旬播种。春季育苗：2月上旬播种。育苗方式采用穴盘育苗。育苗管理6.4.1温湿度管理塑料大棚冬春季育苗，中午气温较高时，要进行通风，降低棚内湿度。阴雨天尽量不浇水以降低棚内湿度。夜间做好保温防寒工作，保证幼苗温度不低于12℃。6.4.2光照管理连续阴天和雾霾天气，应及时进行人工补光。6.4.3水肥管理根据幼苗生长发育进程实行差异化水肥管理。尽量选择晴天上午施用水肥。生长正常的幼苗采用平衡性水溶肥每隔5天施用1次，浓度100毫克/升～200毫克/升，徒长的幼苗采用高钾、含钙镁的水溶肥，生长较弱的幼苗适当增加氮素含量。6.4.4炼苗幼苗出圃前一周进行炼苗，炼苗期间白天温度控制15℃～20℃。基质相对湿度降低到40%～50%，空气相对湿度降低到30%～40%。炼苗期间尽量让幼苗多通风、多见光。壮苗规格株高20厘米，茎粗0.6厘米，7片～9片叶，叶色浓绿，现蕾，根系发达，无病虫害。7定植时间春季露地栽培，4月中下旬定植；温室、大棚早春栽培，1月中旬至2月上旬定植；温室、大棚秋延后栽培，8月中下旬定植。密度早熟品种双行栽培，株距40厘米，行距70厘米，每亩栽2400株左右；中晚熟品种双行栽培，株距50厘米，行距80厘米，每亩栽1700株左右；华南类型茄子单行稀植栽培，行距1.8米，株距1米，每亩栽370株左右。方法幼苗长出5片～6片叶时，即可定植。定植时期以地温稳定在12℃以上时为宜。2 T/XJY1102—20228田间管理温湿度管理缓苗期温度白天控制25℃～30℃，夜间15℃～20℃；生长期白天控制22℃～28℃，夜间12℃～18℃。适宜的土壤湿度为田间最大持水量的70%～80%，适宜的空气相对湿度为70%～80%。水肥管理轻施苗肥，定植缓苗后追施一次提苗肥，每亩施尿素5公斤。重施果肥，对茄坐果后，每亩施优质复合肥20公斤。植株调整及时摘掉门茄以下侧枝及植株下部老叶、病叶。植株需用竹杆或拉绳固定，以防倒伏。9病虫害防治防治原则综合防治为主，化学防治为辅。主要病虫害9.2.1病害：青枯病、黄萎病、绵疫病、褐纹病、炭疽病、灰霉病、猝倒病、根结线虫病等。9.2.2虫害：茄螟、棉铃虫、地老虎、蚜虫、蓟马、红蜘蛛、茶黄螨等。防治方法9.3.1农业防治选用抗病优良品种，实行水旱轮作；嫁接防病；加强田间管理，合理灌溉，清洁田园；增施有机肥，推广测土配方施肥。9.3.2物理防治安装频振式杀虫灯及悬挂黄板诱杀蚜虫、瓜实蝇等，黄板规格25厘米×30厘米，每亩悬挂30块～40块。9.3.3化学药剂防治遵守GB/T8321农药合理使用准则、NY/T393绿色食品农药使用准则。防治方法按附录A执行。10采收门茄要早收，对茄要及时收，以后要根据市场需求适时采收。11包装与贮运包装与贮运应符合T/XJY1301以及T/XJY1302包装规范的要求。12废弃物处理按无害化要求处理。13产品质量3 T/XJY1102—2022感官指标“湘江源”茄子产品应符合下列基本要求:——果实已充分发育，但种皮柔嫩；——无腐烂、灼伤、病虫危害；——新鲜，有光泽、硬实、不萎蔫；——无畸形果；——表面清洁，无异物；——无异味。质量安全指标质量安全应符合T/GDNB6.1的规定。产品分级在符合基本要求的前提下，产品分为特级、一级、二级。各等级感官要求见表1。表1茄子感官等级要求等级要求允许范围大小整齐，整齐度≥95%；果形规则；按质量计，允许有5%的产品不符合特级色泽均匀一致；该等级的要求，但应符合一级的要果实坚实，富有弹性；求。表皮光洁，无机械伤。大小较整齐，整齐度≥93%；果形基本规则；按质量计，允许有10%的产品不符合一级色泽基本一致；该等级的要求，但应符合二级的要果实坚实，富有弹性；求。表皮较光洁，无明显机械伤。大小较整齐，整齐度≥90%；果形较规则；按质量计，一级允许有10%的产品不二级色泽较均匀；符合该等级的要求，但应符合基本要果实较坚实，弹性稍差；求。无明显机械伤。检验方法13.4.1感官检验——品种特征、成熟度、果实大小、果形、新鲜、果面清洁、腐烂、灼伤、病虫害及机械伤等，用目测法检测。——病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样用小刀纵向解剖检验。——果实坚实、弹性用手指轻压测定。——果实整齐度用台秤称量每个样品的质量，按下列算式计算出样品的平均质量：(1)式中：–––样品的平均质量，单位为克；–––单个样品的质量，单位为克；4 T/XJY1102—2022–––所检样品的个数，单位为个。13.4.2型式检验对产品进行全面考核，即对本文件规定的全部要求进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验：——申请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检验；——出口蔬菜、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；——前后两次抽样检验结果差异较大；——因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。14记录与保存生产操作记载档案茄子栽培管理过程中的各项农事操作，应逐项如实记载，内容按附录B中表B.1执行，档案保留2年以上。投入品使用档案农药、化肥等投入品的使用，应作好简明记载。内容按附录B中表B.2执行，档案保留2年以上。物候期记载档案茄子全生育期的各个物候期应详细记载。内容按附录B中表B.3执行，档案保留2年以上。5 T/XJY1102—2022AA附录A（资料性）“湘江源”茄子主要病虫害化学药剂防治表湘江源”茄子主要病虫害化学药剂防治表见A.1。表A.1“湘江源”茄子主要病虫害化学药剂防治表最多施用安全间隔防治对象药剂含量及有效成分使用方法次数期/天350g/L精甲霜灵种子处理乳剂1:1250～2500（药种比）170猝倒病20%乙酸铜可湿性粉剂1000g/亩～1500g/亩灌根2735%威百亩水剂60倍液土壤处理17550%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根37黄萎病30%甲霜恶霉灵2500倍液灌根3770%甲基硫菌灵400-500倍液灌根3750%氯溴异氰脲酸可溶性粉剂1000～1500倍液灌根330青枯病20%噻菌铜悬浮剂500～600倍液灌根373%中生菌素可溶性粉剂1000～1200倍液灌根3105%氨基寡糖素可溶液剂400～500倍液喷雾27病毒病0.5%香菇多糖水剂300～400倍液喷雾483%苦参碱水乳剂80～100ml/亩喷雾3780%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液喷雾27疫病250g/L嘧菌酯悬浮剂1000～1500倍液喷雾3550%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液喷雾3152亿孢子/克金龟子绿僵菌4000g/亩～6000g/亩撒施175地老虎0.3%苦参碱可湿性粉剂5000g/亩～7000g/亩穴施1755%氯氰菊酯乳油2000～2500倍液喷雾2155%啶虫脒乳油800～1000倍液喷雾27蚜虫10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液喷雾2725%噻虫嗪水分散粒剂2000倍液喷雾271.8%阿维菌素乳油1000～1200倍液喷雾33茄螟10％溴虫腈悬浮剂600～750倍液喷雾21520％氯虫苯甲酰胺悬浮剂2000～3000倍液喷雾2210%噻虫嗪水分散粒剂800～1000倍液喷雾27蓟马10％溴虫腈悬浮剂600～750倍液喷雾21520%多杀霉素悬浮剂7ml/亩～10ml/亩喷雾376 T/XJY1102—2022BB附录B（资料性）田间档案记载表表B.1生产操作记载档案丘块名称面积(亩)品种操作日期操作内容与方完成情况及效序号土壤各类、肥力、前茬作物记载人(月、日)法果12表B.2投入品生产质量安全跟踪档案丘块名称面积(亩)品种使用日期序号品名剂型生产厂家用量施用方法效果记载人(月、日)12…注1：根据投入品使用顺序逐项记载。注2：用量为每亩用量，化肥计量单位用公斤，农药计量单位用毫升或克。表B.3物候期记载档案面积(亩)品种育苗期移栽期始收期终收期记载人(月、日)(月、日)(月、日)(月、日)7 T/XJY1102—2022参考文献[1]“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020-2022年）8