Q∕HTD 0038 S-2022 党参粉（固体饮料)

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14.06Q/HTD河北肽都生物科技集团有限公司企业标准党参粉（固体饮料）备案号：130342S-2022备案日期：2022年04月25日有效日期：2027年04月24日2022-01T1发布2022-0571实施河北肽都生物科技集团有限公司发

1Q/HTD0038S—2022本标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB7101《食品安全国家标准饮料》、GB/T29602《食品安全国家标准固体饮料》、GB2760《食品安全•标承7型添加剂食用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050/晶蛭倒粉果预包装食品营养标签通则》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。“吟式本标准由河北肽都生物科#融有%本标准起草单位：河北肽*蝴科跳弧宥珍n本标准主要起草人：刘奎为^^：娟、、祥军雷、姜海云。本标准于2022年1月11日由前蜘林都生物城触祢有限公司提出负责人杨广批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2022年1月11日首次发布。I

2Q/HTD0038S—2022党参粉（固体饮料）1范围件窗同本标准规定了党参粉（固体饮料）的技术要求、食品添加剂、生产加工过晶解要求、检的我、，生要求、<^2550检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以党参为原料，经配水、蒸煮、降温后加入淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶进行酶解、升温火防、离心过滤、浓缩、添加麦芽糊精（或不添加）、杀菌（或不杀菌）、干燥、包装制得的党参粉（固体饮料）（产品得率控制在30%至60%之间）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T20884麦芽糊精GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈食品标识管理规定》的决定《中华人民共和国药典》2020版一部1

3O/HTD0038S—20223技术要求3.1原料要求3.1.1党参应符合《中华人民共和国药典》2020版一部的规定。3.1.2水应符合GB5749的规定。3.1.3麦芽糊精应符合GB/T20884的规定。3.2感官要求取5g左右样品于洁净的白野蛾，白然晃线行4色泽棕黄色至黄褐色眼观察其色泽和外观形态，》所述的使施，滋味、气味具有产品特有的气味和滋味，无其他异味法与透明的玻璃烧杯内冲溶后，、施螳自娱严会状态无正常视力可见的外来异物，无结块其滋味。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检测方法水分/(%)7.0GB5009.3灰分/(%)8.0GB5009.4铅(以Pb计)/(mg/kg)0.8GB5009.12多糖/%25SN/T4260-20153.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标采样方案"及限量(若非指定，均以CFU/g表示)项目检测方法nCmM菌落总数5210:,5X104GB4789.2大肠菌群5110IO2GB4789.3霉菌50GB4789.15沙门氏菌500/25g-GB4789.4”样品的采集及处理按GB4789.1执行。2

43.5净含量定量包装产品应符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求，按JJF104食品添加剂4.1食品添加剂质量淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶应符合GB1886.174的规定。4.2食品添加剂使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6检验规则6.1产品组批同原料、同工艺、同设备、同批次加工的同规格产品为一批。6.2出厂检验6.2.1抽样方法和数量从每批产品中随机抽取不低于10个样品，样品总量不低于400克。6.2.2出厂检验项目感官要求、水分、灰分、多糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌。6.2.3判定要求每批产品须经本公司检验部门根据标准规定进行检验,检验项目全部合格后出具相应的合格检验报告后，方可出厂。6.3型式检睑6.3.1抽样方法和数量从每批产品中随机抽取不低于20个样品，样品总量不低于800克。6.3.2型式检验项目为技术要求中规定的全部项目6.3.3型式检验止常生产时每半年进行一次，发生卜列情况之一的亦应进行a-关键工艺、设备有较大变化时；b-更换设备或长期停产后，恢复生产时;3

5Q/HTD0038S—2022c-出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;d-国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时。6.4判定规则,柒声样品检验项目全部合格时，判该批产品为合格品。微生物指标有一项不合格赢为战不台窿.不得复检。若理化检验结果中出现不合格项目，应从该批产品中重新抽取加倍数本对不合格妙行复检。如复检结果中仍有一项不合格，则判该批产品为不合格。6.5仲裁在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关机构进行仲裁检验。7标识、包装、储存、运输、保质期7.1标识7.1.1应符合GB7718、GB28050和国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改V食品标识管理规定〉的决定》的规定。不得宣传对疾病有预防和治疗作用。7.1.2标签标注产品真实的得率及本品相当于党参的量，且标识推荐日食用量应小于9g,同时标注“党参不宜与藜芦同用”。7.1.3包装贮运图示标志应符合GB/T191的规定。7.2包装包装材料和容器应符合相关食品安全标准及有关规定，封口严密，包装牢靠。7.3贮存7.3.1产品应储存于阴凉、干燥及避光的恒温仓库，离墙离地10cm存放。不得与有害、有毒、有异味、易腐蚀、易腐败的物质一同存放。7.4运输运输车辆和器具应保持清洁、卫生。运输过程中应防止E晒、雨淋、破损、污染。不得与有害、有毒、有异味及其他有影响产品品质的物质混装运输。7.5保质期本品在上述规定的储存、运输条件下保质期18个月。4