Q∕HTD 0039 S-2022 黄芪粉（固体饮料)

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14.06Q/HTF河北肽都生物科技集团有限公司企业标准Q/HTD0039S—2022黄黄粉（固体饮料）备案号：130379S-2022备案日期：2022年04月29日有效日期：2027年04月28日2022-0171发布2022-0571实施河北肽都生有限公司发

1Q/HTD0039S—2022本标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB7101《食品安全国家标准饮料》、GB/T29602《食品安全国家标准固体饮料》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂食用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由河北肽都生物科技集团有限公司提出。本标准起草单位：河北肽都生物科技集团有限公司本标准主要起草人：刘奎秀、于文娟。-—本标准于2022年1月11日由河北肽都生物科技嚏府麻泳@负责人杨广批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。灰关分＜本标准于2022年1月11日首次发布A与I

2Q/HTD0039S—2022黄黄粉（固体饮料）1范围本标准规定了黄茂粉（固体饮料）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以黄黄为原料，经配水、蒸煮、降温后加入淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶进行酶解、升温灭酶、离心过滤、浓缩、添加麦芽糊精（或不添加）、杀菌（或不杀菌）、干燥、包装制得的黄芭粉（固体饮料）（产品得率控制在30%至60%之间）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于木文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群tGB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB./T20884麦芽糊精GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令笫75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改V食品标识管理规定〉的决定》《中华人民共和国药典》2020版一部1

3Q/HTD0039S-20223技术要求3.1原料要求3.1.1黄英应符合《中华人民共和国药典》2020版一部的规定。3.1.2水应符合GB5749的规定。3.1.3麦芽糊精应符合GB/T20884的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检测方法色泽土灰色取5g左右样品于洁净的白色瓷盘中，自然光线下滋味、气味具有产品特有的气味和滋味，无其他异味肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶后，立即嗅其气味，状态无正常视力可见的外来异物，无结块辨其滋味］3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检测方法水分/(%)7.0GB5009.3灰分/(%)8.0GB5009.4铅(以Pb计)/(mg/kg)5GB5009.12镉(以Cd计)/(mg/kg)1GB5009.15珅(以As计)/(mg/kg)2GB5009.11汞(以Hg计)/(mg/kg)0.2GB5009.17黄英甲甘/(%)0.05中国药典2020版一部3.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标采样方案”及限量(若非指定，均以CFU/g表示)项目检测方法nCmM菌落总数521035X10’GB4789.2大肠菌群5110102GB4789.3霉菌W50GB4789.15沙门氏菌500/25g-GB29921°样品的采集及处理按GB4789.1执行。2

4Q/HTD0039S—20223.5净含量定量包装产品应符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求，按JJF1070规定的方法检测。4食品添加剂4.1食品添加剂质量淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶应符合GB1886.174的规定。4.2食品添加剂使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6检验规则6.1产品组批同原料、同工艺、同设备、同批次加工的同规格产品为一批。6.2出厂检验6.2.1抽样方法和数量从每批产品中随机抽取不低于10个样品，样品总量不低6.2.2出厂检验项目感官要求、水分、灰分、黄芭甲昔、菌落总数、大肠菌群、霉菌。6.2.3判定要求每批产品须经本公司检验部门根据标准规定进行检验,检验项目全部合格后出具相应的合格检验报告后，方可出厂。6.3型式检睑6.3.1抽样方法和数量从每批产品中随机抽取不低于20个样品，样品总量不低于800克。6.3.2型式检验项目为技术要求中规定的全部项目6.3.3型式检验正常生产时每半年进行一次，发生下列情况之一的亦应进行3

5Q/HTD0039S—2022a+关键工艺、设备有较大变化时；b+更换设备或长期停产后，恢复生产时；c+出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d+国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时。6.4判定规则样品检验项目全部合格时，判该批产品为合格品。微生物指标有一项不合格，则直接判定为不合格,不得复检。若理化检验结果中出现不合格项目，应从该批产品中重新抽取加倍数量的样本对不合格项进行复检。如复检结果中仍有一项不合格，则判该批产品为不合格。6.5仲裁在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关机构进行仲裁检验。7标识、包装、储存、运输、保质期7.1标识7.1.1应符合GB7718、GB28050和国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈食品标识管理规定》的决定》的规定。不得宣传对疾病有预防和治疗作用。7.1.2标签标注产品真实的得率及本品相当于黄黄的量，且标识推荐日食用量应小于9g஺7.1.3包装贮运图示标志应符合GB/T191的规定。7.2包装包装材料和容器应符合相关食品安全标准及有关规定，封口严密，包装牢靠。7.3贮存7.3.1产品应储存于阴凉、干燥及避光的恒温仓库，离墙离地10cm存放。不得与有害、有毒、有异味、易腐蚀、易腐败的物质一同存放。7.4运输运输车辆和器具应保持清洁、卫生。运输过程中应防止日晒、雨淋、尸窝，礴有害、有毒、有异味及其他有影响产品品质的物质混装运输。/环/'ᑈ以关茨\7.5保质期僖姿］本品在上述规定的储存、运输条件下保质期18个月。小翁74