Q∕PYJ 0005 S-2022 破壁花粉及制品

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Q/PYJ普洱云极营养品开发有限公司企业标准Q/PYJ0005S—2022悌省食品史备案号：530£破壁花粉及制品备案删3SiecMinn-M-Hi.云南省食能全企业前备耨备案号：5308。。。/$-3:”2饵。/月。刑111—--，.2022-01-03发布2022-01-13实施普洱云极营养品开发有限公司发布

1Q/PYJ0005S—2022>/—>—刖百我公司生产的破壁花粉制品是以蜂花粉、松花粉中的一种或两种为主原料，添加（或不添加）“人参（人工种植5年及5年以下）、玛咖干制品、葛根、桑叶、黄精、杜仲雄花、余甘子、茯苓、蛹虫草、蚕蛹、莱瓶子、牡蛎、沙棘、鸡内金、山楂、麦芽、橘皮、赤小豆、红豆、决明子、桅子、菊花、金银花、蒲公英、大麦、绿茶、红茶、枸杞、桑甚、牛薨、山药、荷叶、红枣、重瓣红玫瑰、酸枣仁、蜂王幼虫冻干粉、蜂王浆冻干粉、雄蜂蛹、菊粉、火麻仁、三七须根”，添加（或不添加）食品辅料麦芽糊精、玉米淀粉，经混合、低温气流破壁，制粒（或不制粒）、压片（或不压片）、包衣（或不包衣）、灭菌等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易和仲裁的依据本标准安全性指标按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、微生物指标按照GB31636《食品安全国家标准花粉》制定，其中铅指标限量严于食品安全国家标准，其余指标根据产品实际制定。本标准替代:Q/PYJ0005S-2020o本标准由普洱云极营养品开发有限公司提出并起草和解释。本标准主要起草人：杨宗平。

2Q/PYJ0005S—2022破壁花粉及制品1范围本标准规定的破壁花粉及制品的产品分类、技术要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于公司生产的破壁花粉制品是以蜂花粉、松花粉中的一种或两种为主原料，添加（或不添加）“人参（人工种植5年及5年以下）、玛咖干制品、葛根、桑叶、黄精、杜仲雄花、余甘子、茯苓、蛹虫草、蚕蛹、莱瓶子、牡蛎、沙棘、鸡内金、山楂、麦芽、橘皮、赤小豆、红豆、决明子、桅子、菊____花、金银花、蒲公英、大麦、绿茶、红茶、枸杞、桑意、牛劳、山药、荷叶、红枣、重瓣红玫瑰、瞿浮.耳淮幺占仁、蜂王幼虫冻干粉、蜂王浆冻干粉、雄蜂蛹、菊粉、火麻仁、三七须根”，添加（或不添加）食总上田任自，料麦芽糊精、玉米淀粉，经混合、低温气流破壁，制粒（或不制粒）、压片（或不压片）、包衣（或干包衣）、灭菌等工艺制成。b一”2规范性引用文件■41°本标准所列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3产品分类按原料的不同分为：单一破壁花粉粉剂、单一破壁花粉片剂、混合型破壁花粉粉剂、混合型破壁花粉片剂。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1蜂花粉：应符合GB31636的规定。4.1.2蜂王浆冻干粉：应符合GB/T21532的规定。4.1.3雄蜂蛹：应符合GB/T30764的规定。4.1.4蜂王幼虫冻干粉：应符合GB/T34780的规定。4.1.5麦芽糊精：应符合GB/T20884的规定。4.1.6玉米淀粉：应符合GB/T8885的规定。4.1.7红茶：应符合GB/T13738.2的规定。4.1.8绿茶：应符合GB/T14456.2的规定。4.1.9枸杞：应符合GB/T18672的规定。4.1.10人参（人工种植5年及5年以下）：应符合DBS22/024的规定。4.1.11玛咖粉：应符合DBS53/001的规定。4.1.12三七须根：应符合DBS53/029的规定。4.1.13蛹虫草：应符合GH/T1240的规定。1

3Q/PYJ0005S—20224.1.14生产用水：应符合GB5749的规定。4.1.15葛根、桑叶、黄精、杜仲雄花、枸杞粉、余甘子、茯苓、蚕蛹、莱廉子、牡蛎、沙棘、鸡内金、山楂、麦芽、橘皮、赤小豆、红豆、决明子、桅子、菊花、金银花、蒲公英、大麦、桑豆、牛蔚、山药、荷叶、红枣、重瓣红玫瑰、酸枣仁、菊粉、火麻仁：应无劣变、无异味、无霉变且符合相应的食品安全标准及有关规定。4.1.16其他原辅料：应符合相应食品标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求要求项目检验方■法粉剂片剂形态粉末状或细小颗粒表面光滑,完整无缺角、裂痕取适量样品置于洁净的色泽均匀一致的颜色白瓷盘中，在自然光线下，气味及滋味具有相应的气味及滋味目视、鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法含玛咖粉制品其他粉及制品水分，g/100g12.0GB5009.3蛋白质，g/100g15.0—GB5009.54.4污染物指标应符合GB2762的规定，严于食品安全国家标准的指标应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以pb计），mg/kg0.4GB5009.124.5农药残留量应符合GB2763的规定。4.6兽药残留限量应符合GB31650的规定。4.7真菌毒素限量应符合GB2761的规定。2

4Q/PYJ0005S—20224.8微生物指标应符合表4的规定。表4微生物指标采样方案a及限量项目检验方法nCmM菌落总数，CFU/g52IO3104GB4789.2大肠菌群，MPN/g524.346GB4789.3霉菌，CFU/g2xl02GB4789.15样品的采样及处埋按GB4789.1执行。4.9食品添加剂早应符合GB2760的规定。224.10净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF1070规定的方法进行检验。'!4.11食品加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一品种原料、同一次投料、同一工艺生产的同一包装规格的产品为一批。5.2抽样从同一批产品中抽样基数不少于100个最小包装，总重量不低于30kg抽样数量不少于20个最小包装，重量不低于2kg,分为2份，一份检验，另一份留样备查。5.3出厂检验每批产品出厂前须经公司质量检验部门检验合格，并签发合格证后方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、菌落总数（即食类）、大肠菌群（即食类）。5.4型式试验型式检验每半年进行一次，检验项目为本标准规定的全部项目，有下列情况之一时，亦应进行检验：a$原材料、生产工艺、生产设备发生较大改变时；b$停产半年以上再恢复生产时；c$出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d$国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。3

5Q/PYJ0005S—20225.5判定规则检验结果中若微生物指标有一项不合格，则判定该批产品不合格，其余项目若有任一项不合格，可从同批产品中加倍抽取样品对不合格项目进行复检，以复检结果为准。6标志、包装'运输、贮存6.1标志6.1.1销售的包装标识应符合GB7718和GB28050的规定，含人参、玛咖、蛹虫草、三七的产品必须标注不适宜人群及每日最大食用限量。6.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。6.2包装包装材料和容器应符合相应食品安全标准及有关规定；封口严密，包装牢固。6.3运输运输工具应清洁、干燥，不得与有毒、有污染的物品混装、混运。运输时应防止日晒雨淋。装卸时应轻搬、轻放，不得抛掷、重压和挤压。6.4贮存产品应贮存于清洁卫生、通风、干燥、有防潮、防蝇、防鼠设施的仓库内，不得与有毒、有害物品混贮。仓库内的产品，按产品不同品种分别堆码；堆放时应离地、离墙。4

6备案单位承诺书本食品安全企业标准备案单位承诺：一、本备案登记表中所填写的内容、所附的资料（包括研究和检验数据）均为真实，并符合《食品安全法》。如有不实之处，本单位愿承担全部法律责任。二、按照本备案标准生产的食品不含有未经许可的食品（包括原料）、食品添加剂和法律、法规禁止使用的食品（包括原料）、食品添加剂。三、本单位将按照备案标准组织生产，并保证所生产的食品符合《食品安全法》。备案单位主要负责人（签字）R年月\5日年I，月15日

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